八丁堀 柚 おすすめ料理
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合鴨ロース蜂蜜マスタードかけ
グランドメニューの合鴨ロース蜂蜜マスタードかけは、ワインや日本酒に良く合います。店主おすすめの日本酒と合わせて是非お召し上がりください。
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米茄子田楽
大きな米茄子を丸ごと一個贅沢に頂きます。季節の米茄子は素材本来の甘みがあり口当たりも良く、特製田楽みそがさらに食欲をそそります。※時期によって内容が異なります。
※料金はお尋ね下さい
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合鴨と揚茄子の吉野煮
鮮度にこだわって選んだ合鴨と旬野菜を煮込み、葛粉のとろみで旨みを閉じ込めて仕上げる吉野煮。素材の旨みがしっかりと凝縮され、ついついお酒が進んでしまう逸品です。※時期によって内容が異なります。
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