ACQUAPAZZA　（アクアパッツァ）

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  季節を味わう一皿

  タスマニア産サーモンのハーブマリネ　焼きいちぢくといくらと共に

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  お魚丸ごとアクアパッツァ

  豪快に仕上げた南イタリアの漁師料理。

  （100g/1680円～)

【　Antipasto　アンティパスト　】

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  さっと炙った秋刀魚、みょうが、穂紫蘇、ガスパチョをソースで

  2600円

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  美味しい季節の野菜のバーニャカウダ

  2300円

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  カリカリに焼いた　チーズとじゃがいものフリコ

  2300円

• 本日の鮮魚のカルパッチョ　アサリの旨みソース　柚子の香り

  2500円

• 生ハムの王様　「クラテッロ　ディ　ジベッロ」旬野菜と共に

  2800円

• 吉田牧場（吉備高原）のモッツァレラチーズと生ハム、ルーコラ、トマトのサラダ

  2500円

• 素材味溢れるアクアパッツァ風サラダ（2名様より）

  2400円

【　Primo Piatto　プリモピアット　】

• 自家製ショートパスタ「ルスティチ」柔らかな青柳のサフランクリームソース

  2400円

• 卵黄たっぷりの自家製細打ちパスタ「タヤリン」花ひら茸とチーズソースをかけて

  2400円

• フィリッポ　リングィーネ和歌山県産赤足海老のトマトソース　

  2400円

【　Pesce お魚料理　】

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  お魚の丸ごとアクアパッツァ風（100gあたり）

  1680円

• カダイフを巻いた鮮魚のカリカリソテーケイパーとレモンのさっぱりしたソースで

  4100円

• 国産チョウザメのレア焼き　乾燥蚕豆のピューレを添えて

  4100円

【　Carne お肉料理　】

• 牛テールのお肉屋さん風　根セロリのピューレと

  4300円

• 岩手短角牛のタリアータと野菜のビール衣フリット　ゴルゴンゾーラチーズのソースで

  4300円

• 岩手・白金豚首肉の香草パン粉焼き吉田牧場のカチョカヴァッロチーズのソテー添え　

  4300円

• 北海道仔羊肩ロース肉ロースト　焼きトウモロコシとジェノヴァ風ソースを添えて

  4300円

• 香ばしく焼きあげたフランス・シャラン産鴨胸肉滋味豊かな根菜のブロデット添え

  4300円

【　Formaggi チーズ　】

• チーズ各種

  イタリア産チーズ各種。チーズプラトーよりお選び下さい。

  577円～

【　Dolce デザート　】

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  イタリア・ヴェネト州の郷土菓子「ティラミス」ザバイオーネソースと共に

  1260円

• 甘酸っぱい苺の冷たいスープ　粗引きの黒コショウとミントのアクセント

  1260円

• 伊豆・下田のドングリ農園から届いたブラッドオレンジとモスカートの爽やかなジュレ

  1260円

• 北イタリア・ピエモンテ風チョコレートプリン「ボネ」

  1260円