中国料理　燦宮

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  日本の素材と味覚にあわせた広東料理

  中国料理の伝統と技術を守りながら、日本ならではの海の幸山の幸の持ち味を引き出す、和の繊細さと洋の華やかさを取り入れた燦宮オリジナルスタイル。国産中国野菜、大阪中央市場の鮮魚、三重熊野灘の伊勢海老など選び抜いた素材を使い、その味わいを最大限に引き出した新しい中国料理をお楽しみいただけます。

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  国産食材へのこだわり

  食の安全の問題について真摯に向き合い、出来る限り国産の食材を使用しております。コストや効率化を最優先にせず、お客様に安心してご飲食いただけるよう、今後も国産食材の比率を高め、お客様に満足していただけるお料理を提供させていただきます。

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  シェフ渾身の目にも鮮やかな本格中華と梅田スカイビル39階の最高のロケーション。特別なひとときをご堪能

  大阪駅から程近く空中庭園展望台を目印に佇む梅田スカイビルの39階、大きな丸窓から見渡す景色とシックでおしゃれな店内。中国広東料理をベースに和の繊細さと洋の華やかさを取り入れた燦宮オリジナル中国料理は種類豊富なコースでご提供。個室、窓際席など特別なお席もご用意し大切なお食事を、より優雅に演出いたします

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  記念日や誕生日に。卓上装花にケーキ付きの【Eternity～エタニティ～】食後は空中庭園展望台へご招待

  特別な日のお食事に人気『Eternity～エタニティ～』窓際確約で、大きな丸窓から広がる夜景と卓上装花(お持ち帰りOK)、メッセージ付きラウンドケーキや乾杯用ドリンクで記念日や誕生日などの特別なお食事を彩ります。当店人気の「ふかひれの姿煮」や「黒毛和牛のステーキ」もご用意。食後は空中庭園展望台へご招待いたします

  18,150円/お1人様

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  確かな目利きで仕入れる高品質の食材と丁寧な下ごしらえで仕上げる本格中国料理

  国産中国野菜、大阪中央市場の鮮魚、三重熊野灘の伊勢海老など選び抜いた素材を使用。なかでも「ふかひれ」は大きさ・食感・香りなどを確かめ、高品質なふかひれだけを仕入れています。確かな目利きと、丹念な下ごしらえが生み出す、上品で膨らみのある味わいをご堪能ください。

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前菜　（税・サ別）

• 前菜三種盛り合わせ

  3,000円（税込）

• 前菜五種盛り合わせ

  3,800円（税込）

• 鯛のお刺身　燦宮STYLE

  3,500円（税込）

• 蒸し鶏の胡麻ソース

  1,800円（税込）

• 蒸し鶏の葱ソース

  1,800円（税込）

• くらげの冷菜

  3,000円（税込）

• 叉焼（チャーシュー）

  2,000円（税込）

フカヒレ・燕の巣　（税・サ別）

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  毛鹿鮫のふかひれ姿煮込み

  【要予約】

  36,000円（税込）

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  青鮫のふかひれ姿煮

  (100グラム)

  15,000円（税込）

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  吉切鮫のふかひれ姿煮（1枚）

  12,000円（税込）

• 上海蟹の卵入りふかひれスープ

  2,200円（税込）

• ずわい蟹肉入りふかひれスープ

  1,850円（税込）

• 極上燕の巣入りすましスープ（1cup）

  3,300円（税込）

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  ふかひれの刺身

  8,000円（税込）

牛肉　（税・サ別）

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  国産黒毛和牛のステーキ

  (50グラム)

  5,000円（税込）

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  国産黒毛和牛　挽肉の炒め　レタス包み

  3,500円（税込）

• 牛フィレ肉の特製XO醤炒め

  3,200円（税込）

豚肉　（税・サ別）

• 鎮江黒豚の酢豚

  2,000円（税込）

• 山査子風味の酢豚

  2,000円（税込）

• 八宝菜

  2,800円（税込）

点心　（税・サ別）

• 海老の蒸し餃子

  1,200円（税込）

• 五目焼売

  1,200円（税込）

• 蒸し物四種盛り合わせ

  1,200円（税込）

• 小龍包

  1,200円（税込）

• 又焼入り蒸し饅頭

  660円（税込）

あひる・鶏　（税・サ別）

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  北京ダック

  2枚より承ります。

  一枚 1,200円（税込）

• 鶏肉の唐辛子炒め

  2,000円（税込）

豆腐料理　（税・サ別）

• 麻婆豆腐

  1,700円（税込）

• XO 麻婆豆腐

  2,000円（税込）

• 帆立貝柱と豆腐の蒸物

  2,000円（税込）

• 揚げ豆腐と五目野菜の煮込み

  1,600円（税込）

野菜料理　（税・サ別）

• 季節野菜の炒め

  2,000円（税込）

• 中国野菜の炒め

  2,600円（税込）

• ブロコッリーのクリーム煮

  1,600円（税込）

• 青梗菜のクリーム煮

  1,600円（税込）

麺・御飯　（税・サ別）

• 五目入りあんかけ焼きそば

  1,600円（税込）

• 牛フィレ肉入り焼きそば

  1,800円（税込）

• 五目入りスープそば

  1,800円（税込）

• 海老入りスープそば

  1,800円（税込）

• 叉焼と葱の細切りスープそば

  1,600円（税込）

• 姿ふかひれ拉麺

  2,400円（税込）

• 広東風五目炒飯

  1,600円（税込）

• 蟹肉入り炒飯

  1,750円（税込）

• 和牛炒飯

  2,300円（税込）

• 福建式海鮮あんかけ炒飯

  2,500円（税込）

• 広東式焼きピーフン

  1,600円（税込）

揚げ物　（税・サ別）

• 海老の天麩羅

  2,000円（税込）

• 蟹爪と海老のすり身揚げ

  1,000円（税込）

• 若鶏もも肉の唐揚げ

  1,600円（税込）

• 春巻き

  1,200円（税込）

海の幸　（税・サ別）

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  極上干し鮑の姿煮込み

  25,000円（税込）

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  海老のマンゴーマヨネーズソース

  「大海老」　3,000円（税込）

  2,200円（税込）

• 鮑のオイスターソース煮込み

  4,800円（税込）

• 大海老と季節野菜の炒め

  3,200円（税込）

• 帆立貝柱と季節野菜の炒め

  3,200円（税込）

• 紋甲イカの黒豆ソース炒め

  1,800円（税込）

• 海老のピリ辛チリソース炒め

  「大海老」　3,000円（税込）

  2,200円（税込）

• 海老入り玉子焼き

  1,800円（税込）

スープ　（税・サ別）

• 五目スープ(1cup）

  750円（税込）

• 玉子と野菜のスープ（1cup）

  750円（税込）

デザート　（税・サ別）

• マンゴープリン

  750円（税込）

• 杏仁豆腐

  750円（税込）

• タピオカ入りココナッツミルク

  750円（税込）

• 揚げ胡麻団子　「こしあん」

  1,200円（税込）

• シャーベット・アイスクリーム

  800円（税込）

デザートプレート　（税・サ別）

• タピオカ入りココナッツミルクプレート

  1,500円（税込）

• 杏仁豆腐プレート

  1,500円（税込）

• マンゴープリンプレート

  1,500円（税込）