駿河流手打そば 金太郎 お店のこだわり
サービスへのこだわり
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こだわりの自家製うどん
素材と製法にこだわったうどんは、強いコシとやや黄みがかった色が特徴です。蕎麦のつなぎに山芋を使用しているのと同様、うどんには御殿場のブランド鶏・太陽チキンの卵をたっぷりと使用しているのが金太郎流。麺そのものが味わい深いので、つゆや具と合わせると美味しさが何倍にも増します。
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白い蕎麦と黒い蕎麦
手打そば金太郎では、2種類のお蕎麦をご用意しております。当店では白いお蕎麦を【駿河そば】、黒いお蕎麦を【御厨そば】と呼んでおりますが、どちらのお蕎麦もつなぎには水を一切使用せず良質な山芋のみ使用しています。【白】はなめらかな喉ごしを【黒】は田舎そばらしい素朴な味わいをお楽しみいただけます。お客様のお好みでお選び下さい。