最大15,000ポイント還元!春のポイント還元祭

店長が蔵を周り、取り寄せた銘酒の揃うお店

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旬魚の箱盛りと季節の釜飯 こじま

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こじま 西八王子 料理 2021/04/21 更新

こじま 西八王子 料理のこだわり

  • こじまと言えば名物!旬魚の舟盛り!

    こじまと言えば名物!旬魚の舟盛り!

    こじま名物の舟盛り海鮮は、「目で見て美しく、なにより食べておいしい」でなくてはなりません。そのため、市場では、魚の目利きだけではなく、たくさんの魚の情報を仕入れて、常に鮮度の良い魚を入手できるようしています。

  • 手仕事でじっくり作る釜飯とうなぎ

    手仕事でじっくり作る釜飯とうなぎ

    釜飯とうなぎは職人の腕にかかっているといっても過言ではありません。特に釜めしは、多くのお店でマイコン式の機械を使って焚いているようですが、こじまでは、四十口あるガス火を巧みにあやつり、アナログで炊き上げています。これは、五年や十年でなせる技ではございません。

こじま 西八王子 おすすめ料理

  • こじま 西八王子のおすすめ料理1

    こじまのランチは1118円~ご提供!

    平日のランチにはコーヒー又は茜茶がつきます。+300円(税込330円)~甘味を召し上がれます。

    1,118円(税込)

  • こじま 西八王子のおすすめ料理2

    うな重 (肝吸い・香の物付き)

    こじまでは、活鰻を朝仕込んで丁寧に焼き上げます。仕出しメニューにもありますのでお自宅でも鰻がいただけます!

    3,718円(税込)

  • こじま 西八王子のおすすめ料理3

    こじま名物!旬魚の舟盛り7点盛り

    たっぷり4~6人前のボリューム感!旬の新鮮な魚をお楽しみいただけます!

    2,838円(税込)

こじま 西八王子 料理

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今月のおすすめ

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串もの

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焼き物

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【串揚げ】

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【揚げ物】

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【野菜】

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【逸品】

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【うなぎ】こじまでは、活鰻を朝仕込んで丁寧に焼き上げます。

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〆の釜飯  こじまの通は飲んだ後に釜飯で〆る

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【海鮮丼・御膳】

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料理に関するメッセージ

  • これからもこじまは、四季にこだわり、食材にこだわり、そのための努力を惜しみません。例えば、魚。魚の命はなんといっても鮮度です。だから、こじまは、マグロ一つ取っても、絶対に冷凍マグロは使いません。長い付き合いの市場の魚屋さんにお願いして、良いものだけを分けていただいております。

    こじま 西八王子のスタッフ1

    代表取締役

    小島 衛

    この度は、こじまにご来店いただきまして誠にありがとうございます。思い起こせば、包丁をにぎって三十年もの歳月が流れていきました。この長い歳月を乗り越えられたのは、一重にお客様に支えられたからこそで、心から感謝の気持ちでいっぱいです。重ねてお礼申し上げます。

  • こじま 西八王子のスタッフ1

    小島 衛

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021-04-21 10:48:40.0

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