矢場とん　名古屋駅エスカ店

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  名古屋名物といったらやっぱりこれ！門外不出のみそだれ

  「厳選された食材」と「独自のとんかつの揚げ方」そして「門外不出の秘伝のみそだれ」もう食べたら病みつき間違いなしです！是非一度お召し上がりください!

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  最高の逸品！みそかつの元祖も矢場とんで！

  みそかつの元祖でもある串カツ。通常のとんかつに使用する衣とは違うものを使用しているため、味や食感がひと味違います。

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  わらじとんかつ定食

  ロースとんかつの大判でボリューム満点。みそとソースの2種類の味を「半々」で楽しむことができます。みそかつをたっぷり食べたいという方におすすめです。

  2,000円（税込）

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  特製どて煮

  みそかつもさることながら、名古屋名物と言えばどて煮も外せません！牛ヒレのすじ肉とこんにゃくをみそだれでじっくり煮込んだおつまみの定番です。

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  ロース串カツ

  みそかつの元祖でもある串かつ。通常のとんかつに使用する衣とは違うものを使用しているため、味や食感がひと味違います。

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定食メニュー

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  極上リブ鉄板とんかつ

  アツアツに焼いた鉄板の上に、新鮮なキャベツを敷き、揚げたての厚切りリブとんかつをのせ、仕上げにみそをたっぷりかけました。香ばしいにおいが食欲をそそります。

  2,100円（税込）

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  • 単品

    1,670円（税込）

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  極上リブとんかつ

  １頭から約２％しか取れない、希少部位のリブを贅沢に使いました。上質な脂身の美味をぜひお楽しみ下さい。

  2,000円（税込）

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  • 単品

    1,570円（税込）

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  みそかつ丼

  ロースとんかつをアツアツご飯にのせ、その上からたっぷりみそをかけます。みそがからんだご飯とカラッと揚げたとんかつとのバランスが絶妙です。

  1,450円（税込）

• 【部位の説明】

  【ロース】南九州産生ロース肉を使用。ジューシーで少し甘みのある脂身が美味しさの秘密です。【ヒレ】脂身を極限まで取り除いた赤身の肉を使用。ヘルシーでとても柔らかく食べやすいです。【黒豚】こだわりの鹿児島産100％黒豚。毎日わずかな量しか入手できない希少品。豚の持つ「甘み・旨味」最高の味を思う存分楽しんでいただきたい特選品です。※一部取り扱いのない店舗もございます。

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  みそかつ丼　ねぎのせ

  1,510円（税込）

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  台湾みそかつ丼

  1,650円（税込）

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  わらじとんかつ

  ロースとんかつの大判でボリューム満点。みそとソースの2種類の味を「半々」で楽しむことができます。みそかつをたっぷり食べたいという方におすすめです。

  2,000円（税込）

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  • 単品

    1,570円（税込）

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  ロースとんかつ

  ジューシーなお肉とみそだれがベストマッチしたみそかつの定番。初めての方におすすめです。

  1,450円（税込）

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  • 単品

    980円（税込）

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  鉄板ひれとんかつ

  ヘルシーな赤身のヒレ肉とジュージューと音をたてるキャベツとみその焼けた香ばしさがベストマッチ。

  2,100円（税込）

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  • 単品

    1,670円（税込）

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  みそひれかつ丼

  少し控えめ、少し軽めにみそかつを楽しみたい方におすすめです。

  1,580円（税込）

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  みそひれかつ丼　ねぎのせ

  1,640円（税込）

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  台湾みそひれかつ丼

  1,780円（税込）

• ひれとんかつ（小）

  低温の油でじっくりと揚げたヒレ肉はとても柔らかくて食べやすい一品。ヘルシーにみそかつを食べたい女性に人気のメニューです。

  1,580円（税込）

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  • 単品

    1,150円（税込）

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  ひれとんかつ（中）

  2,000円（税込）

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  • 単品

    1,570円（税込）

• ひれとんかつ（大）

  2,310円（税込）

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  • 単品

    1,880円（税込）

• ひれとんかつ（特大）

  2,630円（税込）

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  • 単品

    2,200円（税込）

サラダ

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  矢場とんサラダ

  ボイルしたスライス肉とキャベツなどの生野菜に、冷やした特製みそだれをからめた矢場とんオリジナルサラダです。

  630円（税込）

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  自家製ポテトサラダ

  ホクホクにゆで上がったジャガイモをシェフがひとつひとつ丁寧に皮をむいた愛情のつまったポテトサラダです。

  310円（税込）

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  ミックスサラダ

  トマトとキュウリを、塩こしょうで和えたシンプルなサラダです。

  500円（税込）

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  とまとサラダ

  トマトと玉ねぎを青じそドレッシングで和えたサッパリサラダです。リコピンやルチンが含まれ、脂肪の消化を助ける一品です。

  500円（税込）

ご飯・汁

トッピング

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  ねぎ

  60円（税込）

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  マヨネーズ

  60円（税込）

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  台湾みそ

  330円（税込）

おつまみ

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  どて煮

  ヒレのすじ肉とこんにゃくをみそだれでじっくり煮込んだおつまみの定番です。

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  • 大

    370円（税込）

  • 小

    210円（税込）

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  みそ大根

  矢場とん秘伝のみそだれで、厚切り大根をふっくら炊き上げた一品。素材の持つシンプルな美味しさを、お楽しみいただけます。

  210円（税込）

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  もつ串

  矢場とん秘伝のみそだれを使用したもつ串と大根をビールでお楽しみくださいませ。

  630円（税込）

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  ひれ串

  ひれ肉を使った串かつ。外はサクッと中はしっとりした食感がたまらない美味しさ。みそだれだけでなくソースも良く合います。

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  • 3本

    630円（税込）

  • 5本

    950円（税込）

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  焼豚

  濃厚な旨味を持つバラ肉を使用しています。特製のタレでお召し上がりいただきます。

  630円（税込）

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  豚肉しぐれ煮

  醤油でじっくり炊きあげた程良い甘さのつくだ煮。ごはんとの相性はもちろんお酒の肴としてもおすすめです。

  400円（税込）