弟子屈札幌二十四軒店おすすめレポート（3）

myuさん

男性・投稿日：2009/07/27

ディナー | 来店シーン：デート

弟子屈はうまかった！

食べたのは「魚介絞り醤油ラーメン」です。

「全国醤油名匠」認定を受けたラーメンとの事で、前々から気になっていたのですが、ついに行って来ました。

最初にスープを一口。

おぉ、魚介だ・・・！

うまいです。これは、うまいです。

次に写真ではわかりづらいですが、チャーシュー、分厚い！恐らく８mmはあるでしょう。

もうこれはチャーシューというか、一種のステーキですよ。すごいですよ。

うまい。

皆様、是非行って下さい。西区、２４軒です。

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美食家さん

男性・投稿日：2008/04/21

ランチ | 来店シーン：一人で

期待とは・・・

道東の弟子屈の名前が付いているラーメン屋さん。一度、弟子屈でも頂きましたが、食べてビックリ。道東エリアにはない味で強烈な印象がありました。札幌の方に合わせた味作りをされた感あり。たまに欲したくなる味ですので一度ご賞味あれ

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ハム好きカズさん

30代後半/男性・投稿日：2008/04/01

ディナー | 来店シーン：一人で

「全国醤油名匠」認定を受けたこだわりの醤油ダレ。個性の強い一杯をお試しあれ

私が以前住んでいた道東の町、美幌町。
その隣町の弟子屈に、有名なラーメンが
あったんですねぇ～全く知りませんでした・・・

手稲の用事を済ませて、若干早めの夕食に
ココ《弟子屈ラーメン》に立ち寄りました。

カウンター、テーブルを合せても
10名ほどのこじんまりとしたお店で、
昔ながらの～といった雰囲気のお店。

今回は、「全国醤油名匠」認定を受けたという
【魚介絞り醤油】をいただきました。

初見したスープはちょっと驚きです。
透明感が・・・全く無い。
かなりコッテリしてそうなスープです。

でも食べてみると、魚介のエキスが
かなり強く出ていますが、意外とアッサリ。

ただ、魚介の主張はかなりのモノなので、
好き嫌いは分かれる味かも？
個人的にはもう少し控えめな方が・・・

チャーシューはトロトロタイプではなく、
炭火で炙ったしっかり歯応えタイプ。
肉を食べてる感はしっかり味わえます。

個性の強いラーメンでしたが、
気がつけば、スープも完飲してました。

鮭トバを使った【鮭冬葉塩】など、
更に個性的なラーメンにも挑戦してみましょう。

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