イタリア料理 カルド 料理のこだわり
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手間暇・時間を掛けて丁寧に手作りしております☆
旬の素材にこだわるだけでなく、手間暇・しっかり時間を掛けて心を込めた料理を提供いたします。パン・パスタも生地から一つ一つ丁寧に焼き上げています。タイミングが合えば出来立てのパンが味わえるかもしれませんよ♪
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新鮮で安心な旬の素材味を活かした創作イタリアン♪
伝統的なイタリアンをベースに、現代風の調理を盛り込んだ創作イタリアンをご提供しております。日本各地の旬の食材と本場イタリアの食材を掛け合わせ、それぞれの持ち味を最大限に引き出します。野菜は自然農法(農薬不使用、無化学肥料、無肥料)による自家農園栽培、魚介類は毎日築地から届けられる新鮮な材料を使用しています☆