sousaku daidokoro　まんま家　岐阜本店

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  仕入れ、調理、提供、全てに心を込めて。

  既製品は使わずに、職人による手造りで一品一品丁寧に仕上げております。その季節、その日の一番いい旬のものを契約農家から仕入れつことで、その日最高の味を提供☆

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  全国の地酒、地焼酎を豊富に揃える。

  地焼酎と果実酒は全41種、地酒は全13種をご用意♪人気の選ばれるものだけを厳選しております☆

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  【彩コース】3200円→2700円(税込)【雅コース】4200円→3700円(税込)

  【彩・雅コース】旬の食材を色鮮やかに仕上げます。まんま家の美味しい料理をぜひご堪能ください。★自家栽培野菜や毎日仕入れる鮮魚など食材にこだわってます。

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  お造り盛り合わせ（3種、5種、7種）

  旬の魚を使い、季節感を感じられるように美しく盛り付けた一品。鮮度もバツグン。

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  特選和牛いちぼステーキ

  上質でやわらかなお肉を自家製特別ソースでお召し上がりください。

  1,600円（税込）

～肴～OTUMAMI

• 塩ゆで枝豆

  とりあえず・・・

  270円（税込）

• 宗家キムチ

  キムチの王様？

  380円（税込）

• 野菜スティック

  自家製味噌ディップで

  480円（税込）

• 奈良漬けチーズ

  お酒のお供に

  480円（税込）

• チャンジャ

  うずらの卵をのせて。

  580円（税込）

• アボカドの刺身

  ユッケダレとわさびマヨ

  580円（税込）

• 生湯葉

  サクサク醤油と薬味で

  550円（税込）

• よだれ鶏

  山椒の効いた自家製ピリ辛ダレで！

  680円（税込）

• マグロとアボカドの和風タルタル

  バケット添え！

  980円（税込）

• トロサーモンのユッケ白味噌仕立

  なめろう風ユッケStyleです

  880円（税込）

• トマトとモッツァレラのカプレーゼ

  オリーブオイルとバジルの風味

  680円（税込）

• 生ハムとマリネ野菜のブルスケッタ

  軽い前菜に・・・

  780円（税込）

• チーズと生ハムのアンティパスト

  チーズと生ハムの盛り合せ

  980円（税込）

～菜～SALADA

• まんま家サラダ

  いろいろ鮮魚のサラダ！わさびドレッシングで。

  660円（税込）

• 生ハムとアボカドのシーザーサラダ

  女性に人気！温泉卵とどうぞ。

  680円（税込）

• バリバリ盛岡冷麺とピリ辛そぼろのサラダ

  揚げSOBAサラダ

  680円（税込）

• キムチと納豆、アボカドのサラダ

  韓国海苔と温泉卵を絡めて。

  700円（税込）

• ごぼうチップと炙りベーコンの胡麻サラダ

  変り食感のまんま家流、新ごぼうサラダ。

  780円（税込）

• たたきまぐろと豆腐のサラダ

  炙った鮪と豆腐を和風のドレッシングで。

  880円（税込）

• 鮪とアボカドの生春巻き

  当店・人気No.1自家製スウィートチリソースで。

  780円（税込）

～鮮魚～OTUKURI

• お造り(3種盛り合わせ)

  1,080円（税込）

• お造り(5種盛り合わせ)

  1,580円（税込）

• お造り(7種盛り合わせ)

