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ニッカツビルヌッフの味を受け継ぐ店
クー ド ヌッフ Queue de Neuf 盛岡 料理 2024/10/08 更新
春夏秋冬それぞれにある、おいしい食材。岩手は食材の宝庫。顔の見える生産者から直接仕入れることで、一層料理の深みが増します。そんな、こだわりの料理をぜひご堪能ください
いわてを代表するブランド牛「短角牛」。脂身が落ち着いていて淡白ながら、赤身の旨みがとてもおいしいお肉です！そんなお肉をヌッフはいつでも楽しむことができます。熟練されたシェフの手で仕上げより一層旨みを引き出します♪ご注文は１００gから承ります。
スペインの北西部、ガリシア地方はタコ料理が有名な地域。その名のとおりガリシアでは非常によく食べられている料理です。そんなガリシア地方のタコ料理をオマージュ。タコの絶妙な食感と旨みにオリーブオイルとパプリカの香ばしい香り、カイエンペッパーの辛みがアクセント◎お酒が進む逸品です。ぜひ一度ご賞味ください♪
800円（税込）
花巻産の「白金豚」は飼料に地元産トウモロコシを積極的に使用し、奥羽山脈由来の天然地下水をふんだんに与え育てたブランドポーク。そんなこだわりの豚肉を使用した手作りソーセージをパリッと焼き上げご提供いたします。プリプリの食感とジューシーな肉汁をお楽しみ下さい！味もサイズもインパクトのあるソーセージです！
790円（税込）
《ヌッフの定番サラダ！》八幡平市 大更にある岩本農園さんのほうれん草。岩手県八幡平は夏季の冷涼な気候を生かしたほうれん草の栽培が盛んです。有機栽培にこだわった岩本農園さんのほうれん草は、シャキシャキの食感と苦みのない味わいでサラダに最適♪生でも美味しいこだわりのほうれん草は是非食べて頂きたい逸品です
990円（税込）
「生カキ」は産地と連携し、万全を期してご提供しますが体調のすぐれない時はご遠慮ください。 ※蒸しガキとエスカルゴバター焼きはお休みしてます
700円（税込）
スペインの北西部、ガリシア地方のタコ料理をオマージュして！パプリカの香ばしい香りとカイエンペッパーの辛みが絶妙、お酒が進みます。
800円（税込）
ご注文ごとにブロックからスライス 切りたてをどうぞ！！
800円（税込）
ビールと言えばコレ！そしておつまみと言えばコレ！フライドポテト！！サクサク 美味しい 宮古・共和水産のタラフライとともに！！
880円（税込）
シンプルにニンニクスライスと共に鉄板焼き！！シンプル イズ ザ ベスト！！間違いありません！！！
1,380円（税込）
柔らかいラムのタンをスパイス香る鉄板焼きに！！ビールやワインが手放せない旨さです！
880円（税込）
鮮度バツグンのハチノス（トリッパ）＝第2胃袋をトマト煮で！レモンとバジルの香りの爽やかさがニース風の決め手！！
1,060円（税込）
ワインに合うように香辛料や肉の配合を調整した、ヌッフのパテです！！
800円（税込）
味わいもサイズもインパクトのあるソーセージです！！
790円（税込）
《肉をがっつり300g！》柔らかくジューシーな特選ハラミ肉のステーキを豪快に300g！ポテトのフリットを添えて！！
2,540円（税込）
ベトナム風サラダ『ブンヘウ』は豚肉、お野菜、ビーフン ニョクマムソースは魚醤ベースのヘルシーな構成！ヌッフで長く愛されているサラダです！
920円（税込）
イタリア・ピエモンテ州を代表する野菜料理。現地語で「バーニャ・カウダ」は「熱いソース」を意味します。熱々のアンチョビ、ニンニクのオイルソースをつけて！！
950円（税込）
《ヌッフの定番サラダ！》八幡平市 大更にある岩本農園さんのほうれん草。有機栽培のほうれん草は、生でも美味しいんです！
990円（税込）
パリパリの歯ごたえが美味しい！自家製のピクルス！！浅漬けなのでさっぱりとどこまでも食べやすいピクルスです！
760円（税込）
花巻産の「白金豚」はLWBの品種にこだわり、飼料には地元産トウモロコシを積極使用、奥羽山脈由来の天然地下水をふんだんに与え、2サイトシステムでの衛生管理を徹底します。これらのこだわりは時間をかけてゆっくりと育つことできめ細かく程よい歯ごたえの肉質と絶対的に美味しい「脂身」のためです！ビタミンB1、コラーゲン、不飽和脂肪酸が多く含まれているのです！「白金豚だけは脂身も食べられる！」
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種類を見る
レギュラーサイズ 約300g
2,800円（税込）
ビッグサイズ 約400g
3,200円（税込）
※調理にお時間がかかります、早めのご注文をお願いします。
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ローズマリーと共に焼き上げる創業以来不動の人気を誇る一品！ ※調理にお時間がかかります、早めのご注文をお願いします。
1,980円（税込）
仔羊の旨みとドライトマトの凝縮された甘みと酸味が鉄板の上で踊ります！
1,980円（税込）
腰からおしりにかけての部分、柔らかく旨味の乗った、まさに赤身の中の赤身！噛みしめる悦びを！！
100g 3900円(税込)～
ランプの一部で細ながい形状の部位。肉質は極めて柔らかくヒレに次ぐ柔らかさを持つ希少部位！！
100g 4200円(税込)～
お尻の先の希少部位。濃厚な赤身に軽く脂がさす事で素直に旨い！と言えるジューシーな部位です！
100g 3900円(税込)～
12000円(税込)～
840円（税込）
短角牛や白金豚、お魚や野菜まで岩手県産の食材をふんだんに使って美味しいをお届けいたします！スタッフも情熱的でお客様に楽しんでいただけるよう頑張っております！ぜひ『ヌッフ」で「美味しくて楽しい」時間をお過ごしください！！
ボス
伊東拓郎
伊東拓郎
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-08 17:47:43.0
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