The Kitchen Salvatore Cuomo　（ザキッチンサルヴァトーレクオモ）名古屋駅店

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  厳選食材を使った本物の味

  本場ナポリピッツァになくてはならないのが水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズ。平均1日に2～3回搾乳されているところをサルヴァトーレでは1日に1回しか搾乳していません。希少な水牛ミルク100％のひと口サイズのモッツァレラチーズ「ボッコンチーニ」は週に2回空輸するほどのこだわりです。濃厚なミルクの味を是非お楽しみ下さい。

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  料理人サルヴァトーレ・クオモ

  1983年に料理の道へ。1988年より、日本とイタリアを行き来しながら料理の修業を重ね、2000年「サルヴァトーレ・クオモ・ブロス」のシェフに。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指し、現在は活躍の場を日本だけでなく、世界へと広げ、日々その味を発信し続けている。賑やかな空間で本場の味をご堪能ください。

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  大好評！ランチ×季節の豪華ブッフェ

  旬の食材を活かした当店自慢のピッツァ、もちもちパスタ、大人気の生搾りモンブランも！心ゆくまでお楽しみいただけるランチブッフェがThe Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYAに登場。混み合うため、ご予約がおすすめです。※お子様料金もございます。

  3500～4000円(税込)

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  サルヴァトーレの自慢料理がふんだんに楽しめる多彩なお料理

  1983年に料理の道へ。1988年より、日本とイタリアを行き来しながら料理の修業を重ね、2000年「サルヴァトーレ・クオモ・ブロス」のシェフに。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指し、現在は活躍の場を日本だけでなく、世界へと広げ、日々その味を発信し続けています。

  ※詳細はコースページ

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  ★最優秀賞受賞PIZZA★　Ｄ.Ｏ.Ｃ(ドック)

  世界大会でナンバー１に輝いた私たち自慢のピッツァ。完熟チェリートマトと厳しい生産規定D.O.Cに認定された水牛ミルク100%のボッコンチーニチーズを使用。まさにナポリを表現した、シンプルかつ贅沢なピッツァです。

  2,300円（税込）

■ ANTIPASTO ■

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  本日の鮮魚のカルパッチョ フレッシュレモンのソース

  2,000円（税込）

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  ナポリ風あさりとムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒風味

  1,800円（税込）

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  魚介と季節野菜のセモリナフリット アイオリソース

  2,000円（税込）

• ヨーロッパより生ハムとサラミの盛り合わせ

  2,000円（税込）

• 自家製サルシッチャと白いんげん豆のトマト煮込み　　　　　　　サワークラウト

  2,000円（税込）

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  プーリア産ブッラータチーズ 生ハム、季節のフレッシュフルーツと

  3,000円（税込）

■ Salad & Vegetable ■

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  ナポリ直送水牛モッツァレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ

  2,000円（税込）

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  全国各地より農園バーニャカウダ

  2,200円（税込）

• フレッシュトリュフとシャンピニオン、季節のフルーツサラダ

  2,400円（税込）

• 燻製ベーコンとロメインレタスのクラシックシーザーサラダ

  1,600円（税込）

■ PIZZA ■

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  ナポリ世界ピッツァコンペティション最優秀賞受賞　D.O.C ~ドック~

  モッツァレラ / チェリートマト / バジル

  2,800円（税込）

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  マルゲリータ

  トマトソース / モッツァレラ / バジル

  2,200円（税込）

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  スペイン産生ハムとトリュフのビスマルク

  ベシャメル / モッツァレラ / トリュフペースト / 生ハム / 半熟卵 / グラナパダーノ

  2,800円（税込）

• 愛知県日間賀島産シラスのチチニエッリ

  トマトソース / シラス / チェリートマト / ガーリック / オレガノ

  2,000円（税込）

• ズワイガニのと海老のトマトクリームソース

  トマトソース / ズワイガニ / 海老 / エンダイブ / モッツァレラ / チェリートマト

  2,600円（税込）

• 4種のチーズとイチジクのピッツァ

  モッツァレラ / アジアゴ / ゴルゴンゾーラ / グラナパダーノ

  2,400円（税込）

• フレッシュモッツァレラチーズに変更

  +700円でナポリより毎週直送している水牛ミルク100% のフレッシュモッツァレラチーズに変更できます

  700円（税込）

■ PASTA ■

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  プーリア産ブッラータチーズとチェリートマトのスパゲッティ

  2,600円（税込）

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  手長海老と魚介のリングイネペスカトーレ

  3,400円（税込）

• 愛知県産アサリとズッキーニのスパゲッティ

  2,200円（税込）

• 名古屋コーチン卵とパンチェッタのカルボナーラスパゲッティ

  2,300円（税込）

• 愛知県産知多牛のボロネーゼ タリアテッレ

  2,200円（税込）

• 北海道産ウニのトマトクリーム スパゲッティ

  2,800円（税込）

■ SECOND ■

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  ズッパ ディ ペッシェ イタリア風ブイヤベース

  4,000円（税込）

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  愛知県産知多ハッピーポークのグリル  バルサミコとマスタードのソース

  3,000円（税込）

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  本日のお肉のグリル三種盛り合わせ 100g 3種

  5,200円（税込）

• 骨付き仔羊のグリル ハーブ香る自家製ソース

  3,600円（税込）

• 愛知県産奥三河鶏のグリル アンチョビガーリックソース 200g

  2,600円（税込）

• 愛知県産知多牛“響”のグリル 150g

  250g 5,800円

  3,800円（税込）

■ DOLCE ■

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  クラシックティラミス　塩キャラメルジェラート

  1,000円（税込）

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  本日のジェラート 三種盛り合わせ

  800円（税込）

• 名古屋コーチン卵とマスカルポーネのイタリアンプリン

  900円（税込）

• 季節のフルーツを使ったスーパーショートケーキ

  1,300円（税込）

• ドライフルーツとナッツのカッサータ(アイスケーキ)レッドオレンジソース

  900円（税込）

• 黒ゴマほうじ茶のSalvatoreオリジナルモンブラン

  1,200円（税込）