GAORYU（鮮極 高柳 GAORYU）

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  新鮮な旬の山の恵みをたっぷりとご堪能ください！

  当店のお料理は、きれいな土や水とたっぷりの陽の光を浴び、農家の方に丁寧に育てられた旬の野菜をふんだんに使用しております。新鮮な野菜は、そのまま食べても野菜本来の味を楽しむことができ、他の食材と合わせたお料理では、合わせた食材の旨味をグッと引き立てる存在にもなります。大切に育てられた野菜を大切に調理しご提供いたします！

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  こだわり抜いた海の幸を仕入れ、ご提供いたします！

  GAORYUの海鮮は、鮮度を大事にしております！毎朝市場へ足を運び、その目で厳選したこだわりの食材のみを仕入れ、皆様にご提供いたします。美味しく召し上がっていただく為、食材の出し惜しみはいたしません！シンプルではありますが、鮮度と素材の旨味をしっかりと噛み締め味わうことのできるお刺身で、まずはそのおいしさをお楽しみください。

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  【季節素材コース】全8品+2Ｈ[飲放]付⇒4400円

  その日に仕入れた最高の食材を使ったコース。特に自慢は新鮮なお魚の刺身！超おすすめコースです！2名様からご予約可能です。

  4,400円（税込）

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  鮮度抜群の鮮魚達

  GAORYUの刺盛りはまるで宝石箱のよう…。その日にとれた新鮮な鮮魚を出し惜しみなく提供します！

  時価

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  その日仕入れる鮮魚を様々な料理で堪能…

  GAORYUは毎朝市場で新鮮な魚を仕入れております。一日一日その日の極上の魚をご提供致します！本日獲れた魚を様々な調理法で是非お愉しみ下さい…♪

  時価

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  和牛塩もつ鍋(2人前)

  よりよい食材をお出しするための大将のこだわり！県外からも食べに来る方多いです！

  3,160円（税込）

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  石焼き色とり鶏（地鶏の刺身盛り）

  朝引きの鶏の身はもちろん、砂肝、ハツ、レバーも入っています！

  1,580円（税込）

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  クエ漬け丼

  季節限定料理です。詳しくはお問合せ下さいませ。

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刺　　～市場で大将自らが毎日仕入れる新鮮な魚

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  選べるGAORYU3種盛り

  その日の朝まで水揚げは誰にもわからない！！漢気120%刺し身盛りです！

  2,980円（税込）

焼

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  高級魚マナガツオの塩焼き(冬)

  期間限定！塩をして余分な水分をとばして、絶妙な火加減でふっくら仕上げ。

  1,000円（税込）

• 特大　カツオ腹皮焼き

  880円（税込）

菜

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  旬の野菜(冬)

  鹿児島の名産桜島大根を使ってサラダにしました

  638円（税込）

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  旬の野菜(春)

  生のアスパラをそのままでサラダ

  638円（税込）

揚

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  自家製さつま揚げ

  魚のすり身を自家製の製法で作りました。

  480円（税込）

串

• レバー

  焼き鳥人気No1！！リピーター続出です！

  380円（税込）

• せせり

  プリプリな食感が特徴の鳥の首肉です！

  150円（税込）

• ハツ

  1日数本しかない仕込まない超限定の串です！

  150円（税込）

• 赤鶏皮

  これが本当の皮の旨さです！！

  150円（税込）

• モモ

  口いっぱいに鶏肉の旨味を楽しんでください！

  150円（税込）

• 鶏ホルモン

  希少部位

  150円（税込）

炒・煮

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  極上のどぐろ

  言葉はいらない、絶品です

  時価

飯・麺

• 出汁飯

  480円（税込）

• 玉子かけご飯

  480円（税込）

• 塩焼きそば

  880円（税込）

鍋

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  アラ鍋

  完全前日予約制！よりよい食材をお出しするための大将のこだわり

  コース7,000円～