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浅草の水炊きと炭火焼きの店
鶏よし 料理 2024/01/20 更新
【厳選鶏】平飼い、または開放鶏舎でのびのびと育った厳選鶏を使用しています。身が柔らかくさっぱりした味わいですが、旨みはしっかりしています。【塩】塩にも種類は様々ですが、鶏よしでは海の食材には海の塩、山の食材には山の塩、そして鶏肉にはもっとも相性のよい岩塩を使用しております。
鶏よしでは、一般的につくねと呼ばれる串を「だんご」と呼びます。理由は、つなぎを一切使用していないため。当店の「だんご」は、一羽まるまるを練り込んで作り上げたこだわりの一串です。出来立てで、ご提供いたしますので、熱々の状態でお召し上がりください。
5本セット（ささみ／白レバー／だんご／ねぎま／手羽先）7本セット（ささみ／砂肝／白レバー／だんご／ねぎま／手羽先／ポンチリ）※美味しくお召し上がり頂くため、焼きたてを１本ずつお持ちいたします。※お一様1セットのご注文でお願いいたします。
5本1705円/7本2310円
こだわりの濃厚たまごに厳選鶏と長ネギをたっぷり使用した絶品親子丼。美味しさを最大限引き出しお客様にお召し上がりいただくため、スプーンですくった際の具材とご飯のバランスが最も良くなる食器でご提供させていただいております。
1320円
鶏のガラ（骨）を香味野菜と一緒に長時間グツグツと煮込み続けながら骨を砕くことで、コラーゲンをたっぷり抽出いたしました。当店でしか味わえない、濃厚なスープに仕上がっております。
3080円
鶏のガラ（骨）を香味野菜と一緒に長時間グツグツと煮込み続けながら骨を砕くことで、コラーゲンをたっぷり抽出いたしました。当店でしか味わえない、濃厚なスープに仕上がっております。
3,080円（税込）
鶏を香味野菜とともに煮詰めながら仕上げた透明感あふれるクリアスープがベースになっています。スッキリしつつ、コクのあるおいしさが特徴です。
3,080円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-20 18:53:03.0
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