加納 おすすめレポート
バッカス！？さん
投稿日：2007/07/11
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
やはり最高のお店
最近はちょっとご無沙汰していますが、いまだかつて、ここ以上のお寿司屋さんに出会った事がありません。時期に応じてカワハギやカツオ、フッコ等を食べさせてくれます。カワハギはポン酢を使わず、肝としょうゆで頂きますが、最後にしっかり使い切るように、たっぷり絡めて食べるのがコツです。河岸で最後まで見定めて持って来ると言うカツオに外れは無く、いつも〆で頂くかんぴょう巻きは、一分以内に食べ切ると、その香りと味わいの虜になります。スズの徳利で出される氷結酒は切れが良く、味わいを更に深めてくれます。
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