ほっこり居酒屋　瓢膳（ひょうぜん）

インテリアへのこだわり

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  【個室】掘りごたつ個室8名様迄・宴会最大26名様迄

  【個室】お客様にゆっくりお酒と料理を楽しんで頂きたいという思いでご用意した8名様迄ご利用可能な掘りごたつ個室。接待やプライベートな飲み会にお勧めです。ご予約はお早目に！その他お座敷席をご利用頂ければ最大26名様までのご宴会が可能！

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  新潟地酒7種含む2時間飲み放題付き7品5000円～

  【取り分け不要銘々盛り】各種ご宴会コースは全て銘々盛りで、会社宴会等にお勧めですご宴会は最大26名様迄OK。コース内容等お気軽にご相談下さい。

サービスへのこだわり

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  職人が毎日仕込む珠玉の料理をどうぞ。

  当店には決まったメニューがございません。仕入れに合わせて本日の「最高」を職人が丁寧に仕込み提供致します。職人の情熱を感じるお料理をどうぞ。

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  新米コシヒカリ100%…使用する１週間前に玄米から精米。

  瓢膳はご飯もうまい！弥彦村の麓でとれた新米のコシヒカリだけを使用！こんぶと一緒に土鍋で炊き上げるご飯は新潟に住んでいても旨いと思ってしまいます！さらにお米は使用する１週間以内に玄米から精米する徹底ぶり！大将の本気をどうぞ！

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  銘々盛りで提供される上品なお料理を掘り炬燵個室でお楽しみ頂けます。店舗貸切可能です。家族でのお食事、親しい友人や会社の同僚との宴席、女子会にも是非ご利用頂けます。また、ゆったり落ち着ける個室もご用意しております。用途に合わせてご利用下さい。

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  雰囲気抜群、上質空間。料理人の匠の技を間近で見られるカウンター席は特等席。対面して会話をしながらお食事ができるのでお一人様も気軽にお立ち寄り頂けます。会社帰りの一杯！という際にも是非ご利用下さい。至福のひと時をお過ごしくださいませ。

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  【個室】最大8名様迄。お客様が何度来ても楽しめる居心地良い空間を演出致します。普段のお食事やプライベートの飲み会にもご利用いただけます！小中宴会から大宴会や、歓迎会、女子会、接待など様々なシチュエーションでご利用下さい。予算、人数などお気軽にご相談下さい。ご来店お待ちしております。

掘りごたつ個室

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  掘りごたつ個室6名様×1

  6名席

カウンター

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  カウンター8名様×1

  【禁煙】ちょっと1杯飲みたいときなどはお勧めです。

座敷

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  座敷4名様×1

  【禁煙】4名席

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  座敷6名様×1

  【禁煙】6名席

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  座敷10名様×1

  【禁煙】10名席

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  座敷26名様×1

  【禁煙】２６名席

お席一覧

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  こちらの看板が目印

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  【根知男山 純米酒】一合700円、グラス380円　《糸魚川 渡辺酒造》　冷でも燗でも美味しい。癖のない飲みやすい味です。

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  【鶴齢　純米酒山田錦65％】一合700円、グラス380円　《塩沢　青木酒造》　

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  【千代の光 もち純米】一合600円　《妙高・千代の光酒造》　とにかく辛いのが欲しい方にオススメ！熱燗もオススメ！

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  【緑川正宗】一合550円　《魚沼・緑川酒造》　熱燗専用酒！香りも強すぎず飲みやすいです。熱燗初心者にオススメ！

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  【真稜 至 純米吟醸生】一合700円、グラス380円　《佐渡　逸見酒造》 甘すぎず辛すぎず、日本酒初心者にオススメ！

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  【蒲原　純米吟醸山田錦65％】一合800円、グラス430円 　《津川・下越酒造》　辛口の中でも甘口です。フルーティーで後を引く美味しさ。

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  【越の白銀 寿だるま無ろ過 生酒】一合600円、グラス330円　《西区 高野酒造》　フルーティーで程よく辛口。値段的にも味的にも男女ともに好まれています。

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  【〆張り鶴　大吟醸】　グラス原価＋税　《村上　宮尾酒造》　年に一度しか出ない完全予約制のお酒。３月の第２週に特価で提供いたします。オーナー一押しのお酒です！

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  ☆冬季限定☆　【毘 純米活性 生にごり】　ボトル（4号）3200円、一合830円、グラス460円　《妙高市　鮎正宗酒造》　昨年に比べておりが少なく飲みやすくなっております。甘く濃いめの日本酒です。

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  ☆秋冬限定☆【〆張鶴 純米吟醸　越淡麗】1合1000円,グラス530円　《新潟県村上　宮尾酒造》　飲みすぎてしまいそうになります！旨みが特徴！

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  【こしのはくせつ】　一合430円、グラス800円　《弥彦　弥彦酒造》　料理の邪魔をしないバランスが取れたお酒。

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  【鶴齢　純米山田錦65%　おりがらみ】　《青木酒造》荒さのあるフルーティな酒。おりもしっかり確認でき、旨口を楽しめます。

