うまい鮨勘　赤坂支店

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  毎朝直接買い付け♪旬を味わうこだわりの新鮮ネタの品々

  「鮨」は魚が旨いと書くように、素材であるネタの良さが活きる食べ物です。 うまい鮨勘は、素材のネタを石巻や仙台、東京・築地の市場で見極め、 直接買い付けた海産物だけを使用しております。産地・銘柄よりも あくまで素材のよさにこだわり、いいものを選び抜くことが 「うまい」に対する責任だと考えています。

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  鮮度が自慢!!店で捌く本場の味◎各種日替わりメニュー有

  私たちの商品は、鮮度が”いのち”です。素材にこだわれば品質管理も重要な要素になっていきます。市場で仕入れた魚介を店舗に直送し、すぐにさばくので、新鮮な状態を保つことができるのです。お客様により良いものをより安く、より美味しく召し上がっていただきたい。その志しこそがうまい鮨勘のこだわりです。

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  《数量限定》うまい鮨勘 鯖棒寿司

  脂がのった真鯖を厳選し、吟味した酢で〆る極上の一品。 鮨勘の板前の中でも、認定された板前のみが巻くことを許されております。 門外不出の調味液にて漬けこんだ「北海道産　白板昆布」を使用。 鯖の本来の旨味が口の中に広がります。１日数量限定です、ぜひ皆様の舌でお確かめ下さい。※一本10貫切

  2,613円（税込）

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  《3月の限定セット》期間限定のセットです！是非、ご賞味ください♪

  ■サーモン三昧■昆布〆三昧■まぐろ道楽■春の香り■今月の5貫盛

  各種料金

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  店長のおすすめにぎり

  新鮮だからうまい！職人技の光る、絶品握りをぜひ当店で！

  4,378円（税込）

【特撰セット】※セット茶碗蒸しは追加料金170円(税込187円)で承ります。

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  店長おすすめにぎり

  茶碗蒸し・みそ汁付　

  4,378円（税込）

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  特にぎり

  味噌汁付

  3,278円（税込）

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  上にぎり

  味噌汁付

  2,420円（税込）

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  藍

  味噌汁付

  1,870円（税込）

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  花

  味噌汁付

  1,430円（税込）

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  特上ちらし

  味噌汁付

  3,278円（税込）

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  藍ちらし

  味噌汁付

  2,420円（税込）

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  花ちらし

  味噌汁付

  1,430円（税込）

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  焼さばの押しずし

  1,430円（税込）

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  贅沢穴子握り

  1,100円（税込）

【一品料理】今季新作・季節料理

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  ぶりのピリ辛照り焼

  1,076円（税込）

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  舞茸の天ぷら

  737円（税込）

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  米ナスのきのこあんかけ

  544円（税込）

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  舞茸ホイル焼

  737円（税込）

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  サーモンと海老と長芋のかき揚げ

  858円（税込）

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  旬魚と大根のみぞれがけ

  737円（税込）

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  舞茸土瓶蒸し

  737円（税込）

【一品料理】刺身　※各種単品も承ります！

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  刺身二人前盛

  ＜刺身二人前盛：5,060円、刺身三人前盛：7,480円＞美味しいのは寿司だけじゃない！新鮮な魚を使った刺し盛りは正に絶品！

  5,060円（税込）

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  本日のおまかせ五点盛

  厳選した鮮魚をおまかせでお造りにしてご提供いたします。

  2,035円（税込）

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  生たこ刺

  1,298円（税込）

【一品料理】焼き物・揚げ物

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  長芋とほたて貝の焦がしバター焼

  ほくほくで柔らかな長芋と、柔らかで肉厚なほたて。ブラックペッパーとバター醤油の香りが食欲をそそる一品。

  858円（税込）

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  天ぷら盛り合わせ

  1,408円（税込）

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  ほんのり甘めのだし巻き玉子 明太子添え

  616円（税込）

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  海老のしんじょう揚げ

  858円（税込）

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  ほっき貝焼

  シンプルに焼き上げたほっき。ジューシーなうまさを堪能できます。

  1,188円（税込）

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  穴子のつまみ

  1,210円（税込）

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  四種の穴子天ぷら

  さくっとした衣に包まれたふわふわ穴子を４種類のトッピングで味比べ。

  858円（税込）

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  たこの唐揚げ

  616円（税込）

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  うに磯部揚げ

  さっくり揚げた海苔の天ぷらに、長芋・うに・いくらのそれぞれの味と食感がお愉しみいただけます。さっくり揚げた海苔の天ぷらに長芋といくら、まろやかで濃厚な金華うにを贅沢にのせました。

