神楽坂　鴨匠

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  旬の和食と旬の日本酒

  季節限定酒などももちろん、入れ替えでご用意しております。一合徳利、半合グラスがございます。

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  おすすめクラフトビール!!

  代官山SVB各種クラフトビールや、よなよなエールなどの銘柄を取扱う神楽坂の和食で唯一のお店です。旬の味覚とご一緒にクラフトビールをお楽しみ下さい。

《鴨匠の日本酒》

• 全国各地から厳選した日本酒

  季節限定酒などももちろん、入れ替えでご用意しております。一合徳利、半合グラスがございます。　-

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• 百歳 （茨城県）

  山廃もとでじっくり醸した、純米銀酒。豊かなコクと、洗練されたキレの良さをお楽しみください。　一合 1300円／グラス 700円

  1300円

• 亀の海（長野県佐久市）

  香り穏やかで、米の旨味をジューシー且つやわらかに表現。　一合 1300円(税込)／グラス 700円(税込)

  1,300円（税込）

• 黒龍 （福井県吉田郡永平寺町）

  創業１８０４年。初代蔵元「石田屋仁左衛門」以来、手作りの日本酒を追求。吟醸酒に魂を込める。　一合 1900円(税込)／グラス 1000円(税込)

  1,900円（税込）

• 九頭龍（福井県吉田郡）

  創業1804年。初代蔵元。「石田屋仁左衛門」以来、手作りの日本酒を追及。吟醸酒の魂を込める。　一合 1900円(税込)／グラス 1000円(税込)／熱燗一合 2000円(税込)

  1,900円（税込）

• 豊能梅 （高知県香南市）

  香りが良く口当たりはフルーティー。　一合 1600円(税込)／グラス 900円(税込)

  1,600円（税込）

• 獺祭 大吟醸（山口県岩国市）

  「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダート。山田錦を45％まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香り。　一合 1700円(税込)／グラス 900円(税込)

  1,700円（税込）

• 作　和悦（三重県鈴鹿市）

  飲食店でしか飲めない限定酒。フルーティーな香りと、滑らかな甘みと旨味が特徴。　一合 1700円(税込)／グラス 900円(税込)

  1,700円（税込）

• 十四代　各種 （山形県村山市)

  創業１６１５年、日本酒ブームの先駆け代表格です。まだ呑んでいないのであれば、「鴨匠」で是非、一度お試し下さい。　一合 時価／グラス 時価

  時価

《ビール》

• 生ビール《キリン一番絞り》

  800円（税込）

• 中瓶　《キリンクラシックラガー》

  800円（税込）

• ノンアルコールビール 《キリン フリーI》

  750円（税込）

• クラフトビール＜豊潤＞

  スプリングバレー（４９６）

  900円（税込）

• よなよなエール

  900円（税込）

• 本日のクラフトビール　瓶

  1,300円（税込）

《サワー》

• 自家製生レモンサワー

  800円（税込）

• 自家製生ライムサワー

  800円（税込）

• 無糖レモンサワー

  750円（税込）

• 梅干し入りサワー

  750円（税込）

• 緑茶割り

  750円（税込）

• ウーロン茶割り

  750円（税込）

《ハイボール》

• 富士山麓シグニチャーブレンド

  900円（税込）

• 知多

  1,000円（税込）

• 山崎

  1,700円（税込）

• 白州

  2,200円（税込）

• シーバスリーガル　ミズナラ12年

  900円（税込）

• シーバスリーガル　匠リザーブ12年

  900円（税込）

《焼　酎》

• 《芋》伊佐美

  　800円(税込)／甕 6000円(税込)

  800円（税込）

• 《芋》富乃宝山

  　800円(税込)／甕 6000円(税込)

  800円（税込）

• 《麦》中々

  　800円(税込)／甕 6000円(税込)

  800円（税込）

• 《麦》一粒の麦

  　800円(税込)／甕 6000円(税込)

  800円（税込）

《果実酒》

• 青谷の梅酒

  ロックソーダ割り水割りお湯割り

  800円（税込）

• 桃酒＜鳳凰美田＞

  ロックソーダ割り水割りお湯割り

  800円（税込）

• 柚子酒＜鳳凰美田＞

  ロックソーダ割り水割りお湯割り

  800円（税込）

《ソフトドリンク》

• ソフトドリンク各種

  ・コーラ・ジンジャエール・緑茶・ウーロン茶・ジャスミン茶・カルピス・オレンジ　各 550円(税込)

  550円（税込）

《赤ワイン》

• モンテプルチアーノ（イタリア）

  品種： サモンテプルチアーノ100％【ミディアムボディ】スグリや苺、ラズベリーの香り。適度なボディと程よい果実味。タレとの相性が抜群に良い

  4,950円（税込）

• コートデュローヌ（フランス）

  品種：グルナッシュ・シラー主体【フルボディ】ブラックチェリーのアロマが魅力的で、繊細な口当たり。

  5,500円（税込）

• ドメーヌグランクレス（フランス）

  品種：シラー、グルナッシュ、サンソ―【ミディアム～フルボディ】チェリーの砂糖漬けのような、凝縮した甘みのある香りにブランデーやスパイスの香り。味わいは濃厚だが、酸もタンニンも滑らか。ベルベッティな質感が上品。鴨ロース、鴨メンチカツと相性抜群◎

  4,700円（税込）

• 勝沼ルージュ（山梨県）

  品種： ブラック・クイーン100％【ミディアム～フルボディ】濃密で豊潤、繊細優美なバランス良い味わい。和食などの繊細なお料理にもマッチします。

  6,050円（税込）

• ウルトラバイオレット（アメリカ）

  品種：カベルネソーヴィニヨン95％、カベルネブラン5％【フルボディ】カシスやブラックベリーの香り。力強さと程よいタンニンがあり酸とのバランスが良く、心地よい余韻がある。

