ふぐ・うなぎ・かに料理 玄品 心斎橋

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  本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。

  プロの目で　【本当に良い物だけ】　を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店自慢の味がここにあります。

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  ツウのみぞ美味しさを知る「鍋白子」

  ふぐのちり出汁の中にとろけてゆく鍋白子。お出汁にコクが出て、旨みの相乗効果が。普段のてっちりをもう１ランク美味しく召し上がってください！

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  【鰻重・ふぐMIX】特上国産・玄鰻(げんまん)コース全7品【竹】6,300円【松】7,300円（税込）※4/1より

  ～鰻本来の味を極めた選りすぐりの逸品～玄品ならでは！『とらふぐ』と『鰻(うなぎ)』が同時にお愉しみいただけます♪　※写真は【竹】コース

  全7品6,300円(税込)～

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  【店舗限定】～ズワイ蟹&タラバ蟹～【極（きわみ）コース】全6品 12,500円(税込）

  心斎橋ならではの蟹三昧コース！付き出し・ズワイ蟹の刺身・ズワイ蟹の唐揚げ・ズワイ蟹とタラバ蟹の鍋と焼き・雑炊・デザート

  12,500円（税込）

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  ◆《下関直送》A5ランク・天然とらふぐコース（全6品）10,000円（税込）～

  下関直送・天然とらふぐを贅沢に! 【ふぐ刺し】【ふぐ鍋】が愉しめるシンプルコースから【唐揚げ】【焼きふぐ】までついたフルコースまで3コースをご用意！

  全6品10000円(税込)～

■蟹料理■

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  【蟹】 焼きズワイ蟹

  より濃厚さを増した香ばしくホクホクの身がやみつきです！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？

  6,800円（税込）

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  【蟹】ズワイ蟹鍋

  蟹から出た旨みたっぷりの出汁と蟹の甘みがたまりません！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？

  6,800円（税込）

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  【ズワイ蟹の刺身】

  蟹のみずみずしさと風味が口いっぱいに広がります！

  2,900円（税込）

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  【蟹】ズワイ蟹の唐揚げ

  香ばしさと蟹の甘みのハーモニー

  2,500円（税込）

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  【蟹】 蟹クリームコロッケ　（カニ味噌入り）

  サクサクフワフワの食感と甘く優しい蟹クリームが人気の一品！

  800円（税込）

■刺■

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  ≪名物≫ぶつ刺し

  厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！

  1,800円（税込）

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  てっさ　

  厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。

  1,300円（税込）

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  湯引き

  ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。

  880円（税込）

■白子■

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  焼き白子

  「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。

  2,500円（税込）

■揚■

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  ふぐ唐揚げ

  特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。

  1,800円（税込）

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  ≪名物≫ふぐ皮唐揚げ

  外はサクサク、中はとろりの食感がたまらないふぐ皮の唐揚げ。お酒を飲む方のおつまみに特におすすめです！

  900円（税込）

■焼■

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  三種盛り

  ＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。　　　お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

  2,700円（税込）

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  しゃぶ身

  ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！　 　お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

  2,900円（税込）

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  焼きふぐ皮

  ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！　 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

  1,100円（税込）

■鍋■

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  ≪名物≫てっちり　

  創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

  2,600円（税込）

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  特大ぶつてっちり　

  ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。

  3,700円（税込）

■お鍋の追加■

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  鍋白子

  お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！

  2,500円（税込）

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  雑炊（国産米使用）

  雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。

  770円（税込）

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  鍋コラーゲン

  ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン

  550円（税込）

• 追加ふぐ

  ・熟成骨付きふぐ　2600円(税込)　　・しゃぶ身　2900円(税込)　　・鍋ふぐ皮　880円(税込)　

  0円（税込）

• 野菜・その他

  ・鍋野菜盛り合せ　700円(税込)　　・単品　350円(税込)⇒白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち　　・半田手延べうどん　330円（税込）

  0円（税込）

■おつまみに■

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  ふぐ寿司

  熟成ふぐを握りでどうぞ

  980円（税込）

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  白彩サラダ

  白菜の甘味と昆布の相性バツグン！ 　

  550円（税込）

■デザート■

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  ゆずシャーベット

  さっぱりとした柚子の酸味が心地よいシャーベット。

  330円（税込）

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  ナッツアイス

  くるみ・アーモンド・ピーナッツの食感が楽しく、ミルクのコクがまろやかなアイス。

  330円（税込）