  1,925円（税込）

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  まぐろほほ肉焼/まぐろほほ肉竜田揚げ　各種

  ※画像は「まぐろほほ肉竜田揚げ」です。

  737円（税込）

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  まぐろユッケつまみ

  979円（税込）

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  銀たら西京焼

  1,408円（税込）

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  牛タンつまみ

  1,716円（税込）

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  海老と納豆のお揚げ焼

  616円（税込）

【一品料理】サラダ・おつまみ

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  まぐろとアボカドのわさび和え

  まぐろのうまみ、濃厚なアボカドのコクと食感。彩りも鮮やか。

  979円（税込）

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  海鮮サラダ

  まぐろ、海老、たこなど新鮮な魚介たっぷり！●選べるドレッシング

  979円（税込）

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  グリーンサラダ

  616円（税込）

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  アボカドサラダ

  737円（税込）

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  わかめサラダ

  374円（税込）

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  まぐろ酒盗つまみ

  616円（税込）

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  いか塩辛

  鮨勘自家製のいかの塩辛。濃厚ないかの旨みを極限まで引き出した絶妙な旨さをご賞味あれ！

  858円（税込）

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  山芋醤油漬け

  495円（税込）

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  なめろう

  新鮮な魚を丁寧にたたいて作るうまい鮨勘特製のなめろう。なめらかな舌触りが絶品。

  858円（税込）

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  もずく酢

  495円（税込）

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  珍味三品盛(いかの塩辛・まぐろ酒盗・かに味噌)

  旨いものを少しずつ味わえる、夢の三品盛り。それぞれ個性のある珍味を食べ比べてみては？

  737円（税込）

【甘味】

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  珈琲ゼリー

  374円（税込）

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  バニラアイス

  580円（税込）

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  抹茶アイス

  528円（税込）

【茶碗蒸し】

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  茶碗蒸し

  495円（税込）

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  いくら茶碗蒸し

  858円（税込）

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  かに茶碗蒸し

  979円（税込）

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  ふかひれ茶碗蒸し

  979円（税込）

【みそ汁】

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  みそ汁　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  253円（税込）～

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  • のり汁(小椀)

    253円（税込）

  • えび汁(小椀)

    253円（税込）

  • つみれ汁(小椀)

    253円（税込）

  • つみれ汁(大椀)

    374円（税込）

  • あら汁(小椀)

    374円（税込）

  • あら汁(大椀)

    495円（税込）

  • あさり汁(小椀)

    550円（税込）

【握り】

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  鮪/鮭/光物　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  187円（税込）～

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  • 【鮪/鮭】

    各種

  • 天然まぐろ赤身

    253円（税込）

  • 天然まぐろ中とろ

    495円（税込）

  • 炙り天然まぐろ中とろ

    495円（税込）

  • 天然まぐろ大とろ

    616円（税込）

  • 炙り天然まぐろ大とろ

    616円（税込）

  • 漬けまぐろ

    308円（税込）

  • 塩だれ炙りまぐろ

    308円（税込）

  • 塩だれ炙り大とろ

    616円（税込）

  • ガーリック炙り大とろ

    616円（税込）

  • 炙りしゃけとろ皮

    187円（税込）

  • すじこ握り

    253円（税込）

  • 生サーモン

    253円（税込）

  • とろサーモン

    308円（税込）

  • 炙りとろサーモン

    308円（税込）

  • クレイジーとろサーモン

    308円（税込）

  • 漬けサーモン

    308円（税込）

  • 【光物】

    各種

  • 〆さば

    253円（税込）

  • 炙り〆さば

    253円（税込）

  • 真あじ

    253円（税込）

  • 小肌

    253円（税込）

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  貝/いかたこ/海老蟹　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  187円（税込）～

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  • 【貝】

    各種

  • 活ほっき貝

    495円（税込）

  • 炙り活ほっき貝

    495円（税込）

  • ほたて磯辺

    429円（税込）

  • 活ほたて

    429円（税込）

  • 炙り活ほたて

    429円（税込）

  • 活あわび

    616円（税込）

  • 活平貝

    495円（税込）

  • 炙り活平貝

    495円（税込）

  • 【いかたこ】

    各種

  • 甲いか

    187円（税込）

  • あおりいか

    253円（税込）

  • 炙りあおりいか

    253円（税込）

  • 生たこ

    308円（税込）

  • 炙り生たこ

    308円（税込）

  • 【海老蟹】

    各種

  • 蒸し海老

    253円（税込）

  • 甘海老

    429円（税込）

  • 天然ぼたん海老

    979円（税込）

  • 本ずわいがに

    429円（税込）

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  白身/旨　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  121円（税込）～