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  【久保田生原酒】《長岡、朝日酒造》まろやかで、華やかな香りがほのかにあります。

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  【超真野鶴　超辛口無ろ過生原酒】　《佐渡、尾畑酒造》口にふくんですぐに辛さを感じられる。うまくち。

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  【村祐　常盤ラベル亀口取り】　《秋葉区、村祐酒造》　濃くほんのり酸味が感じられます。優しくなめらか

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  【鮎正宗　純米にごり酒　さくらいろ】　《妙高、鮎正宗酒造》非常に珍しい桜色の日本酒。

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  【真野鶴　大吟醸　無濾過生原酒】　《佐渡、尾畑酒造》　グラス　520円　1合950円洋梨系の香りとゆっくり感じる辛さ

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  【傳衛門　純米吟醸　無濾過生原酒】　《北区　越後伝衛門酒造》　グラス　380円　1合　700円フルーティな香りを感じつつ、酸味を味わいます

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  【越乃景虎　虎七郎　純米吟醸無濾過生詰　】　《長岡、諸橋酒造》　グラス　430円　1合　800円麹の良い香り。どっしりとした味わい。食中酒として。

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  [じゃんげ　　想天坊】《河忠酒造》純米吟醸辛口おりがらみ生

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  【清泉七代目】《久須美酒造》　純米吟醸生貯蔵酒

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  【鶴齢】《青木酒造》　純米超辛口

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  【あべ】《阿部酒造》ふなしぼり吟醸生原酒

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  【〆張鶴吟醸生貯蔵酒】《村上、宮尾酒造》　キレがよく爽やかな辛口

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  【緑川純米生酒】《緑川酒造》　口当たり柔らかで優しい香りとコク

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  【真野鶴大吟醸真夏の夜の夢】《佐渡、尾畑酒造》　フルーティーさと濃厚さでインパクトがありますが、飽きのこないあじわい

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  【鶴齢特別純米爽醇】《南魚沼、青木酒造》　飲み疲れしない優しい辛さ。

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  【鮎正宗和inAyumasamune】《妙高、鮎正宗酒造》酸味のある白ワインに似た日本酒。

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  【村祐夏の生酒(】《秋葉区、村祐酒造》　 季節限定の一本。爽やかな甘さ。女性に人気あり。

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  【九特別純米酒】《(五泉、近藤酒造》　寒九の水を仕込み水に使用しています。旨いと好評です。

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  ★数量限定　【麒麟山 大吟醸 紅葉(もみじ) 越淡麗 長期熟成】《新潟阿賀　麒麟山酒造》　三年間じっくり熟成させたしっとりまろやかな紅葉は、旨みたっぷりの食材と相性抜群！綺麗さとまろみのある麒麟山らしい熟成酒です。

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  【村祐　茜ラベル　秋上がり】《秋葉区　村祐酒造》ほのかな酸味と甘さ。まろやかな酒

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  【鮎正宗純米生原酒】《妙高　鮎正宗酒造》べたつかない濃い甘さ。後味すっきり

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  【真野鶴純米しぼりたておりがらみ】《佐渡　尾畑酒造》やや甘く、フルーティーな味わい

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  【田植＆稲刈参加店舗限定　壱醸】《越銘醸》

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  【菅名岳　寒九の水仕込み生原酒】《近藤酒造》　「寒九の水汲み」から一番早くできる原酒。フレッシュで瑞々しくとても飲みやすい。

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  《春／新発田産・極太アスパラ》柔らかくみずみずしい食感！食べごたえ抜群！

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  《夏／岩牡蠣》6月1日から解禁！山北・佐渡・聖籠から旬の味覚をお届け！

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  《夏／とうもろこし》豊栄産のとうもろこしも新潟の夏の味覚です♪

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  《夏／朝取り茶豆》新潟の夏の代名詞！ビールとの相性も抜群！

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  《秋／桜潘舞茸》肉厚ジューシー！新潟が誇る秋の味覚！

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  《秋／秋刀魚》秋の味覚の代名詞！お刺身では2種類の食べ方でご提供！

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  《冬／本ズワイ蟹・女ガニ》日本海の荒波で育った佐渡産の蟹！

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  【麒麟山　火鉢】熱燗を愉しむために造られた大吟醸酒。2つの温度で変化する味わい・香りをご堪能ください。

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  【彌彦愛国】滑らかな口当たりと柔らかでふくよかな旨味を引き出した特別な一本。

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  【清酒】蒲原

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  【純米吟醸】越乃景虎

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  【辛口純米原酒】真野鶴ー冷おろしー

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  【亀の玉】新酒しぼりたてを生のまま酒蔵で静かに貯蔵させ瓶詰め前に火入＆瓶詰め（生貯蔵）。 夏の涼酒としてはもちろん、お料理と合わせて少し温めても味の膨らみをお楽しみいただけます。

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  【村祐　茜ラベル亀口取り】特別純米規格、茜ラベルのしぼりたて生原酒です。