う～みや 東京駅前本店 おすすめレポート
☆オレンジ☆さん
投稿日：2014/02/10
八重山産ジーマーミー豆腐
プルプルの食感と粘りとがあり、かなりもっちりとしているのに、口の中に入れると熱でとろけていきます。とろけながらピーナッツの風味が広がっていくので、まるでデザートのようなおいしさです。甘みが強く、女性好みの味です。ディナー
☆オレンジ☆さん
投稿日：2014/02/10
パパイヤネギ塩和え
まだ熟していない緑色のパパイヤに塩味をきかせている料理です。瓜やきゅうりの漬物に似た風味があり、非常にサッパリとしています。なおかつ清涼感を感じさせるシャキシャキとした食感があります。どことなくパパイヤの甘みも感じますが、フルーツというよりサラダやおしんこに近いです。ディナー
☆オレンジ☆さん
投稿日：2014/02/10
豚タンスモーク
珍しい豚の舌の肉です。スモークの風味がかなり濃厚で、豚肉の臭みを完全に消しているうえ、柔らかさや香ばしさを数倍にアップさせています。アッサリとした風味で、それでいて噛むたびに豚タンの旨みをしっかりと感じることができます。ディナー
☆オレンジ☆さん
投稿日：2014/02/10
島豚ミミガーピーナツ和え
コリコリの食感のミミガーが、ピーナッツをあえることでさらに香ばしく味わい深くなっています。一口食べると次の一口が欲しくなり、箸が止まらなくなります。意外と爽やかな風味なので、お酒のおつまみにも合いますし前菜としてもピッタリです。ディナー
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
