ダイナミックキッチン＆バー 燦－SUN－ OBPツインタワー店

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  こだわり１

  京都府鹿島屋豆腐店『寄せ豆腐』まずはこれから◎

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  こだわり２

  新潟県小千谷市和田『へぎそば』仕上げに◎

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  旬菜美味　燦の個食コース

  ご接待や会食に最適な個食コースは税込み7,500円からご用意しております。燦OBPツインタワー店こだわりの季節の和食をお楽しみください。コース料理は個食スタイルでございますので、お客様の利用に合わせてご活用ください。大阪城を望む窓際席やグループ様対応可のフロアなど各種シーンでご利用頂けます。

  7,500円～

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  燦名物！！土鍋ご飯をご堪能下さいませ！〆にも是非！当店にご来店の際にはぜひ頂いてほしい一品料理です。

  季節の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な土鍋ご飯は皆様にぜひご賞味いただきたい当店自慢の逸品です。その時季の旬の素材をたっぷりとお楽しみいただけます！！季節の素材を活かした燦の本格和食とお酒は相性抜群ですので、是非一緒にお楽しみください。逸品料理を多数ご用意しておりますので、飽きることなく愉しめます！

  1,980円（税込）

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  【鹿島屋豆腐店　京都向日市　寄せ豆腐】を当店でご賞味下さい！お酒とも他の逸品メニューもよく合います

  京より汲み上げた地下水を使います。毎月その時季で一番良い品質の国産大豆を使い、ミネラル分を多く含んだ海水にがりを原料としています。大豆の甘み・旨みを最大限に引き出した手作り豆腐は、普段は味わえない本当のおいしさをご堪能頂けます。京橋での各種宴会、記念日のお祝いなど、皆様が笑顔になれる自慢の逸品です。

  1,650円（税込）

【 燦　春シーズナルメニュー 】

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  燦のおきまり　四点盛り合わせ

  ・京都府鹿島屋豆腐店　寄せ豆腐　または　厚揚げ・鰹と青ザーサイのナムル・蛍烏賊と菜花酢味噌掛け・蚕豆の山椒醤油焼き・筍桜海老衣揚げ

  1,500円（税込）

宝楽焼き

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  穂付き筍　木の芽醤油

  1,200円（税込）

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  サクラマス　山葵漬け

  1,400円（税込）

対馬金穴子

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  金穴子　白焼き

  1,800円（税込）

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  金穴子　カツ

  梅鬼おろし

  1,300円（税込）

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  金穴子　煮穴子ざく

  1,000円（税込）

春味覚逸品

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  12種野菜のサラダ　～すりおろし玉葱ドレッシング～

  1,300円（税込）

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  ロメインレタス焼きシーザーサラダ

  地からしシーザードレッシング

  950円（税込）

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  春キャベツオーブン焼き

  生七味フロマージュ

  980円（税込）

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  蕗焼売

  900円（税込）

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  桜海老のクリームコロッケ

  2個

  850円（税込）

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  淡路新玉葱と蛸のバター醤油炒め

  880円（税込）

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  山独活と蛍烏賊の掻き揚げ

  950円（税込）

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  鯛の子とあおさの出汁巻き

  3個

  980円（税込）

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  浅利の貝出汁焼きうどん

  1,000円（税込）

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  新生姜と烏賊のさつま揚げ

  800円（税込）

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  筍の土鍋ごはん

  2名様～4名様 2,000円(税込)

  2,000円（税込）

【黒毛和牛】

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  黒毛和牛サーロイン溶岩ステーキ

  100g 3,600円(税込)

  3,600円（税込）

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  黒毛和牛赤身肉溶岩ステーキ

  100g 3,200円(税込)

  3,200円（税込）

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  黒毛和牛　サーロイン・赤身肉ステーキ２種食べ比べ

  3,800円（税込）

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  黒毛和牛　ロース水煙蒸し

  ■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです。

  3,600円（税込）

お造り

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  三種盛り合わせ

  ・本まぐろ・真鯛・つぶ貝

  1,600円（税込）

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  五種盛り合わせ

  ・本まぐろ・間八・真鯛・つぶ貝・鰹のなめろう

  2,600円（税込）

京都府向日市　鹿島屋豆腐店

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  京都鹿島屋　『寄せ豆腐』

  1,650円（税込）

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  揚げたて豆腐

  1,200円（税込）

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  じゃこ葱焼き豆腐

  1,300円（税込）

酒菜

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  鶏天　かぼす胡椒卸し

  800円（税込）

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  雲仙ハムカツ

  950円（税込）

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  牛すじ大根煮込み

  900円（税込）

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  牛タンユッケ

  1,200円（税込）

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  蛸キムチとクリームチーズのチャンジャ和え

  850円（税込）

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  チーズ盛り合わせ

  1,400円（税込）

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  鰹生節と焼き葱の煮干し醤油焼きそば

  980円（税込）

食事

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  新潟県小千谷市「和田」　へぎそば

  新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます 壱へぎ（1～2名様） 1,000円(税込)／弐へぎ（2～3名様） 1,800円(税込)

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  本鮪中トロの鉄火巻き

  1,400円（税込）

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  黒毛和牛リブロースの石焼き茶漬け

  2,400円（税込）

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  鮭ハラスといくらの土鍋ご飯

  1,800円（税込）

【甘味】

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  黒胡麻のアイスブリュレ

  720円（税込）

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  四万十紅茶ロイヤルミルクティーアイス

  四万十茶葉を100％使った、本来の味が生きた香りの四万十紅茶を使用したアイス。無香料・無着色で紅茶本来の味が堪能いただける

  600円（税込）

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  芭蕉堂わらび餅～お濃い茶アイス添え～

  720円（税込）