鮨懐石京料理卓楽(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

鮨懐石京料理卓楽料理のこだわり

【歓送迎会】　　京たけのこ祭り4/1～4/末まで

魯山人も日本一美味と絶賛した、京都　西山　樫原産　幻の「白子の筍」この極上の白子の筍をふんだんに使用した懐石料理を期間限定でお値打ち価格にて！一流料亭にしか出回らない超高級筍です。是非、この機会にお召し上がりくださいませ。
【歓送迎会】　あわび祭り5/1～5/末まで

初夏の京野菜と極上あわび・松阪肉・天然魚介類を使用した懐石料理です。情緒溢れる和の空間には大小さまざまな個室を完備しております。接待や記念日、ハレの日にも最適で、最大30名様までの貸切も承っています。

鮨懐石京料理卓楽おすすめ料理

【歓送迎会】　京たけのこ祭り　　4/1～4/末まで、日本一美味とされる京都　樫原産の筍を使用した懐石料理

　≪京たけのこ懐石≫　　【物集女】　通常11000円が7700円　　【塚原】　通常16500円が11000円　　　【樫原】　通常22000円が16500円　　*サービス料10％別途

7700円～16500円
≪歓送迎会≫ 5/1～5/末まで、あわび祭り開催！

【歓送迎会】　　初夏の京野菜とあわび懐石【賀茂川】　通常11000円が7700円　　　　【嵯峨野】　通常16500円が11000円　【南禅寺】　通常22000円が16500円　　　　　　*サービス料10％別途

7700円～16500円
一流の寿司職人が握る・・・こだわりのお寿司

卓樂のお寿司は、料理屋ならではの工夫がされており、絶品と好評いただいております。産地直送の天然魚介類などネタは新鮮で一級品。お値打ちな寿司懐石もございます。

7700円～16500円

卯月のおすすめ

旬のお造り盛り合わせ

4,180円（税込）
〈大間〉本鮪大とろお造り

4,400円（税込）
〈大間〉本鮪中とろお造り

3,300円（税込）
〈近海物〉鮪お造り

2,200円（税込）
〈志摩〉鮑お造り

3,960円（税込）
〈神島〉天然桜鯛お造り

1,650円（税込）
〈越前〉剣先いか造り

1,650円（税込）
〈利尻〉生うにお造り

3,960円（税込）
〈三河〉車海老おどり

2,640円（税込）
〈三河〉鰆焼霜造り

1,650円（税込）
〈三河〉さよりお造り

1,650円（税込）
〈三河〉活鳥貝お造り

2,200円（税込）
〈若狭〉鯖（お造り・きずし）

各1650円(税込)
〈三河〉のれそれ酢醤油

1,650円（税込）
〈富山〉蛍烏賊醤油漬け

1,650円（税込）
〈師崎〉鮎並（塩焼・煮付）

各3300円(税込)
〈五島列島〉天然本くえ塩焼

3,850円（税込）
〈九十九里〉蛤(塩焼・酒蒸し)

各1650円(税込)
〈若狭〉ぐじ塩焼

2,530円（税込）
〈三河〉車海老塩焼

2,530円（税込）
〈三河〉鰆木の芽焼

1,950円（税込）
〈壱岐〉ふぐ白子蒸し

1,650円（税込）
〈壱岐〉ふぐ白子焼

3,850円（税込）
〈志摩〉天然桜鯛（あら煮・骨蒸し）

各2530円(税込)
旬の天麩羅盛り合せ

3,300円（税込）
〈白鳥〉春の山菜天婦羅

1,980円（税込）
〈五島列島〉天然本くえ（唐揚・煮付）

※画像は唐揚です

各3850円(税込)
〈神島〉鯛の釜炊き御飯

1,980円（税込）
〈若狭〉鯖棒寿司

2,750円（税込）
旬のにぎり寿司盛合せ

4,950円（税込）

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京都伝統野菜のおばんざい

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料理に関するメッセージ

卓樂の料理は素材の持ち味を最大限に引き出した料理です。そのため素材には、こだわりを持っています。京都の契約農家で作られる京野菜、大間の本鮪をはじめ天然の魚介類など最高の素材を使用しております。

主人

磯村　卓哉

京都

釣りが大好きで、若狭・尾鷲・師崎などの海や郡上などの川で釣った魚を活かして持ち帰り、お客様に提供いたします。
私は食べ歩きが大好きで、色々なお店に行きますが卓樂の料理が一番美味しいと思います。ご予約の際に、お召し上がりになりたい素材・料理など、何なりとお申し付けくださいませ。お客様の好みに合わせたお料理を提供いたします。

