Chez Inno シェ・イノ

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  「オマール海老のガトー仕立て、コート・ドール風」

  華の都・パリの美食家たちが集うグランメゾンを継承した正統派フランス料理を是非一度味わいに来て下さい。数多くのお客様に親しまれた変わらぬ味の歴史にこだわり、今も昔も変わらない本物のフランス料理をお楽しみ下さい。

  コース内

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  ソムリエが1万本の中から選び抜いたワインを・・・

  当店にはお料理を引き立たせることの出来る厳選された約10,000本の銘醸ワインがございます。ワインの味わいや香りが料理の味わいや香りと絡み合い、豊かなハーモニーが生まれるでしょう。ソムリエがその中からお客様に合うワインをお選び致します。

  コース内

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  「スズキの薄切り　バジリック風味」

  スズキを塩とオリーブオイルで焼いたものです。ソースはペルノー酒をふんだんに煮詰めた、井上のスペシャリテの一つです。4,970円～ランチも行っております。本格フランス料理をリーズナブルにお楽しみ頂けます。

  コース内

Les Entrees

• オマール海老と野菜のガトー仕立て''コート・ドール風''

  7,150円（税込）

• 蕪で覆ったオマール海老とアヴァカドとトマトの取り合わせ

  7,150円（税込）

• 足赤海老のカダイフヌードル巻き、インゲンとトマト添え

  7,150円（税込）

• ズワイガニのアヴォカドクリームソース　キャビア添え

  7,700円（税込）

• フォグラのキャベツ包み

  8,800円（税込）

• フォアグラのフラン　ポルト酒風味

  6,600円（税込）

• エスカルゴを詰めた　トマトのベーニエ

  6,600円（税込）

• 黒トリュフのピューレ入りラヴィオリ　マロンソース

  6,600円（税込）

• 温度玉子の黒トリュフピューレがけ

  7,040円（税込）

Les Soupes

• コンソメスープ温製又は冷製

  4,400円（税込）

• スッポンのスープ

  4,400円（税込）

• 魚貝のスープ

  4,400円（税込）

• 本日スープ

  3,300円（税込）

Les Poissons

• 舌平目の帆立ムース詰め　ロワイヤルソース

  8,250円（税込）

• 舌平目のブレゼ“アルベール”'ソース

  7,700円（税込）

• スズキの薄切り　バジリコ風味

  6,930円（税込）

• 本日の魚とウニのグラタン

  8,250円（税込）

• シェ・イノ風ブイヤベース

  7,700円（税込）

• 本日の魚料理

  時価

Les Crustaces et Coquillages

• ホタテ貝柱のポワレ　ニース風

  6,930円（税込）

• オマール海老のソテー　ベアルネーズソース

  8,800円（税込）

Les Viandes

• 仔羊の背肉のロースト　ディジョン風

  7,700円（税込）

• 仔羊のパイ包み焼き''マリアカラス''風

  9,900円（税込）

• 牛フィレ肉とフォワグラのソテー　ロッシーニ好み

  13,200円（税込）

• ブルゴーニュ風牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  7,700円（税込）

• リ・ド・ヴォーのパネ　マディラワインソース

  8,800円（税込）

• 本日の肉料理

  時価

Les Legumes

• 季節のサラダ

  3,300円（税込）

• 温野菜の盛り合わせ

  3,850円（税込）

Fromages

• チーズの盛合せ

  時価