万人家 紫竹山店

万人家 紫竹山店 おすすめレポート

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殿さん

50代前半/男性・投稿日：2011/05/11

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

やはり、さすが「新潟とんこつ醤油系の元祖！」…ってかァ♪

あっさり醤油がほとんどだった新潟をラーメン激戦区にした「新潟とんこつ醤油」系の草分け、ですかね。新潟のラーメン…というと外せない老舗の一軒です。

背油が浮かぶ、やや透明な醤油スープは、たま～にですが、とんこつが飛び出しすぎることがありますが、こくがあって、こってり系なのにさっぱろしてる感じ…美味しいです♪
小麦の美味しさを味わえる中太麺は、スープとの相性も良く、がんがんいけます♪
丁度よいゆで加減のもやしのシャキシャキ感も、良いアクセントになってます♪
肉食人には、チャーシュー麺！丼いっぱいに、やわらかなチャーシューの花が咲いてます♪

奇をてらって、背油ガンガン！とか、魚粉どっさり！とか、ラーメン激戦区で特徴を出すのに苦労しているお店が多い中、落ち着いた美味しさをしっかり守っている…安心して食べに行けるラーメンです。

んでもって、ジジイは
「ラーメン！麺は固ゆめ！でお願いしま～す♪」

先ずは、スープを一口。「万人家」を再確認…美味しい♪
スープを、もやしにかけたら、麺へ。スープをからませ…うん、美味しい♪
あとは、勢いに任せて　→　完食、です。

どちそうさまでした。

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