とん豚テジ 新宿店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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☆海の幸盛りだくさんの海鮮チヂミ☆
ご存知でした？？朝鮮王朝の宮廷料理では、チヂミを「ジョンユファ、ジョンユオ」と呼んだんだとか。海鮮盛りだくさん♪もちもち食感と具材の食感が楽しい!韓国では、雨の日になると「チヂミ」を食べるというのがあるそうで、それは、「チヂミ」を焼く音と雨の降る音が似ているためなんだって！ご賞味下さいませ♪♪
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★長野【産地直送】のレタス★
韓国料理と言えば、、そう！肉を野菜にはさんでムシャムシャ♪♪レタスの国内圧倒的なシェアを誇る長野県の産地直送フレッシュレタスにアツアツなカンナ三段バラをはさんで食べれば、お口で広がるテイストはたまらない！！野菜とお肉のハーモニーをぜひ堪能あれ♪
サービスへのこだわり
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この時期ならではのオリジナルしゃぶしゃぶ
日本の鍋料理の代表・しゃぶしゃぶ。使用するお肉は当店オリジナルのカンナで削ったように薄くスライスしたカンナ三段バラ。そんなお肉をくぐらせるスープは牛肉をじっくり煮込んだ韓国王道のコムタンスープをベースに白のさっぱり味＆赤の旨辛味のまるで中国の火鍋のような２色スープ。まさに日本・韓国・中国の食文化が見事に融合！
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☆炭で作った特注石板☆
お肉を焼く際に斜めに傾いた特注石板使用します。炭の香ばしさがお肉に移り、口に含んだ瞬間に香りが広がります！お肉の余分な脂も流れ落ちてヘルシーに！
