福寿司・本店おすすめレポート（1）

おすすめレポートについて

nimnao0211さん

40代前半/男性・投稿日：2014/01/26

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

寿司以外も十分堪能！

岡山駅から岡山大学に向けて歩いているとドォーンと看板が・・・。主張しすぎている感があったので「あれっ？」って思いながらも入店。

綺麗にされているカウンターが目に飛び込んできて安心しました。店内はカウンターと奥にテーブル席が4席。2階にも席がある様です。

大将が一生懸命寿司を握っているのを横目にテーブル席に着席。カウンターで大将との会話を楽しみたいと後ろ髪を引かれる思いでしたが、それは次回の訪問時に楽しむ事にして、今回の目的である「あら煮」を定食で注文。
あら煮が運ばれてきてびっくり。「さわら」を中心にしたあら煮。見た目よりも繊細で魚のうまみを堪能させて頂ける味付け。居酒屋とかでは濃い味で味付けをして煮込みすぎて、魚のうまみがなくなってしまうことが多いですが、さすが丁寧に料理されている。
会話もそこそこに黙々と食べてました。

地元の魚を楽しませてくれる店という事もあるので、「ままかり寿司」も注文。
あの小さなサッパを丁寧に寿司ネタとして調理しているので、楽しみにしてましたが、その他の寿司を堪能してみたいと思いました。