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魚魚一 料理 2025/04/08 更新
食の『安心』『安全』『健康』を提供することをお約束します。 当店で扱う食材は『魚』に限らず、お客様のお口に入るものすべてに厳選したものだけを使用しております。
産地から生産者、品種など安心して美味しいものを健康的に召し上がっていただくために手間を惜しまず、頑固なまでにこだわった食材を、どうぞお楽しみください。
鮮度の良い地場の魚介にこだわる“魚料理専門 魚魚一（とといち）”では、浜松ならではの海の幸をコース料理でもご堪能いただけます。季節ごとの旬の味覚をお楽しみいただける『浜松おもてなしコース』は観光時のお食事や接待、ご宴会におすすめ!地魚のお刺身盛り合わせや焼物、揚物など大将自慢の逸品を存分にどうぞ。
昼席は要予約で営業！
遠州浜松が誇る『とらふぐ』をお楽しみいただけるコースもご用意！実は遠州灘の天然とらふぐ漁は全国屈指を誇るのです。香り・旨み・身の締まりが格別な極上のとらふぐを、てっさや鍋、旨みたっぷりの雑炊などで存分に味わっていただけます。接待や会食時におすすめです！
日曜定休
商標登録も取得している『うなぎの刺身』は魚魚一ならではの名物料理。自家製熟成ポン酢で召し上がっていただく刺身は、しっかりと弾力のある歯ごたえと甘みのある脂が楽しめ、浜松が誇るうなぎの新たな美味しさを感じていただけます！うなぎ尽くしの『浜松うなぎ特選コース』をご用意しております。
通販もございます！
《うなぎの刺身》 《キンメ：金目鯛》 《ふぐ：河豚》 《こち：鯒》 《かわはぎ》 《クエ》 《めひかり》 《たちうお：太刀魚》 《黒鯛 昆布締め》 《生しらす》 《はも：鱧》 《かんぱち：勘八》 《白魚 踊り喰い》
刺身（白身）
《かつお：鰹》 《にじます：虹鱒》 《まぐろ：鮪》 《くじら：鯨》
刺身（赤身）
《さんま：秋刀魚》 《こはだ：小肌》 《あじ：鯵》 《しめさば：〆鯖》
刺身（青魚）
《あか貝：赤貝》 《タイラ貝：平貝》 《あおやぎ》 《とり貝》 《ホッキ貝：北寄貝》 《つぶ貝》 《みる貝：海松食》 《さざえ：栄螺》
刺身（貝類）
《いくら》《ほや：海鞘》《桜海老》《うに：雲丹》《たこ：蛸》《ボタン海老》《アカイカ：赤烏賊》
甲殻類・その他
《うなぎの刺身》 《うなぎ茶漬け》 《うなぎ白焼》 《うなぎ蒲焼》 《うざく：酢の物》 《うなむすび》 《きも吸物》 《鰻しゃぶしゃぶ》 《うなぎ肝焼》 《うなぎ釜飯》 《うなぎ磯部揚》 《うなぎ柳川鍋》
浜名湖うなぎ料理
＊スッポンの事を甲羅が丸いことから「丸」と呼びます！《丸 吸い物》 《丸 照り焼き》 《丸 唐揚げ》 《丸 生血ワイン割》 《スッポン鍋》 《丸 ぞうすい》
浜名湖すっぽん料理
《かれい 煮つけ》 《銀だら 煮つけ》 《金目鯛 煮つけ》 《本日の煮物》 《太刀魚 煮つけ》 《のどぐろ 煮つけ》 《ぶりかま 煮つけ》 《きんき 煮つけ》
煮魚
《サザエ壺焼き》 《貝の酒蒸し》 《あわびバター焼》 《貝柱バター焼》 《カキフライ》 《貝柱一味焼》 《ホッキ貝あぶり》
貝料理
《きんき塩焼》 《のどぐろ塩焼》 《ふぐ白子焼》 《車海老塩焼》 《伊勢海老塩焼》 《太刀魚塩焼》 《ぶりかま焼》 《赤いか姿焼》 《さんま塩焼》 《いわな塩焼》 塩《あなご塩焼》 《鯛かぶと焼》
焼き魚（塩焼）
《銀だら西京焼》 《イカゲソわた焼》 《焼穴子》 《焼タラバガニ》
焼き物（その他）
《真ほっけ》 《甘鯛》 《目光》 《のどぐろ》 《本ししゃも》 《金目鯛》 《かます》 《柳かれい》
焼き魚（一夜干し）