女将

田口　智晴

岐阜

私は食べ歩きが大好きで、色々なお店に行きますが「卓樂」の料理が一番美味しいと思います。カウンターで板前さんから本日のおすすめを聞いて、一品料理で食べるのもおすすめですよ。
【一の重】　伊勢海老酒煮・松阪肉のロースト・お煮しめ・梅人参・叩き牛蒡・筍土佐煮・慈姑含煮・赤梅蜜煮・鰆の幽庵焼・あわび酒煮　・鮭の砧巻き・鯛の求肥巻・花百合根蜜煮・唐墨・青味大根西京漬け・数の子醤油漬け・紅白はじかみ【二の重】　・田作り・紅白柿膾・なまこ酢・栗きんとん・栗甘露煮・いくら醤油漬け・紅白千代呂木・華くらげ胡麻酢和え・黒豆・いか沖漬・松前漬け【三の重】　鯖の棒寿司・堀川牛蒡道明寺鋳込み・・紅白かまぼこ・芋棒・笹巻麩錦玉子・鰊昆布巻・干し柿百合根巻き・酢取り花蓮根・葉付金柑蜜煮・鴨ロース煮うなぎ有馬煮

京のおせち料理　3段重　37800円

志摩産の伊勢海老・松阪肉・自家製唐墨・京野菜など厳選された素材で作り上げた卓樂謹製のおせち料理です。12/31　11：00より、店頭にて引き渡し。

磯村　卓哉
田口　智晴
京のおせち料理　3段重　37800円

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鮨・懐石・京料理 卓楽

鮨 懐石 京料理 卓楽 料理のこだわり

【歓送迎会】 京たけのこ祭り4/1～4/末まで

【歓送迎会】 あわび祭り5/1～5/末まで

鮨 懐石 京料理 卓楽 おすすめ料理

【歓送迎会】 京たけのこ祭り 4/1～4/末まで、日本一美味とされる京都 樫原産の筍を使用した懐石料理

≪歓送迎会≫ 5/1～5/末まで、あわび祭り開催！

一流の寿司職人が握る・・・こだわりのお寿司

鮨 懐石 京料理 卓楽 料理

卯月のおすすめ

旬のお造り盛り合わせ

〈大間〉本鮪 大とろお造り

〈大間〉本鮪 中とろお造り

〈近海物〉鮪お造り

〈志摩〉鮑お造り

〈神島〉天然桜鯛お造り

〈越前〉剣先いか造り

〈利尻〉生うにお造り

〈三河〉車海老おどり

〈三河〉鰆焼霜造り

〈三河〉さよりお造り

〈三河〉活鳥貝お造り

〈若狭〉鯖（お造り・きずし）

〈三河〉のれそれ酢醤油

〈富山〉蛍烏賊醤油漬け

〈師崎〉鮎並（塩焼・煮付）

〈五島列島〉天然本くえ塩焼

〈九十九里〉蛤(塩焼・酒蒸し)

〈若狭〉ぐじ塩焼

〈三河〉車海老塩焼

〈三河〉鰆木の芽焼

〈壱岐〉ふぐ白子蒸し

〈壱岐〉ふぐ白子焼

〈志摩〉天然桜鯛（あら煮・骨蒸し）

旬の天麩羅盛り合せ

〈白鳥〉春の山菜天婦羅

〈五島列島〉天然本くえ（唐揚・煮付）

〈神島〉鯛の釜炊き御飯

〈若狭〉鯖棒寿司

旬のにぎり寿司盛合せ

京都伝統野菜のおばんざい

京菜種の辛子和え

京水菜とお揚げの炊いたん

九条葱と鳥貝の酢味噌

湯豆腐

生湯葉うに添え

ぐじの桜蒸し

ぐじの東寺蒸し

葱と天然真鴨の六味焼

葱と天然真鴨の揚げ出し

鳥貝と京野菜の炭焼

松阪肉と京野菜のロースト

松阪肉サーロインと京野菜の炭焼

松阪肉テンダーロイン炭焼

鮑と京野菜の炭焼

子持ち諸子と京野菜の炭焼

京都樫原産白子筍お造り

京都樫原産白子筍の木の芽和え

京都樫原産白子筍と蓬豆腐の椀物

京都樫原産白子筍と鯛の子炊合せ

京都樫原産白子筍の蟹餡かけ

京都樫原産白子筍の若竹煮

京都樫原産白子筍の挟み揚げ

京都樫原産白子筍の炭焼

京都樫原産白子筍の釜炊き御飯

京都樫原産白子筍と松阪肉の蕨鍋

京野菜と松阪肉のすき焼

京野菜と松阪肉のしゃぶしゃぶ

京野菜と天然桜鯛のしゃぶしゃぶ

京野菜と天然くえの鍋

京野菜と天然猪の牡丹鍋

料理に関するメッセージ

鮨・懐石・京料理　卓楽

鮨懐石京料理卓楽料理のこだわり

【歓送迎会】　　京たけのこ祭り4/1～4/末まで

【歓送迎会】　あわび祭り5/1～5/末まで

鮨懐石京料理卓楽おすすめ料理

【歓送迎会】　京たけのこ祭り　　4/1～4/末まで、日本一美味とされる京都　樫原産の筍を使用した懐石料理

鮨懐石京料理卓楽料理

〈大間〉本鮪大とろお造り

〈大間〉本鮪中とろお造り