2021/04/21 更新 札幌成吉思汗 しろくま 赤坂店 料理
料理のこだわり
【生ラム】希少！新鮮ジューシー♪北海道産肉
国内消費量0.4％と都内はもちろん道内でも希少な道産肉を、長年の目利きが牧場をめぐって厳選。チルドで空輸するので、冷凍肉のようにお肉の繊維が壊れず肉の旨味もそのまま！更に、注文が入ってから切り分けるから酸化知らずです。クセがまったくなく、脂身がほの甘い上品なお味にジンギスカンの印象が塗り替えられます！
北海道の大地の恵み！
通常の焼き肉よりも野菜をたっぷり食べられるジンギスカン。羊の脂で風味がついた野菜がたまりません！当店では北海道産野菜を厳選。玉ねぎは甘味の強いF1、長ネギは軟白、じゃがいもは男爵芋を使用。ポテト感覚で箸がすすむ、千切りじゃがいもも人気。
札幌成吉思汗 しろくま 赤坂店 おすすめ料理
これぞ本格！食べ比べできるジンギスカン
羊肉をたっぷりの野菜とともに、中央が盛り上がった独自の鍋で焼いていただくジンギスカン。当店では北海道産、オーストラリア産、ニュージーランド産をご用意。さらに生後12ヶ月未満のラム・12～24ヶ月未満のホゲット・24ヶ月以上のマトンと、色々な年齢の、味わいの異なる肉をお召し上がりいただけます！ぜひ食べ比べを♪
990円～
[モンゴル遊牧民の味！]～シュウパウロウ～
『手づかみで食べる料理』という意味を持つ料理、シュウパウロウ。元は片手で骨を持ち、片手のナイフで肉を切り分けて食べる豪快なお料理。当店では、切り分けた肉を塩と生姜で煮込んで、食べやすく仕上げました！ブラックペッパーが効いて、身も心も温かくなる一皿。
550円（税込）
〆は絶品！羊肉トロトロカレーで
焼き肉をたっぷり堪能した後は、北海道産の羊肉をたまねぎと共に2日間、コトコト煮込んだカレーがおすすめです！お肉は線状にほぐれ、トロトロになったたまねぎから甘味がじゅわ～と滲みでたお味がたまりません！お茶碗に一杯、トロリとかけてご提供します。北海道の大地の恵みが凝縮した〆の一杯をぜひお忘れなく♪
550円（税込）
札幌成吉思汗 しろくま 赤坂店 料理
【焼き物】
国内消費量のわずか0.4%しか生産されていません。輸入の羊とは全くの別物。本当の羊の美味しさをお楽しみください。生産量が少ない為ご提供できない場合がございます。詳しくはスタッフまで。
ジンギスカンを食べたことがない方にもオススメ！最初に食べるならこちらをどうぞ。
独特の味と香りがたまらない当店の一押しのお肉です。羊の味が楽しめます。
輸入量のわずか1%。都内ではほとんど食べられません。
豚の直腸です。ビールとの相性抜群です！
【野菜】
〈エリンギ/エノキ/マイタケ/シメジ〉
【おつまみ】
モンゴルの羊料理です。お通しとして少量、お出ししております。
焼いたお肉に山わさびとモンゴル産岩塩をのせて食べると一味違うおいしさ。
【ご飯】
〈数量限定〉しろくまオリジナル羊カレーです。玉ネギと一緒に2日間じっくり煮込んで仕上げました。
(小 200円、大 350円) 減農薬、限定栽培の北海道米『ふっくりんこ』使用
お腹いっぱいでも食べられちゃう。食事のシメにどうぞ
【デザート】
北海道赤平めん羊牧場の羊乳を使用、岩塩をかけるとさらに美味しくなります！
備考
- ※その他、日替りおすすめメニューも御用意しております※お通しとして220円頂戴しております※最初のお肉代の他に、野菜代として、110円別途頂戴しております
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-04-21 20:04:09.0