《おまかせ天盛》 《白子天》 《あなご天》 《ずわい蟹天》 《海老天》 《きす天》 《伊勢海老天》 《姫小鯛天》
揚げ物（天ぷら）
《ふらい盛り合わせ》 《伊勢海老ふらい》 《エビフライ》 《ずわい蟹ふらい》 《キスふらい》 《カキふらい》
揚げ物（ふらい）
《めひかり唐揚げ》 《カレイ唐揚げ》 《とらふぐ唐揚げ》 《八角唐揚げ》 《甘鯛 唐揚げ》 《おこぜ唐揚げ》
揚げ物（唐揚げ）
《海老しんじょう揚》 《ふぐ竜田揚げ》 《魚魚コロッケ》 《揚げ出し豆腐》
揚げ物（その他）
《桜海老かき揚げ》 《野菜かき揚げ》 《シラスかき揚げ》 《小柱かき揚げ》
揚げ物（かき揚げ）
《塩煎り銀杏》 《厚焼き玉子》 《珍味》 《たたみいわし》 《チーズタラ包み焼》 《枝豆》 《海鮮シューマイ》 《やっこ豆腐》
スピード料理
《海老サラダ》 《焼なす》 《海鮮サラダ》 《蟹サラダ》 《野菜煮物》 《野菜天盛り合わせ》 《野菜サラダ》 《野菜と鰈の揚げ浸し》
野菜料理
《かに酢》 《もずく酢》 《なまこ酢》 《あんきも》 《たこ酢》 《白子ポン酢》 《浅利おぬた》
酢の物
《くじら竜田揚げ》 《くじら刺身》 《くじらユッケ》 《ハツ（心臓）》 《くじら串揚げ》 《尾の身たたき》 《くじらユッケ》 《すき焼き》
くじら料理
《甘鯛ちり蒸し》 《湯豆腐》 《松茸土瓶蒸し》 《白身魚あんかけ》
温かい料理
《ハモしゃぶ》 《鰻しゃぶ》 《金目鯛しゃぶ》 《ズワイ蟹しゃぶ》 《タコしゃぶ》 《ぶりしゃぶ》 《フグしゃぶ》 《クジラしゃぶ》
海鮮ミニしゃぶ
《寄せ鍋》 《くえ鍋》 《ふぐ鍋：てっちり》 《あんこう鍋》 《かき鍋》 《かに鍋》 《きんき鍋》 《はまぐり鍋》
冬季限定 ＊要予約
《うなぎ釜飯》 《かに釜飯》 《お茶漬け》 《かに雑炊》 《うなぎ茶漬け》 《おにぎり》 《うなむすび》 《ふぐ雑炊》 《じゃこ飯》 《桜海老釜飯》 《漬物盛り合わせ》
食事（ご飯もの）
《海鮮丼》 《うに＆いくら丼》 《うなぎ丼》 《いくら丼》 《うに丼》 《生しらす丼》 《マグロづけ丼》 《あなご丼》
食事（ミニ丼）
《和風生うにパスタ》 《稲庭うどん》 《ざるそば》
食事（麺類）
《魚魚寿司》 《おみやげ寿司》 《おこのみ寿司》
食事（すし）
《貝の味噌汁》 《青のり味噌汁》 《すっぽん吸物》 《伊勢海老あら汁》
食事（汁物）
《俺のスィーツ》 《きまぐれデザート》 《バニラアイス》 《果実のシャーベット》
甘味（デザート）
料理人の技術と知識は、毎日の地道な作業によって培われるもので、いくら才能があっても、それを開花させるのは努力であり、努力とは日々の地味な仕事の積み重ねです。
オーナー
仲村健太郎
静岡県浜松市
私達の華麗な包丁さばきと軽快なトークでカウンターを盛り上げます！
店長
H・I 君
愛知県
朝の仕入れから仕込みまで、真剣に手間ひまかけて妥協はしません！
料理長
S・M 君
浜松市
「最高の笑顔」と「最高の元気」でお迎えいたします！
ホール主任
S・H さん
浜松市
仲村健太郎
H・I 君
S・M 君
S・H さん
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-08 00:46:39.0
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26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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30 ◎ |
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