ボンファムおすすめレポート（1）

ひでさん

投稿日：2009/02/17

ディナー | 来店シーン：デート

人生最高のチーズケーキ！もちろんコースも美味過ぎます。

　日曜日のディナーとして行きました。以前から時々通っている店です。とっても店内は落ち着いた内装ですが、アットホームな雰囲気のある店で、シェフもにこやかに出迎えて下さいました。

　まずはシャンパンを開けてスタート。コース料理でお任せなのですが、肉料理だけ、牛フィレ肉か、イベリコ豚か、子羊かセレクトできます。オードブルから濃厚なコース料理で、濃い味付けが好きな自分の好みに合わせてくれているんだと感心します。

　特に絶品だったのは、鮑でした。煮込んでいるのでしょうか蒸していたのでしょうか、とっても柔らかくて、硬いイメージの鮑が口の中でソースと混じってとろけるようでした。あっという間に食べてしまいそうになり、白ワインとマリアージュさせるのを忘れそうになるほどでした。

　もちろん、セレクトした牛フィレ肉も、連れが選んだ子羊も申し分なく美味しかったのですが、圧巻は最後のデザートです。

　1つのお皿に4種類のっているですが、その中でも知る人ぞ知るチーズケーキは絶品です。僕は甘いものを食べない日はないくらい筋金入りのスイーツマニアですが、未だかつてボンファムのチーズケーキ以上に感動したチーズケーキにめぐり逢っていません。ベイクドタイプなのですが、特殊なチーズと製法らしく、濃厚なチーズが口の中でとろけます。

　某デパ地下でも販売されているのですが、是非やや温かいうちにお店で味わっていただきたいです。別名「のけぞるチーズケーキ」、「思わず声が出るチーズケーキ」とも勝手に呼んでいます。スイーツ好きなら生きているうちに味わっておくべき幸せです。

　

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