直火焼き・老舗のうなぎ店

ひょうたん屋

予算

2001～3000円
ジャンル
和食
エリア
銀座
- 銀座 × 和食
- 銀座 × 和食全般
（東京）
- 東京 × 和食
- 東京 × 和食全般

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ひょうたん屋ご当地グルメガイドの口コミ（8）

提供 :

40代/男性

来店日：2016/07

こちらのお店のうなぎは、関東では珍しい蒸さないタイプです。関西のうなぎは蒸しませんが、腹開き。関東のうなぎは蒸しますが、背中開き。関西は承認の町「腹を割って話す」ことから。関東は武士の町「腹切り＝切腹」を連想するため背開きに。ひょうたん屋さんは、背開きで蒸さないうなぎ。なので中間って感じでしょうかｗ味も関東風の甘ったくなく、サッパリ目のタレ。香ばしく焼いたうなぎで蒸さないために身もしっかりし、食べ応えがあります。お値段も銀座はおろか、普通のうなぎ屋よりお手頃価格。またいきます！

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50代/男性

来店日：2016/02

関東のように鰻を蒸さずに焼き上げるスタイルの店です。以前は銀座1丁目あたりで営業していました。脂がのっていておいしいです。

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30代/男性

来店日：2015/12

関西風の直火焼きの鰻屋さんです。以前は銀座1丁目付近で営業していました。蒸していないだけに脂ののりが良く、うまいです。

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40代/女性

来店日：2015/08

関西風の絶品うなぎです。香ばしくてとにかく美味しい！今まで食べたうなぎの中で間違いなく1番美味しい！うな肝も絶品でした。