東京酒BAL 塩梅 神楽坂店 テイクアウト
酒の肴
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生牡蠣（３個）
安心・安全のニュージーランド産。
1,296円（税込）
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霜降り馬刺し
上質な馬肉の旨味。ついついお酒が進む逸品です。
1,296円（税込）
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つぶ貝山葵
自家製です。霜降りしたつぶ貝の切り身と刻み山葵を和えました。
702円（税込）
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九条ネギぬた
酢味噌がネギの甘味を引き立てます。
410円（税込）
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叩きわり胡瓜
胡瓜1本叩いて、ひと口大。胡麻ラー油とタバスコが効いてます。
410円（税込）
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京鴨山椒焼き
上質な京鴨ロース肉。柔らかく、脂と赤身のバランスが絶妙です。
1,080円（税込）
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出汁巻玉子
腕利きの板前が焼く、こだわりの逸品です。
702円（税込）
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蟹味噌甲羅焼き
濃厚なコクが愉しめる、人気メニューです。
756円（税込）
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蛍烏賊沖漬け
お酒のあてに抜群。大根おろしと和えて、さっぱりとした味わいに。
540円（税込）
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パルメザンらっきょう
芳醇なパルメザンチーズとたまり漬けらっきょうは相性抜群。
486円（税込）
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板わさ山葵昆布
ピリッと辛い昆布の佃煮が名脇役を演じています。
540円（税込）
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京漬物盛合せ
四季折々の漬物をお愉しみください。
540円（税込）
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小意気な桜小鍋
精がつく食べ物として愛されてきた、吉原発祥、東京の伝統料理。
842円（税込）
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雲丹と牛蒡の柳川
濃厚でとろける味わいの雲丹。
1,080円（税込）
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牛すじ
とろとろになるまで煮込みました。絶品です。
702円（税込）
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蒸かし芋 烏賊塩辛がけ
ホクホクのじゃが芋。樽仕込みでまろやかに仕上げた烏賊塩辛。
540円（税込）
鮮魚
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泳ぎ活烏賊
透き通った身とコリコリした食感をお愉しみください。下足はお好みによって調理いたします。
3,780円（税込）
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本鮪ぶつ
際立つ、生本鮪の醍醐味をご堪能ください。
918円（税込）
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鯵なめろう
千葉に伝わる漁師料理。お酒がすすみます。
702円（税込）
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平目昆布〆
昆布の旨味が平目の味を引き立てます。
972円（税込）
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〆鯖
自家製です。自慢の逸品。
702円（税込）
肉料理
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知覧親鶏炭ゴロ焼き
鹿児島発。薩摩知覧鶏。長期飼育による、弾力と旨味が格別です。
810円（税込）
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牛タン焼き すいとろ付き
大和芋をすりおろし、特製出汁でのばした、すいとろ。
918円（税込）
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酒粕ベーコン
酒粕に漬け込むことで、まろやかでコクのある味わいに。
702円（税込）
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豚肉の柚子胡椒塩麹漬焼き
塩麹で柔らかく風味豊かに焼き上げました。
756円（税込）
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月見つくね
とろり黄身の入った特製つくねです。
594円（税込）
焼き・炙り
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きんきひと塩
絶妙な塩加減で焼き上げる、当店名物。
3,780円（税込）
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鮭ハラス焼き
良質な脂がのった腹身は、希少部位です。
756円（税込）
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のどぐろ焼き
高級魚として名をはせる、究極の白身魚。
1,620円（税込）
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銀鱈西京焼き
芳醇な西京味噌の風味が広がります。
1,080円（税込）
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うなぎ串（1本）
活うなぎを店でさばいて焼いています。売切れ御免！
702円（税込）
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真烏賊・肝ソース焼き
日本で最も親しまれている真烏賊。烏賊肝の濃厚なコクとニンニク醤油が味の決め手です。
972円（税込）
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烏賊一夜干し
香ばしくて奥深い味わい。どんなお酒にも良く合います。
756円（税込）
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牡蠣バター
ふっくらジューシー。バター醤油で仕上げました。
810円（税込）
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エイヒレ
軽く炙って旨味が増します。
486円（税込）
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北海本ししゃも（三尾）
人気の子持ちししゃも。北の海より本物の味を。
702円（税込）
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本日の焼き貝
内容は従業員にお尋ねください。
1,080円（税込）
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生しいたけ焼き
しいたけ特有のの趣、あふれる旨み。
594円（税込）
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れんこん焼き
シャキシャキ食感を愉しめます。
486円（税込）
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ネギ焼き
ネギの旨みをシンプルに味わいたい方へ。
486円（税込）
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ししとう焼き
香ばしい出汁醤油でどうぞ。
486円（税込）
新鮮野菜
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おあげとクレソンのサラダ
山葵ドレッシング。
810円（税込）
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和風サラダ
和風ドレッシング。
702円（税込）
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じゃこと桜えび塩昆布の大根サラダ
中華ドレッシング。
702円（税込）
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自家製ポテトサラダ
板前の手造り。黒胡椒が隠し味です。
378円（税込）
揚げ
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牛フィレカツ
絶妙な揚げ加減で仕上げた、職人の技が光る逸品。
1,296円（税込）
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大分鶏天
九州大分名物。柚子香る、さっぱりとした味わい。
702円（税込）
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鯵フライ（2枚）
鮮度の良い鯵を厳選。人気メニューです。
702円（税込）
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鶏唐揚げ
ジューシーさに感動。
702円（税込）
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自家製あおさサツマ揚げ
海の幸の旨みを凝縮。生姜醤油でお召し上がりください。
486円（税込）
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牛蒡磯部揚げ
山の幸をスナック感覚でサクサクと。
486円（税込）
食事と〆
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茶そば
上品な抹茶の香り。喉ごしの良さ。〆におすすめです。
702円（税込）
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細巻き寿司 塩梅巻き
ネギトロと沢庵を合わせた、オリジナル。
270円（税込）
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細巻き寿司 牛蒡
牛蒡醤油漬けが酢飯に良く合います。
270円（税込）
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細巻き寿司 納豆
根強い人気です。
270円（税込）
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細巻き寿司 3種
塩梅巻き・牛蒡・納豆 3種の細巻きです。
810円（税込）
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焼きおにぎり（小むすび ２個）
こんがり焦がし醤油の香ばしさがおいしい。
216円（税込）
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じゃこタコ焼飯
〆にふさわしいさっぱりとした味わい。
702円（税込）
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おにぎり 各１個
鮭・たらこ・梅
270円（税込）
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お茶漬け 各
鮭・たらこ・梅・海苔
540円（税込）
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あおさ汁
磯の香りたっぷり。
270円（税込）
