佐五郎おすすめレポート（1）

しゃぼんだまさん

投稿日：2007/11/28

ディナー | 来店シーン：家族・子供と

思わず見とれる厳選の山形牛　（゜▽^*）

　老舗お肉屋さんが経営する，厳選された山形牛の味を，すき焼き，しゃぶしゃぶ，そしてステーキでと，好みにやその時の用途に合わせて堪能できるお店です。
　すき焼き，またはしゃぶしゃぶは「極上」，「特選」，「松」の３コース。ことに「極上」の肉は超霜降りでまさに極上！直ぐに食べるのがもったいなくて，そのまましばし眺めていたいほどです（笑）
　火の通し加減は，それぞれ好みがあるでしょうが，こちらの肉はさっと火を通すにとどめ，焼きすぎないようにするのがお勧め！！とてもジューシーで柔らかく，口の中ではらりと溶ける和牛の味が堪能できますp(^0^)q
　また，しゃぶしゃぶしてごそしゃぶしゃぶですが，私は通常，しゃぶ止まり(^^;)そうすることで，一層，山形牛の肉の持つ繊細な食感が味わえます。
　なお，もう少し肉が食べたいような場合には，追加でオーダー。あえて「特選」等の別のお肉を追加すれば，「極上」とは又別の味，そして食感が愉しめます。
　また，ステーキは，お好みでヒレ肉又はロース肉。味付けも，お好みでスタンダードに塩・コショウ，和風のゆずしょうゆから選択できます。
　個室も充実しているので，家族での利用から，おもてなしに接待等々･･。幅広く使えるお勧めのお店です(^0^)/

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