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  • 【白身】

    各種

  • 活〆真鯛

    253円（税込）

  • えんがわ

    253円（税込）

  • 炙りえんがわ

    253円（税込）

  • 塩だれ炙りえんがわ

    253円（税込）

  • 金目鯛

    374円（税込）

  • えんがわ三升漬

    308円（税込）

  • 炙りえんがわ三升漬

    308円（税込）

  • しまあじ

    374円（税込）

  • 【旨】

    各種

  • くじら

    308円（税込）

  • いなり

    121円（税込）

  • 厚焼たまご

    253円（税込）

  • 穴子（タレ）

    308円（税込）

  • 穴子（塩）

    308円（税込）

  • ふかひれ

    495円（税込）

  • 贅沢穴子握り

    1,210円（税込）

  • 牛たん握り

    429円（税込）

  • たまご握り

    187円（税込）

【軍艦】

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  軍艦　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  121円（税込）～

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  • ツナサラダ軍艦

    121円（税込）

  • 月見納豆軍艦

    121円（税込）

  • 辛子明太軍艦

    187円（税込）

  • 海老マヨ軍艦

    187円（税込）

  • 海鮮サラダ軍艦

    187円（税込）

  • まぐろユッケ軍艦

    253円（税込）

  • 極上ねぎとろ軍艦

    374円（税込）

  • いか明太軍艦

    187円（税込）

  • つぶっこ軍艦

    187円（税込）

  • いか塩辛軍艦

    308円（税込）

  • いか納豆軍艦

    187円（税込）

  • かにみそ軍艦

    308円（税込）

  • はらこ軍艦

    253円（税込）

  • 親子軍艦

    429円（税込）

  • すじこ軍艦

    253円（税込）

  • 鯨ユッケ軍艦

    308円（税込）

  • 鯨たたき軍艦

    308円（税込）

  • 北海道産いくら軍艦

    429円（税込）

  • 生うに軍艦

    980円～

  • 炙りうに軍艦

    980円～

  • いかうに軍艦

    変動価格

  • 生うにいくら軍艦

    変動価格

【巻物】

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  細巻　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  308円（税込）～

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  • 【細巻】

    各種

  • かっぱ細巻

    308円（税込）

  • かんぴょう細巻

    308円（税込）

  • おしんこ細巻

    308円（税込）

  • 梅じそ細巻

    308円（税込）

  • 納豆細巻

    308円（税込）

  • なみだ細巻

    374円（税込）

  • つぶっこ細巻

    374円（税込）

  • 茎わさび細巻

    374円（税込）

  • なみだかんぴょう細巻

    429円（税込）

  • 鉄火細巻

    550円（税込）

  • とろたく細巻

    858円（税込）

  • 極上ねぎとろ細巻

    858円（税込）

  • 辛子明太細巻

    374円（税込）

  • とろサーモン細巻

    550円（税込）

  • やまいも明太細巻

    374円（税込）

  • 穴きゅう細巻

    495円（税込）

  • すじこ細巻

    616円（税込）

  • 山ごぼう細巻

    374円（税込）

  • さば細巻

    495円（税込）

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  ロール/手巻　各種

  詳細はバリエーション内をご覧ください。

  253円（税込）～

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  • 【ロール】

    各種

  • B.C.ロール

    979円（税込）

  • サラダロール

    737円（税込）

  • ダイナマイトロール

    858円（税込）

  • 【手巻】

    各種

  • かっぱ手巻

    253円（税込）

  • かんぴょう手巻

    253円（税込）

  • 納豆手巻

    253円（税込）

  • おしんこ手巻

    253円（税込）

  • 梅じそ手巻

    253円（税込）

  • 北海道産いくら手巻

    429円（税込）

  • 鉄火手巻

    308円（税込）

  • 極上ねぎとろ手巻

    495円（税込）

  • かにみそ手巻

    429円（税込）

  • ツナサラダ手巻

    253円（税込）

  • とろたく手巻

    616円（税込）