ビュッフェ＆カフェレストラン　ナイト＆デイ　ホテル阪急インターナショナル

• 

  料理やデザートなど約60種類が食べ放題

  ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」は、タブレット端末で注文するフルオーダービュッフェ形式からフルビュッフェ形式へ提供方法を変更し、リニューアルオープンします。

• 

  自分だけのアフタヌーンティー

  デザートカウンターに並ぶ約25種類のデザート&セイボリーを自由に組み合わせて”自分だけのアフタヌーンティー”をお作りいただくこともおすすめです。まるで、スイーツビュッフェに来ているかのような気分で、心ゆくまでご堪能いただけます。

• 

  劇場型ライブキッチンから提供するドラマティックなひと皿。

  牛ロース肉のポアレ（ランチ限定）や鮑とポルチーニクリームのリゾット（ディナー限定）などを食べ放題でご提供します。シェフが目の前で仕上げるひと皿は、時間ごとに装いを変えてご用意。

  -

• 

  デザートカウンターを新設。

  高さ約2mのスタンドを新設。豊富なラインナップのスイーツ&セイボリーを思う存分満喫していただけます。

  -

• 

  シックかつモダンな雰囲気のバーカウンターを新設。

  定番のドリンクのほか季節ごとに替わるカクテルをご提供。約40種類のドリンクを目の前で仕上げて提供します。

  -

★ ビュッフェメニュー【春】 ★

• 
  • 

  春のグルメフェア「Festive Spring Buffet（フェスティブ スプリング ビュッフェ）」開催

  この春は、卒業や入学、就職など様々な節目を迎える方々をお祝いする気持ちを込めて、劇場型ライブキッチンからは牛ロースや鮑、トリュフなどの食材を使用した贅沢な出来たて料理を提供。ビュッフェカウンターでは、鰆や筍、菜の花などの春食材を取り入れた料理を多彩にご用意しました。

