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新神戸 徒歩5分◆老舗旅館内の料亭・温泉付
ほてるISAGO神戸 料亭胡蝶 料理 2025/03/02 更新
厳しい審査に合格したものにだけ名乗ることが許され、日本三大和牛とも言われている神戸肉。上質な脂は、室温で溶け始めるほどに融点が低く、口の中でとろけるような味わいが特徴です。当店では、優秀食品賞も受賞した【氷温熟成】で、神戸牛本来の美味しさを更に引き出してご提供しております。存分にご堪能ください。
豊かな瀬戸内海の魚介類、新鮮野菜や神戸牛など、季節に合わせた食材を使って彩りも豊かに一皿一皿丁寧に作り上げます。伝統を守りながらも、新たな技法や工夫に勤しみ、皆様にご満足頂けるお料理を日々考案いたしており生ます。月替わりコースでは、毎月違う、旬のお料理をお楽しみいただけます。
室温で脂が溶け出してしまうほどの極上のサシが入ったA5ランクの純神戸肉を使用した胡蝶ならではの懐石料理です。優秀食品賞を受賞した【氷温熟成】で、遊離アミノ酸が増加し、とても肉の旨みが強く、やわらかな食感に仕上げる老舗の技を存分にご堪能いただけます。
30000円（税・サ込）
歓送迎会、法事や慶事にも、社内旅行などにもご利用頂ける宴会プランです。神戸の街が見下ろせる眺望大宴会場個室など、人数やシーンに合わせた個室宴会が可能です。ぜひご利用下さい。 ※写真はイメージです。詳細はコースページを参照下さい。
10000円（税込）～
前 菜・造 り・椀 物・肉料理・焼 物・焚 合・食 事・留 肴・留 椀・香の物・デザート
8,800円（税・サ込）
前 菜・造 り・椀 物・焼 肴・肉料理・油 物・焚 合・食 事・留 肴・香の物・デザート
12,000円（税・サ込）
先 付・椀 物・造 里・凌 ぎ・焼八寸・肉料理・鍋・食 事・留 肴・香の物・デザート
15,500円（税・サ込）
土日祝日は、550円アップとなります。個室をご希望の場合6名様まで3000円(税別)、7名以上はお１人様につき500円(税別)づつ加算となります。詳しくはお電話にてお問合せください。
4,500円（税サ込）
前菜、お造り、神戸牛しゃぶしゃぶ、御飯、香の物、デザート
18,000円(税・サ込)
前菜、お造り、神戸牛すきやき、御飯、香の物、デザート
18,000円(税・サ込)
前 菜・向 附・椀 物・お凌ぎ・温 物・酢の物・焜炉１・焜炉２・御 飯・水 物
23000円（税・サ込）
先 付・向 付・椀 物・お凌ぎ・焜炉１・焜炉２・お食事・〆くくり
18500円（税・サ込）
極上のさしが入った、神戸牛をしゃぶしゃぶでどうぞ。さっとおだしにくぐらせてお召し上がり下さい。
宴会・鍋プランに含む
熱が通るとさっとさしが溶け、まろやかな味わいがお口の中に広がります。胡蝶オリジナルの上品な割り下でお召し上がり下さい。
宴会・鍋プランに含む
会席Ａコース＋飲み放題プラン
10000円（税・サ込）
会席Ｂコース＋飲み放題プラン
12000円（税・サ込）
会席Ｃコース＋飲み放題
15000円（税・サ込）
先附、前菜、吸物、造里、炊合せ、揚物、台の物、御飯、留椀、香の物、デザート／※当日の仕入れにより多少内容が替わりますので、詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。
12000円（税・サ込）
先附、前菜、吸物、造里、温物、揚物、台の物、御飯、留椀、香の物、デザート／※当日の仕入れにより多少内容が替わりますので、詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。
15500円（税・サ込）
先附、前菜、吸物、造里、温物、揚物、台の物、御飯、留椀、香の物、デザート／※当日の仕入れにより多少内容が替わりますので、詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。
18500円（税・サ込）
お子様の健やかな成長と食べることに困らないようにとお願いをする、お食い初めのお祝いを是非胡蝶で。
3795円（税・サ込)
※詳しくは、店舗に音合わせ下さい。
8800円（税・サ込）
※詳しくは、店舗に音合わせ下さい。
12000円（税・サ込）
※詳しくは、店舗に音合わせ下さい。
15500円（税・サ込）
※詳しくは、店舗に音合わせ下さい。
3795円（税・サ込）
日本の二十四節気・七十二候になぞらえた『四季折々の旬会席』美しい一品一品が、季節の移ろいを重んじる日本料理の真髄を感じさせます。「料理を考える楽しさ」こそが、料理人としての最大の魅力だそう。訪れる人々に、季節ごとの多彩な魅力を届けています。
料理長
川向 和美 カワムカイ カズミ
和歌山県加太町生まれ
＜おもてなしの流儀＞神戸懐古。“日本に潜む宝物”に出合う「洋の東西、古きもの新しきものが共存する街、それが神戸の活気の源です。では『和』はどうか？と考えると、私は和が見過ごされていることに危機感を覚えます。もともとこの地は400年続く造り酒屋の文化を育んだ街です。神戸の開港よりずっと以前から、和の土壌は醸成されこの地に息づいています」と語る砂金氏。自らが和の拠点となり、設備面だけでなく、和装で接待するなど接客面でも和を感じる仕掛けづくりをされています。
代表取締役 社長
砂金 伸和イサゴ ノブカズ
兵庫県神戸市
神戸の街を離れ、閑静な六甲山系の麓に居を構える料亭旅館少人数用の個室から最大80名まで利用できる宴会場まで完備されているので、大切な会食やデートはもちろん、団体での利用にもオススメ。昔から「旨い酒造り」を可能とした良質の水が流れる土地であることも見逃せません。この良質な水はいったん地中にもぐり温泉となり、いまは宿にある3つの貸切風呂に注がれています。平日限定ランチもあり、昼食＋日帰り入浴がセットになったプランも魅力的です。
女将
山田 佐知ヤマダ サチ
兵庫県神戸市
川向 和美 カワムカイ カズミ
砂金 伸和イサゴ ノブカズ
山田 佐知ヤマダ サチ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-02 13:29:30.0
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