日本料理 川波 おすすめレポート（1）
anchanさん
投稿日：2011/09/27
ディナー | 来店シーン：一人で
野菜は完全自家栽培の日本料理、古都奈良で食す。
秋分の日から三日後、所用で近鉄奈良駅の一つ手前、新大宮駅。午後七時半、大阪に戻るには腹が持たない。
目に付いたのれん「川波」、くぐると左手カウンター内、白衣の男五人、
（ヤバッ！ 高そう・・所持金一万・・汗・・）
「一人なんだけど」｛ご予約は？｝「んにゃ してないす」｛コースは予約なので単品になりますが｝「結構です。・・ほッ！」
カウンター席へ、メニュー（そう高くはない・・）
「お勧め三品ほど、それからノンアルコール」・・｛ヘイ！｝
・・・カウンター後ろの和室は満室！ カウンターは東京からの老夫婦のみ・・
里芋の葉に彩りよく盛られた付きだし、中に「ん？なにこれ」あっさりホロッ！
｛ヒシの実です。｝「えッこんな巨大な！！」・・
｛私の店は農園を持っており、お出しする野菜はこのヒシの実も含めて、全てこのスタッフで栽培したものです｝・・・なんと、感激！
一品目、中トロ、えぼ鯛刺身と皮焼き、わさびの風味ポン酢も最高！
なんとハート型のきゅうりの浅漬け、ハート型の型に入れ育てたという。・・こだわり
二品目、程よい大きさの（とうがん）わた抜きの中にトロトロに煮込んだ玉葱とあん・・
九月も終盤奈良はもう肌寒い、火傷する熱さと玉葱の甘味、器になった冬瓜を交互に食す。
「ン・・まい！」
最後の一品、さわらの照り焼き、パリッとした食感！添えられた（おくらの花の柴漬け）
調理場の2～3合のおかまがゴロゴロ目に付く、コース料理は客毎にごはんを炊くという。
さらにこの器も店主自ら製作したものと言う。なんと、このこだわりあっぱれ！・・
こだわりは味に生きている。どの料理も美味い。
17
詳細を見る
日本料理 川波 ご当地グルメガイドの口コミ（1）
40代/女性
来店日：2015/08
友人の紹介。 カジュアルなお見合いで利用しました。 素材にこだわっていて 8月下旬なのにマッタケを頂きました。 設えもよく、盛り付けも素敵で 男性でもお腹も満足出来ましたよ。 只、お値段もいいですが お値段以上ですよ!!
- 1
- 1/1ページ