  2,080円（税込）

～焼・鉄板～YAKI

• 北海道産 ホッケ開き

  1,000円（税込）

• 瀬戸内 銀だらてり焼き

  880円（税込）

• 本日のあら黒胡椒焼き

  ※スタッフにお尋ね下さい。

  630円～（税込）

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  鮭ハラミの塩麹漬け

  希少部位の為、数量限定です。

  740円（税込）

• 吟醸牛ロースステーキ

  赤身肉でとってもヘルシー。

  1,600円（税込）

• 特選和牛いちぼステーキ

  上質な柔らかいお肉を自家製のタレで。

  1,600円（税込）

• 厚切りベーコンステーキ 焼アスパラ添え

  780円（税込）

• 桜島鶏の黒胡椒焼

  柚子胡椒おろしとポン酢で。

  880円（税込）

～逸品～SOUSAKU IPPIN

• とろとろ揚げだし豆腐

  とろとろ木の子の和風だし。

  480円（税込）

• 当店人気！ねばねば焼き

  長芋とオクラ、なめたけ、納豆の鉄板焼。

  580円（税込）

• 豆腐と明太子の和風とろろグラタン

  ベシャメルソースととろろのオーブン焼。

  630円（税込）

• キムチクリームのふわとろオムレツ

  西京味噌ｘキムチｘクリーム

  680円（税込）

• ぷりぷり海老のバケツ盛り

  3種のタレでどうぞ。

  980円（税込）

• ほくほくガーリックポテト 酒盗のせ

  あつあつのじゃがバター風

  480円（税込）

• 砂肝ともやしのピリ辛炒め

  にんにくと胡麻油の香り

  680円（税込）

• 美濃健豚の炙りステーキ

  岩塩と柚子胡椒ポン酢で。

  980円（税込）

• 国産和牛のとろスジどて煮

  時間をかけて柔らかく煮込みました。

  780円（税込）

• まるごとカマンベールチーズ焼き～バゲット添え～

  ガーリックバターの効いたバゲットに濃厚な風味のチーズを絡めて。

  1,080円（税込）

• 厚切りベーコンチーズマヨネーズ焼

  明太マヨとホウレン草で。

  740円（税込）

～揚～KAWARI AGE

• さくさくポテトフライ(プレーン/スパイシー)

  480円/580円(税込)

• 鶏なん骨のから揚げ ねぎまみれ

  胡麻油の風味といっぱいのねぎ。

  550円（税込）

• 里芋のおかき揚げ

  外はカリッと中はホクホク。

  550円（税込）

• カマンベールチーズの揚げだし

  チーズが和風ダシと良く合います。

  780円（税込）

• ぷりぷり海老マヨ 黒酢マヨソース(2本/1本追加)

  780円/+390円(税込)

• 名古屋コーチン手羽先唐揚げ

  自家製の甘辛ダレで絡めています。

  740円（税込）

• 海老と長芋のパリパリ揚げ春巻

  パリパリ食感。しその香りと。

  680円（税込）

• まんま家風ヤンニョムチキン

  自家製の甘辛のたれに絡めて。

  680円（税込）

• 若鶏の唐揚げ しば漬けタルタル

  しば漬けがアクセント！

  630円（税込）

• 若鶏とお餅の和風木の子おろし

  揚げた鶏とお餅が和風ダシと良く合います。

  630円（税込）

～釜飯～KAMAMESHI　※調理に25分程かかりますので、ご注文はお早めに！！

• 銀シャリの玉子かけご飯

  880円（税込）

• 鮭といくらの釜飯

  1,000円（税込）

• 明太子としらすの釜飯

  1,000円（税込）

• 鯛めし

  1,200円（税込）

• 季節の釜飯

  ※詳しくはスタッフまで

  960円(税込)～

• 釜飯の特徴

  一人用の小さな釜で作る炊き込みご飯。お席で焼き上がるまでの時間をおたのしみください。じっくりゆっくり加熱されるので米の芯まで水分が浸透しやすくなり、米本来の甘みが引き出され、ふっくらとおいしく炊き上がります。

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～飯～MESHI

• 漬けマグロといくらの茶漬け

  680円（税込）

• カリカリ梅としらすの茶漬け

  580円（税込）

• 明太子と高菜の茶漬け

  580円（税込）

• しぐれと昆布の茶漬け

  580円（税込）

• 焼おにぎりの熱々石焼茶漬け

  ※少々お時間頂きます

  680円（税込）

• 牛肉のガーリック炒飯

  780円（税込）

• 高菜炒飯 温卵のせ

  680円（税込）

• 白飯

  300円（税込）

• 漬けもり

  270円（税込）

• 赤だし

  300円（税込）

～甘味～DESSERT

• 大人の味 キャラメルアイス

  480円（税込）

• 自家製 濃厚バニラの焼プリン

  グランマニエの風味。

  580円（税込）

• 抹茶とオレオのアイスサンド

  680円（税込）

• なめらかとろけるレアチーズケーキ

  680円（税込）

• 本日のクレームブリュレ

  480円（税込）

• 気まぐれデザート5種盛り合わせ

  1,200円（税込）