吟漁亭　保志乃

• 

  お刺身各種

  厳選して仕入れる旬の魚の中でも、特に新鮮なものだけを仕入れております。職人の繊細な手さばきで素材の良さを最大限に活かしています。

  800円より

• 

  魚料理各種

  近海で捕れた活きのいい旬の魚を、塩焼き・照り焼き・西京焼きなど素材が1番活きる色々な召し上がり方で提供しております。細部にまでこだわりが行き届いた料理の数々をご堪能あれ。

  800円より

• 

  旬のコース

  季節に応じて1番美味しいものをコースに使用しております。秋は「松茸と鱧の土瓶蒸し」をコースに含んでおります。香り高い松茸と食感の良い鱧の相性は抜群です。

  6000円より

≪季節溢れる料理≫

• 蒸したて衣かつぎ

  ご注文いただいてから蒸しているので熱々です。

  770円（税込）

• 新銀杏翡翠揚げ

  新銀杏を揚げると翡翠の色になることから翡翠揚げと言われています。

  770円（税込）

• 揚秋茄子と新芋の蟹あんかけ

  秋のひと品　熱々蟹あんで

  990円（税込）

• 戻り鰹たたきの和風さらだ

  旬の鰹を野菜と一緒にサラダ風に

  1,100円（税込）

• もち豚角煮　ポテトあんぞへ

  もち豚を柔らかく煮た角煮の逸品

  1,320円（税込）

• 落ち鱧・雲丹射込　磯辺揚げ　藻塩と酢立をそへて

  贅沢な逸品

  1,320円（税込）

• 松茸と鱧の土瓶蒸し

  国産の松茸と鱧の贅沢な贅沢な逸品

  3,080円（税込）

• 松茸三種盛

  これは、お得な松茸三昧　　焼き　天婦羅　フライ　をご賞味あれ

  3,850円（税込）

≪素材味溢れる逸品≫

• きんきの煮付

  脂肪分が多くうまみのある上品な味の魚

  3850～4180円（税込）

• のどぐろ焼き

  この大きさでこの価格はなかなかありません。

  3850～4180円（税込）

• 自家製生からすみ

  完売しております。今年の分は11月頃仕込みます。

  1,320円（税込）

≪本日のおすすめ≫

• 本日のおすすめ

  毎日豊洲市場・漁港から直送。本日のおすすめはお尋ねください。

  -

• こだわりお造り

  お得なお任せ盛合せ

  2,750円（税込）～

≪サラダ≫

• 手作りポテトサラダ　生ハムぞへ

  生ハムをのせた贅沢なサラダ

  770円（税込）

• こだわりトマトと緑野菜サラダ

  アメーラトマトを使用しています。

  880円（税込）

• 青アスパラと蟹サラダ

  本物の蟹のむき身を使用しております

  990円（税込）

≪特選珍味≫

• あんきも旨煮

  自家製特許製法

  1,320円（税込）

• 莫久来

  ほやとこのわた和え

  880円（税込）

• このわた

  生子の腸の塩辛

  990円（税込）

• いかのわたかけ塩辛風

  自家製

  770円（税込）

• 鯨ベーコン

  懐かしの味

  1,650円（税込）

• たいわた酒盗

  タイとヒラメの内臓塩辛

  770円（税込）

• 鯖のへしこの炙り

  北陸郷土料理

  770円（税込）

• 岩のり

  山葵入り

  550円（税込）

• 酒盗チーズ

  和と洋のコラボ

  660円（税込）

• 蟹味味噌甲羅焼

  かに身入り

  1,100円（税込）

≪酢の物≫

• もずく酢

  550円（税込）

• • 

  季節　赤なまこ酢

  季節限定

  880円（税込）

• 蟹のむき身酢

  1,320円（税込）

• しらす若布胡瓜酢

  770円（税込）

• 野菜ぬた てっぱい

  660円（税込）

• 海鮮ぬた

  1,650円（税込）

≪玉子料理≫

• 出し巻き玉子

  770円（税込）

• しらす出し巻き玉子

  990円（税込）

≪豆腐料理≫

• 寄せ豆腐

  冷奴

  660円（税込）

• 汲み上げ湯葉（毎日限定）

  880円（税込）

• 京厚揚焼

  660円（税込）

• 茄子と豆腐の揚げ出し

  880円（税込）

• 牛すじ豆腐

  880円（税込）

≪懐かしい田舎料理≫

• ひじき

  660円（税込）

• 白和え

  660円（税込）

• 青葉のおひたし

  660円（税込）

• 五目おから

  550円（税込）

• きんぴらごぼう

  550円（税込）

• 下仁田こんにゃく

  660円（税込）

• 茄子の揚げ浸し

  660円（税込）

≪からっと揚げ物≫

• 自家製さつま揚げ

  770円（税込）

• いかげそ唐揚げ

  880円（税込）

• 海老蓮根はさみ揚げ

  770円（税込）

• たこ天ぷら

  880円（税込）

≪肉料理≫

• 大山鶏焼

  990円（税込）

• 大山鶏唐揚

  880円（税込）

• 大山鶏天ぷら（ぽん酢おろし）

  990円（税込）

• 手造り 焼豚

  880円（税込）

• 合鴨塩焼

  1,650円（税込）

• 和牛一口ステーキ

  2,750円（税込）

≪こだわりの焼き物≫

• いわし丸干し

  一本

  330円（税込）

• はたはた

  一本

  440円（税込）

• いか一夜干し

  770円（税込）

• さば一夜干し

  660円（税込）

• 本ししゃも

  北海道産天日干しオス一本400円（税抜）子持ち一本500円（税抜）

  -

• いかげそ醤油焼

  770円（税込）

• 穴子（白焼／照焼）

  990円（税込）

• ぎんだら塩／照焼

  1,320円（税込）

• 本日の西京焼

  大むつのかま

  1,650円（税込）

≪あつあつ煮物≫

• 骨まで食べられる さば味噌煮

  770円（税込）

• じっくり煮込んだ いわし生姜煮

  770円（税込）

• まぐろの角煮

  880円（税込）

• 穴子煮

  990円（税込）

• 牛すじじゃが煮

  880円（税込）

≪お食事≫

• じゃこ飯

  二度おいしい　初めにそのまま、あとはだしをかけてお茶漬け風

  770円（税込）

• 自家製 焼おにぎり （二個）

  660円（税込）

• おにぎり

  おかか／鮭／梅／明太子

  330円（税込）

• お茶漬け

  海苔／鮭／梅／明太子

  770円（税込）

• 岩のり雑炊

  770円（税込）

• 野菜雑炊

  880円（税込）

• もずく雑炊

  990円（税込）

• 茶そば

  770円（税込）

• 稲庭うどん

  880円（税込）

• 長芋一夜漬け

  770円（税込）

• お新香盛り合わせ

  770円（税込）

• ごはんセット

  白飯・みそ汁・新香

  660円（税込）

• お味噌汁

  日替

  550円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  660円（税込）