JANG　JANG　GO　（ジャンジャンゴー）

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  薬膳火鍋も人気メニュー

  30種類以上の漢方素材。医食同源の火鍋は疲れた体やお肌に最適♪全身に満ちる香辛料と素材の旨みを堪能してください！

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  熊本名物！太平燕(タイピーエン)もイチオシ★

  元祖紅蘭亭より直伝のタイピーエン！たっぷりの具材とあっさりしたスープ、春雨が絡む三位一体。熊本の味は馬刺しだけではありません。地元の方だけではなく、熊本にお越しの方にぜひ召し上げっていただきたい一品です！

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  薬膳火鍋　二槽式薬膳豚しゃぶ(単品1名)　※2名様より注文可

  30種類以上の漢方素材。医食同源の火鍋は疲れた体やお肌に最適♪全身に満ちる香辛料と素材の旨味を堪能してね。

  2420円

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  熊本名物！太平燕（タイピーエン）

  元祖紅蘭亭より直伝のタイピーエン！たっぷりの具材とあっさりとしたスープ、春雨が絡む三位一体。熊本の味は馬刺しだけではありません。地元の方だけでなく、熊本にお越しの方にぜひ召し上がっていただきたい1品です！

  1078円

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  －2℃で楽しむ、氷点下ビール！【ハイネケンエクストラコールド】

  熊本では珍しい！冷たい味わいが熱さを和らいでくれます。マイナス2℃の世界をぜひ体験してください！

  748円

□■前菜■□

• 頭クラゲの酢の物

  皆さまご存知のアノ歯応え、クラゲの頭を使用。

  517円

• ピータン　アヒルの卵の泥漬け

  517円

• 夫婦トリッパ

  990円

• あわび煮　冷製

  1518円

• 厚切りザーサイ

  374円

• 黄瓜のたたきピリ辛 肉味噌かけ

  正正好スタンダード。

  517円

• よだれ鶏

  924円

• カニせんべい

  352円

• ごぼうのチップス

  517円

• 揚げピーナッツの塩まぶし

  これがあれば酒が飲める…つい手が伸びてしまいます。

  374円

□■湯■□

• 上海蟹みそフカヒレスープ

  コンドロイチンの宝庫。ふかひれとあこがれの上海ガニミソ。

  2079円

• コーンスープ

  902円

□■サラダ■□

• シーザーサラダ中華風

  858円

• 鯛のお刺身中華サラダ

  1496円

• レモン牛しゃぶサラダ

  924円

□■北京ダック■□

• 一羽（約8名様用）包餅16枚／半羽（約4名様用）包餅8枚

  パリッとした皮をカオヤーピンという包餅でくるんでください。　※お肉はスープか炒め物に致します。炒め又はスープをお選びください。別途調理費 お一人様110円

  12760円/6380円

□■乾貨■□

• フカ1枚ビレ煮込み（1枚）

  コンドロイチンの塊りをゆっくりと醤油で煮込みました。

  6160円（税込）

□■薬膳火鍋■□

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  「薬膳火鍋」二槽式　薬膳豚しゃぶ鍋 【単品1名様（2名様より）】

  30種以上の漢方素材のホットな薬膳湯と鶏がら湯の二槽式鍋。

  2,420円（税込）

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  「薬膳火鍋」二槽式　薬膳豚しゃぶ鍋 【火鍋コース1名様（2名様より）】

  3,300円（税込）

• 【追加・単品（追加の単品は全て1名様分）】

  特上黒豚…550円／牛肉…550円／鶏肉…550円／野菜盛り合わせ…495円／麺…220円／雑炊セット…220円／豆腐…220円／春雨…220円／エビ…440円／ホタテ貝柱…440円／わたり蟹（半身）…220円／すり身団子…220円／水餃子…330円

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□■肉■□

• スーパイコ

  1089円

• 黒酢スウパイコ

  黒酢のクセが固めの衣によく合います。

  1089円

• 豚の角煮　万頭添え（3個から）

  1個 528円

• ピーマンと牛肉の細切り炒め

  ピーマンを美味しくたっぷり食べるならこれ。

  1199円

□■鶏■□

• 若とりの唐揚げ

  特製のたれに漬け込むこと3日間。しっかり味がしみ込んでます。

  913円

• 鶏肉とカシュ―ナッツの炒め

  1034円

• ラム肉の串焼き（2本から）

  1本 429円

• 本格 油淋鶏　ユーリンチー

  カリッと揚がった鶏皮のおいしさをどうぞ！

  1210円

□■海鮮■□

• イカのスパイシー姿揚げ

  1045円

• 中エビのチリソース

  ちょっと贅沢な定番。これぞエビチリ！　小エビのチリソース・・・1089円

  1419円

• 小海老のマヨネーズ和え

  熊本のエビマヨブームはここから始まった。県外の方は是非！！

  1155円

• 水煮魚（スイチューユイ）　鯛と唐辛子の熱油かけ

  豆もやしとほうれん草も入ってテーブル上で仕上げるお料理。

  1584円

• 鯛の強火蒸し

  3300円

• 鮑の肝ソース炒め

  2145円

□■素菜■□

• 麻婆豆腐

  1023円

• 豆腐のXO醤煮込み

  1023円

• 生じゃがいもの糸切り炒め

  902円

□■点心■□

• 黒豚スープ入り包子

  大きめの湯包子。たっぷりの黒豚スープがリッチで嬉しい。

  1個 319円

• 透明蝦餃子

  ぷりっとしたエビを半透明の皮で包みました。もちろん手作り。

  1個 198円

• 白菜餃子

  1個 143円

• 蟹シューマイ LL

  1個 297円

• 水ギョーザ

  1個 165円

• 揚げパン

  1本 330円

• 大根もち

  １枚　275円

• 春巻き

  1本 374円

• チーズ春巻き

  660円

• ちまき

  1個 572円

□■飯■□

• 叉焼チャーハン

  869円

• 醤（ジャン）チャーハン

  1012円

• 五目野菜のおこげ

  自家製おこげの上に五目野菜あんをかけるとジュ～っと音が！

  1320円

□■麺■□

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  太平燕(タイピーエン)

  1,078円（税込）

• 五目タンメン

  野菜タップリのあんをかけた定番中華粥。

  1,078円（税込）

• タンタンメン

  946円（税込）

• スワン・ラー・タンメン

  1,034円（税込）

□■甜点心■□

• 杏仁豆腐　クラシックな寒天（つるりん）

  495円

• マンゴープリン

  605円

• 自家製アイス

  550円

• 胡麻団子（1個から）

  1個 176円

• 台湾名物・愛玉子（オーギョーチー）

  473円

• カスタード入りココナッツ団子

  1個　176円

• 杏仁豆腐のアイスフロート

  748円

• マーラーカオとアイスの盛り合わせ

  マーラカオは蒸したてがよろしい様で…

  748円