飯田橋　神楽坂　穂禮上海

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  こだわりの薬膳スープで体の内側から美しく♪

  穂禮上海のスープは中医学の「医食同源」の理論をもとに、当帰や良姜、すっぽん、塩麹など数十種類の漢方素材から抽出した秘伝のエキスがたっぷり含まれています。血行を改善するとともに、新陳代謝不全や、栄養バランスの偏りを改善し、肥満の予防にもつながります。脂っこくなく、コラーゲンたっぷりでお肌も喜びます◎

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  栄養価の高い旬の食材を一番おいしい食べ方で♪

  穂禮上海が提供している野菜やお肉は、全て栄養価の高い旬の食材になっております。大人気の山芋入り黒酢酢豚をはじめ、当店のこだわりが詰まった黒豆入り特製麻婆豆腐、旬の季節野菜の炒め〆の麺類、デザートまで心ゆくまでお食事をご堪能下さい！

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  【さくらコース】海鮮と旬野菜の炒め、黒酢の酢豚、上海風春巻きなど全8品6600円(税込)

  コース内容：五種前菜の盛り合わせ/海鮮、干し貝柱スープ/海鮮と旬野菜の炒め/鶏の四川風香り揚げ里芋の葱ソース/黒酢の酢豚メロン添え/上海風春巻き/五目炒飯/鮮果入り杏仁豆腐など全8品をご用意！宴会や接待にオススメ◎いつもと違うワンランク上の時間をお過ごしください♪

  6,600円（税込）

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  【ランチコース】海老唐揚げ、海鮮旬野菜塩味炒めなど全7品3850円(税込)

  コース内容：本日上海風前菜三種盛り合わせ/海老唐揚げアボカドマヨネーズ/海鮮旬野菜塩味炒め(XO醤炒め+660円)/山芋入り黒酢の酢豚/上海風春巻き/本日炒飯/本日デザートなど全7品をご用意！ボリューム満点◎オトクなランチコースです♪

  3,850円（税込）

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  山芋入り黒酢の酢豚(三元豚)

  程よい酸味と優しい甘み、豚ロース肉の柔らかな食感と山芋シャキシャキの食感が大人気です♪NHKのサラメシで紹介いただきました。ぜひ一度、ご賞味ください！！

  2,620円（税込）

■前菜

• 白菜の甘辛酢漬

  880円（税込）

• 花咲クラゲのレモン漬

  1,320円（税込）

• スペアリブの甘酢煮

  1,320円（税込）

• 揚げ腸詰

  990円（税込）

• おまかせ三種前菜盛り合わせ　一人前

  1,320円（税込）

• おまかせ五種前菜盛り合わせ　一人前

  1,980円（税込）

• クラゲと大根のサラダ

  1,430円（税込）

• 美味ピータン

  990円（税込）

• 蒸し鶏二種タレ

  1,540円（税込）

• 押し豆腐とセロリ(または香菜)の和え物

  1,210円（税込）

• 生麩の醤油煮

  中華生麩は発酵、蒸す工程によって生地に沢山の空洞出来、もちもちっとした食感。上海など江南地方よくテーブルに出されています

  880円（税込）

■湯類　※食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客様はスタッフにお申し付けください。

• 蟹味噌フカヒレスープ

  一人前/cup

  2,750円（税込）

• タラバ蟹肉フカヒレ醤油スープ

  一人前/cup

  2,420円（税込）

• 鮑とキノコのとろみスープ

  一人前/cup

  2,200円（税込）

• 薺菜、豚肉と豆腐のとろみスープ

  一人前/cup

  1,100円（税込）

• 季節五目野菜スープ

  一人前/cup

  1,100円（税込）

• 蟹肉入りコーンスープ

  一人前/cup

  1,100円（税込）

• 四川風辛酸っぱいスープ

  一人前/cup

  1,100円（税込）

• 干し貝柱入り海鮮スープ

  一人前/cup

  1,320円（税込）

■海鮮類　

• 海老マヨマヨネーズソース

  1,628円（税込）

• 紋甲イカとセロリの塩味炒め

  1,628円（税込）

• サクサク海老のニンニクの松の実炒め

  大蒜や唐辛子、松の実など10種類の素材をブレンドしサクッと揚げた海老

  1,760円（税込）

• 季節野菜と海老の塩味炒め(XO醤+550円)

