山ばな平八茶屋

山ばな平八茶屋料理 2018/12/20 更新

山ばな平八茶屋料理のこだわり

季節に合わせてどんな料理でも美味しく

冬場だけでなくこの魚は一年を通して獲れるので、季節に合わせて、お刺身、焼物、揚物、蒸物など、どのような料理でもおいしくお召し上がりいただけます。
平八茶屋の名物が、“ぐじの若狭焼”。

ほっくりとした身とパリッとするうろこの食感がとてもよく合います。これもまた、きりっとした日本酒とよく合う料理です。

麦飯とろろ膳

壬生狂言でも演じられている平八茶屋の「とろろ汁」は、創業以来の名物料理です。上質の丹波産つくね芋を丹念にすりおろし、なめらかな口当たりに仕上げました。温かい麦飯にかけて、お召し上がりください　

4400円　（税込）
昼懐石

季節の魚や旬の野菜を使ったお昼限定の懐石料理です。　七品のお料理に、名物『麦飯とろろ汁』と水物がつきます。

10752円（税、サ込）
平八茶屋のこだわり　ぐじ(甘鯛)

京都で甘鯛と言えば、主に日本海で獲れる、赤甘鯛のことをさし、“ぐじ”と呼んで珍重しています。ぐじを使った若狭懐石では、“ぐじの向付”や“ぐじの若狭焼”などをお召し上がりいただけます。

18975円(税、サ込)

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2018-12-20 18:27:52.0

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