ラーメン拾番おすすめレポート（1）

おすすめレポートについて

たくみさん

40代前半/男性・投稿日：2007/06/03

来店シーン：一人で

古町で飲んだ帰りは…

新潟では飲んだ帰りにラーメンを食べる習慣がある。
だから古町には深夜遅くまでやってるラーメン店が多い。
その中で、私が一押しなのはここ『拾番』。

ほとんどのお店がしょうゆ味で勝負している中、ここだけは昔から塩ラーメンを提供している。
ちなみにメニューには塩ラーメンしかない。

カウンターに椅子が９個しかない狭い店内だが、２２時ともなれば客が途切れることはない。
店内でビールも注文できるが、店内が混み合ってくると常連は席を立つのが慣例だ。

豚ガラと鶏ガラ、野菜、ニンニクなどの旨みを凝縮した濃厚塩ダレにあっさりスープが合わさって、さっぱりした口当たりの中にも深いコクを感じる。
特製のちぢれ細麺も喉越しがよく、スープとの相性もいい。
飲んだあと食べるラーメンだから、少し塩辛いくらいがちょうどいいのかも知れない。

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