  1,870円（税込）

• 海老チリソース炒め

  こだわりの豆板醤や自家製ラー油と酒醸(中華麹)で、海老を味わい深く仕上げています。楽しい食べ方：蒸しパンの中身を出してチリソースをつけて食べた後、海老を詰め込んでサンドイッチみたいに食べてください。

  1,760円（税込）

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  • 蒸しパン　1本

    440円（税込）

• ホタテの黒豆味噌炒め(XO醤に変更もできます)

  3,080円（税込）

• 海鮮芙蓉の炒め

  2,200円（税込）

■牛　豚　鶏　

• 山芋入り黒酢の酢豚(三元豚)

  程よい酸味と優しい甘み、豚ロース肉の柔らかな食感と山芋シャキシャキの食感が大人気です。NHKのサラメシで紹介いただきました。ゴルゴ13　さいとうたかを先生もすきだった

  2,620円（税込）

• とろとろ豚バラ肉腐乳煮

  腐乳：中国伝統食材、唐のお寺で偶然作られて、チーズのような食感、料理にも天然の調味料としてよく使われています

  1,760円（税込）

• 豚バラ肉蒸しパン挟み　2個

  1,320円（税込）

• 若鳥の丸揚げ　半羽

  1,320円（税込）

• 若鳥の丸揚げ　一羽

  2,640円（税込）

• スパイシー鶏の揚げ

  1,430円（税込）

• 牛ヒレ入り家常豆腐(ピリ辛)

  1,980円（税込）

• 牛ヒレと茄子のXO醤炒め

  2,420円（税込）

• 牛ヒレと野菜のオイスターソース

  1,980円（税込）

• 北京ダック　1枚

  ※2枚からご注文頂けます

  990円（税込）

■麻婆豆腐

• 黒豆入り特製麻婆豆腐

  1,760円（税込）

■野菜

• 海老、キノコと玉子の炒め

  1,540円（税込）

• 完熟トマトと玉子の炒め

  1,485円（税込）

• 茄子の四川風炒め鍋入り

  1,628円（税込）

• 玉子、木耳と豚肉の炒め

  1,485円（税込）

• 本日の季節野菜の炒め

  空芯菜/豆苗/A菜/芥藍菜/青梗菜/五目野菜炒め/あっさり塩味炒め/ガーリック風味炒め/干し貝柱ソース

  時価

■麺類

• 四川担々麺

  オリジナルの担々麺です。唐辛子や数種の香辛料をブレンドした、香りがよく、コクの深い、大人気メニューです。

  1,650円（税込）

• 魯肉素鶏麺

  素麺は押し豆腐の一種、肉のように歯応え、上海あたり江南の煮込み料理。豚バラ肉の煮込み相性が良い一品。

  1,650円（税込）

• オリジナル　八宝野菜湯麺

  揚げ生麩、マッシュルーム、キャベツ、A菜、黄ニラ、干し百合の花、木耳、湯葉

  1,760円（税込）

• 海鮮と野菜の煮込み麺

  1,760円（税込）

• 揚げたてパイコー(三元豚)麺

  1,650円（税込）

• 海鮮入り五目餡かけ焼きそば

  1,760円（税込）

• 上海焼きそば

  1,650円（税込）

• 揚げ桜海老葱油和え麺

  1,320円（税込）

• 高菜、豚肉、もやし麺

  1,320円（税込）

• 青椒鶏糸麺

  1,320円（税込）

• 松の実入り中華たまり醤油炒飯

  1,320円（税込）

• 海老、叉焼、旬の野菜五目飯

  1,650円（税込）

• 叉焼入り高菜炒飯

  1,320円（税込）

• レタス入り鮭炒飯

  1,320円（税込）

• 海鮮入りXO醤の炒飯

  1,650円（税込）

• 海鮮入り五目餡かけご飯

  1,650円（税込）

■デザート

• 揚げ胡麻団子　2個

  660円（税込）

• 杏仁豆腐

  660円（税込）

• ココナッツ団子蒸籠蒸し　3個

  660円（税込）

• 仙草ゼリー

  660円（税込）

• 胡麻白玉団子　2個

  660円（税込）

• マンゴプリン

  660円（税込）