  6,600円（税込）

• ボルゴスコペート（イタリア）

  品種：サンジョヴェーゼ、メルロー、プティヴェルド、アメリカンテ【ミディアム～フルボディ】やや明るめのルビーレッド。味わいはフレッシュでマイルドな酸味。心地よいタンニンのバランスがとても良く飲みやすい。鴨ロース炭火焼きステーキなどと相性が良い。

  3,960円（税込）

• ロバート　モンダヴィ（アメリカ）

  品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロー8％、カベルネ・フラン5％【ミディアム～フルボディ】深いガーネット色で長い熟成が放つ複雑で深い香りがあります。香ばしい香りとふくよかな味わいです。

  7,150円（税込）

• スカイサイドレッドブレンド（アメリカ）

  品種：メルロー、プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、シラー【ミディアム～フルボディ】クランベリーやプラムの果実、スミレの花、チョコレートのアロマ。豊かな果実とスパイス、タンニンがバランスよく調和し、長い余韻を楽しめるワインです。

  8,800円（税込）

• ニュートン　アンフィルタード　カベルネソーヴィニヨン（アメリカ）

  品種：グルナッシュ・シラー主体【フルボディ】無濾過（アンフィルタード）から生まれる完璧なバランスと凝縮感。カシス、カカオ、バニラの一体となったフレーバーが非常に官能的で華やかな力強さが特徴。

  18,700円（税込）

• スカイサイドレッドブレンド（アメリカ）

  品種：メルロー、プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、シラー【ミディアム～フルボディ】クランベリーやプラムの果実、スミレの花、チョコレートのアロマ。豊かな果実とスパイス、タンニンがバランスよく調和し、長い余韻を楽しめるワインです。

  1,210円（税込）

• コートデュローヌ（グラス）

  990円（税込）

《白ワイン》

• ラヴィス　トラディション　シャルドネ（イタリア）

  品種：シャルドネ100％【ミディアムボディ】果実の濃密さを感じさせないほどピュアでフレッシュな酸、爽やかなミネラル。何杯でも飲み進められる味わい。蕎麦、鴨のたたき、鴨もも肉串焼き葱塩ダレとの相性抜群◎

  3,850円（税込）

• ドメーヌ・ジャンマリーペネ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン（フランス）

  品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％【ミディアム～フルボディ】柑橘系の爽やかな香りが広がる。ピーチなど熟した果実のふくらみある味わいに、冷涼な気候ならではの美しい酸がバランスを取り、ソーヴィニヨンらしい華やかな香りと共に心地よい余韻へと続く。

  4,950円（税込）

• ロバート　モンダヴィ（アメリカ）

  品種：シャルドネ【ミディアムボディ】辛口タイプの優れたバランスをもつ白ワイン。洋梨、リンゴ、柑橘類やトロピカルフルーツのアロマと味わいは、特徴的な数カ所の産地からブドウを選んだ結果、もたらされるフルーティなアロマと味わい。

  7,150円（税込）

• スカイサイド　シャルドネ（アメリカ）

  品種：メルロー、プティ・シラー【ミディアムボディ】新鮮なレモンやオレンジなどのシトラスにアプリコットや白桃の美しいアロマ。口当たりは控えめで、桃やシトラスの風味がほのかなオークとエレガントな酸味に調和したワイン。

  8,800円（税込）

• 勝沼ブラン（山梨県）

  品種：甲州100％１８７７年勝沼で最も古い歴史を造り手。日本でもトップクラスの銘醸地。美しい酸と熟した果実味のバランスのとれた味わい。

  4,900円（税込）

• ニュートン　アンフィルタード　シャルドネ（アメリカ）

  品種：シャルドネ100％【フルボディ】無濾過（アンフィルタード）ワインのパイオニア、ニュートンが誇る究極のシャルドネ。ネクタリンや黄桃、マンゴーのような果実味と蜂蜜や、ナッツの芳醇なフレーバーが複雑に幾重にも重なりあっている。

  18,700円（税込）

• スカイサイド　シャルドネ（グラス）

  品種：メルロー、プティ・シラー【ミディアムボディ】新鮮なレモンやオレンジなどのシトラスにアプリコットや白桃の美しいアロマ。口当たりは控えめで、桃やシトラスの風味がほのかなオークとエレガントな酸味に調和したワイン。

  1,210円（税込）

《スパークリング》

• 日本のあわ　甲州＆シャルドネ（山梨県）

  【ミディアムボディ】輝きのある淡いイエロー。きめの細かいあわと心地よい酸が口中に広がります。爽やかな柑橘香、シャルドネ由来の甘酸っぱい果実のアロマがバランスよく調和しています。

  6,600円（税込）

• 日本のあわ　甲州＆シャルドネ（グラス）

  【ミディアムボディ】輝きのある淡いイエロー。きめの細かいあわと心地よい酸が口中に広がります。爽やかな柑橘香、シャルドネ由来の甘酸っぱい果実のアロマがバランスよく調和しています。

  1,650円（税込）

• シャンドン　ブリュット（オーストラリア）

  シャンドンのアイコン的存在のシャンドンブリュット。シャルドネとピノノワールの美しいブレンドによるフレッシュ シトラスのようなピュアな果実味が爽快。

  6,600円（税込）

• シャンドン　ブリュット（グラス）

  シャンドンのアイコン的存在のシャンドンブリュット。シャルドネとピノノワールの美しいブレンドによるフレッシュ シトラスのようなピュアな果実味が爽快。

  1,650円（税込）