川喜 ご当地グルメガイドの口コミ(3)

30代/女性
来店日:2009/12/21
ゆでたての越前がにが味わえるお店。 メニューは1人で1杯のコースと、1杯を2人で半分ずつ食べるコースがあります。 できたてを最高の状態で味わってもらうために、お客の到着時間を前もって聞いておいて、 いい頃合いにかにをしめるそうです。 そしてお客が到着してからゆで始めます。 湯で上りまでに約30分ほどかかりますが、その間にでるお料理も素晴らしいです。 他の店に比べると、ゆでるときの塩は薄めなんだそうです。 お値段は張りますが、本物を食べられるお店です。
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