  -

＜開催期間：2025.3.1 Sat. ～ 5.31 Sat.＞

―――☆ 劇場型ライブキッチン ☆―――

• 

  【ランチのみ】牛ロース肉のポアレ 山葵（わさび）香るチャコールソース

  目の前で焼きあげる牛ロース肉は、山葵（わさび）の香りがほんのり広がる醤油ベースのソースでお愉しみください。

  -

• 

  【ランチのみ】シラスと菜の花のペペロンチーノ

  -

• 

  【ディナーのみ】ローストビーフ 3種のソースをお好みで

  肉の旨味・柔らかさを引き出したローストビーフは、山葵（わさび）クリームやグレービーソースなど3種のソースでお召しあがりいただけます。

  -

• 

  【ディナーのみ】鯛と有頭海老のナージュ仕立て 菜の花のピストゥー

  魚介の旨み溢れる出汁を使用したアメリケ－ヌスープで味わう鯛と有頭海老のひと品。

  -

• 

  【ディナーのみ】鮑とポルチーニクリームのリゾット トリュフの香り

  濃厚でコクのあるポルチーニクリームのリゾットに、鮑をまるごと1個使用し添えて仕上げました。

  -

• 

  【当店のおすすめ】ビーフシチュー 温野菜添え

  たっぷりの赤ワインと香味野菜で牛バラ肉をじっくりと煮込みました。

  -

• 

  桜海老のピザ トマトとジェノベーゼソース

  -

―――☆ ビュッフェカウンターメニュー ☆―――

• 

  鶏肉のフリカッセ マスタード風味

  -

• 

  ポークロティ バルサミコソース

  -

• 

  鰆と筍のロースト タイム香るトマトソース

  香草オイルを鰆と筍に纏（まと）わせてからじっくりと香ばしく焼きました。酸味のあるトマトソースとともにどうぞ。

  -

• 

  海老と枝豆のコンソメロワイヤル

  -

• 

  魚介類のパエリア レモンとともに

  -

• 

  海老のフリッター オーロラソース

  -

• 

  【ランチのみ】ドフィノワーズ風グラタン

  -

• 【ディナーのみ】トリュフ香るドフィノワーズ風グラタン

  -

• 

  【ディナーのみ】魚介のブイヤベース風　ルイユを添えて

  -

• 

  蛸と野菜のマリネ 山葵（わさび）風味

  -

• 

  鰺のエスカベッシュ 梅風味

  -

• 

  スモークサーモンとミックスパプリカのタブレ

  -

• 

  チーズ

  ・ゴルゴンゾーラ・スモークチーズ

  -

• 

  茸のキッシュ

  -

• 

  タルティーヌ2種

  -

• 

  ベーコンと玉ねぎのクリームニョッキ

  -

• ラビオリと野菜のポトフ

  -

• じゃがいもとチーズのフリッタータ

  -

• ポムフリット

  -

• スパイシーフライドチキン

  -

• 白身魚のカダイフ巻き

  -

• 温野菜コーナー

  -

• バターチキンカレー

  -

• 大豆ミートのキーマカレー

  -

• ご飯

  -

• コーンスープ

  -

• オニオンコンソメスープ

  -

• ドッグサンド

  -

• ナッツ3種

  ・アーモンド・ピーナッツ・カシューナッツ

  -

• 

  じゃがいもの冷製スープ

  -

• 

  グラスオードブル

  ・野菜のグレッグ・カプレーゼ・生ハムフルーツ（ディナーのみ）・グリーンピースのムース（ディナーのみ）

  -

• 

  ポテトサラダ エディブルフラワーを飾って

  -

• サラダ・パン

  -

★ デザートメニュー ★

• 

  いよいよ始まる、苺とベリーのスイーツビュッフェ。

  可愛い装いの苺スイーツなど約25種類に心惹かれる時間を。多彩に揃うスイーツとセイボリーからお好みのメニューを選び、スタンドに盛り付けることで何種類ものアフタヌーンティーをお作りいただけます。

  -

―――☆ セカンドライブキッチン ☆―――

• 

  クレーム・ブリュレ

  -

• 

  クレープ＆苺ソースハーゲンダッツストロベリーアイスクリーム添え

  パティシエキッチンから提供するひと品は、バルサミコを入れてキャラメリゼした苺ソースの香りが広がります。

  -

―――☆ ビュッフェカウンターメニュー ☆―――

• 

  〈お好きなだけ絞って楽しむ〉和栗クリームのカスタマイズデザート

  カスタマイズコーナーで、自分だけのパフェやひと皿デザート作りを体験。パンケーキや求肥（ぎゅうひ）、餡（あんこ）などを自由に組み合わせ、“自分だけのパフェ”やひと皿デザートを愉しんでいただけます。

  -

• 

  苺のスープ

  -

• 

  苺飾りのショートケーキ

  -

• 

  苺のパンナコッタ

  -

• 

  抹茶プリンと苺ソース

  -

• 

  苺とクリームのクレープ

  苺の果肉とホイップクリームとカスタードクリームを、クレープ生地でお祝いのブーケのように包みました。お好みでアイスをのせて愉しむこともおすすめです。

  -

• 

  苺のジュレ

  -

• 

  ラズベリーココ

  -

• 

  ベリーのロールケーキ

  -

• 

  苺チョコクランチ

  -

• 

  ストロベリームース

  -

• 

  ストロベリータルト

  -

• 

  チョコロールケーキ

  -

• 

  レモンのレアチーズケーキ

  -

• バウムクーヘン

  -

• ベイクドチーズケーキ

  -

• 

  ガトー・オランジュ

  -

• ティラミス

  -

• クッキー

  ・紫芋・ビスコッティプレーン・ビスコッティココア・レモン・チョコチップ・バニラ・紅茶・アーモンドマカロン

  -

• フルーツ

  -

• あんこスタンド

  ・ももあん・レモンあん・マロンあん・つぶあん・キャラメルミルクあん・ミルクあん・こしあん・ミカンあん・やきいもあん

  -

• 

  アイス＆ソルベ

  -