維新號 銀座新館

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  維新號特選　吉切鮫のフカヒレ姿煮込み

  明治時代に逸早く維新號が、食通の方に紹介。乾物から約1週間手間をかけ皆様に御提供いたします。

  15400円(税込）～

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  ランチセット

  飲茶セット・肉まんセット・女性に大人気のランチを御用意致しました！限定10食の週替わりランチもあり。

  1540円（税込）～

【維新號名物上海風ふかひれの姿煮込み】

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  維新號名物  白湯スープでじっくり煮込んだ上海風姿煮

  13,200円（税込）

• ふかひれと蟹肉の姿煮

  14,300円（税込）

【鴨料理】

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  ペキンダック（1羽）

  半羽 7,500円（税抜）

  16,500円（税込）

• 四川風鴨あげ（1羽）

  半羽 4000円（税抜）

  8,800円（税込）

【燕の巣料理】

• 卵白と燕の巣のスープ（1人前）

  5,500円（税込）

• 燕の巣の澄ましスープ

  5,500円（税込）

【すっぽん料理】

• すっぽんの煮込み寧波風（1匹）

  ※要予約

  19,800円（税込）

• すっぽんの蒸しスープ（1匹）

  ※要予約

  19,800円（税込）

• 高麗人参入りすっぽんのスープ（1人前）

  2,200円（税込）

【なまこ料理】

• なまことあわびの煮込み

  5,280円（税込）

• なまことふかひれの煮込み

  7,040円（税込）

• なまこと蝦子の煮込み

  5,280円（税込）

• なまこの醤油煮込み

  5,280円（税込）

【飲茶】

• はるまき（2本）

  660円（税込）

• ショウロンポウ（4個）

  1,200円（税込）

• えび入り蒸し餃子（4個）

  1,100円（税込）

• 貝柱入り揚げ餃子（4個）

  1,100円（税込）

• 肉シューマイ（4個）

  1,100円（税込）

• えびかにシューマイ（4個）

  1,320円（税込）

• 蓮の葉ちまき（2個）

  1,100円（税込）

• チャーシュー饅頭（2個）

  660円（税込）

• 揚げごま団子（4個）

  1,100円（税込）