常滑屋 ご当地グルメガイドの口コミ（1）
30代/男性
来店日：2016/05/27
あさりの天敵「ツメタガイ」。知多では「うんね」と呼ぶ。手間がかかることから地元の一部の家庭で作られても認知されていない時期にこの常滑屋はうんねの料理を出し、地元料理として認知されるように。季節限定のランチ。うんねの他、メジロ(穴子)や海老のおぼろが入ったちらしずしを鬼崎海苔と共に頂く。メジロのふんわりした食感とコリコリとしたうんねの食感が快い。地元食材を極力使った家庭の味にアイデアという一工夫が際立つ。
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