暖善 ゆず庭 料理のこだわり
-
ささみの旨味を引き立てる黄金の自家製ゆずのポン酢★
ゆず庭名物のささみしゃぶしゃぶなどのささみ料理を影から支えるのはささみを柔らかく食べる為の仕込みと、女性でもヘルシーに楽しめる野菜をベースにしたポン酢自家製ダレ☆人参や玉ねぎを使った自家製ゆずのポン酢で、通常のポン酢よりマイルドに♪そしてたっぷりと使用した野菜の栄養も逃さずしっかり取ることができるのがポイント♪
-
名古屋コーチンのささみ・卵を使用したこだわりの料理
名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、コクのある旨みが特徴的です。また、卵は卵黄が濃く、舌触りが滑らか、味は濃厚といった特徴があります。当店ではそんな名古屋コーチンのしゃぶしゃぶをメインに、卵かけごはん、コーチンを贅沢に楽しめる親子丼、ふわとろプリンをご用意しております。