つる忠

つる忠 おすすめレポート

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殿さん

50代前半/男性・投稿日：2011/06/03

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

美味しいそばをより美味しく食べさせてくれる心に残る名店

恩師から、「はるばる更埴に来たんだから、美味しいそばを食べさせてやる！」と連れられて伺ったのが最初の訪問。以来、長野入りした際は、極力足を伸ばすことにしている。

んでもって今回は、「山菜の天ぷらと『おしぼりそば』♪」

庭を眺めて、暫し、移動の疲れをとりながら待つ。

山ウドの天ぷらが実に美味しい、ウドの滋味が口いっぱいに広がり、幸せになる。

そして、お目当て『おしぼりそば』

先ずは、この地方の辛味大根の絞り汁に味噌とそばつゆを加えて、ちょっと一口。
辛味が脳天を直撃！
味噌を少し足すと…我ながら完璧な配合、これで準備万端。

ここで、「そば」が登場。
細くて上品な十割そばを、まず一口。香り、喉越し、文句無し♪

戦闘開始

美味しい。一箸めより二箸めと、どんどん美味しくなっていく。

次はいつ来られるかなあ…
ごちそうさまでした。

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