日本料理　瀬戸内

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  ～料理長こだわりの出汁～

  かつおだしと昆布からとるこだわりの一番出汁は、あらゆるお料理で使われる日本料理の”命”。日本料理瀬戸内では、素材の旨味を最大限引き出すため手間ひまかけて出汁をとっています。ご朝食で提供する”お味噌汁”や”出汁巻き卵”をはじめとしたお料理に使用される、凝縮されたこだわりの出汁を味わいください。

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  ～新鮮な魚介類～

  日本料理　瀬戸内では地産地消にこだわり、瀬戸内海で採れた新鮮な魚介類をご提供しています。広島県”草津漁港”で水揚げされた旬の魚介類は、お刺身や焼き魚、煮魚や天ぷらだけでなく、より美味しくお召し上がりいただけるよう、時には洋食や中華の技法を取り入れて調理をしています。

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  【顔合わせやご結納におすすめ】お祝い膳

  お顔合わせやご結納などのお祝いにふさわしいお祝い膳です。鶴・亀など縁起の良い和食器にてご用意しております。■お献立（一例）■祝肴/御造里/愛肴/家喜物/御進肴/御食事/甘味※写真はイメージです。

  8,500円（税込）

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  【ランチ限定】季節のおすすめ御膳

  四季の味覚を彩り豊かに盛り込んだ御膳です。お造りや天婦羅など気軽に楽しめる昼膳です。■お献立（一例）■【小鉢】【造里】【進肴】【焼物】【揚物】【食事】【甘味】※写真はイメージです。

  4,200円（税込）

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  【ランチ限定】瀬戸内御膳

  前菜から始まり、お魚もお肉も味わいいただける御膳をご用意いたしました。料理長のこだわりが詰まった御膳をお召し上がりください。■お献立（一例）■【口取り】【造里】【進肴】【揚物】【進肴】【食事】【甘味】※写真はイメージです。

  5,800円（税込）

【お造り】

【煮物】

【焼物】

【揚物】