大黒新宿(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

大黒新宿料理のこだわり

豊洲市場及び黒部漁港より取り寄せた鮮魚

どれも天然物にこだわり旬の素材を使用しております。
自家製さつま揚げ

注文を頂いてから揚げていますのでできたてのふわふわ感やプリプリ感を是非味わってください！

大黒新宿おすすめ料理

料理長がオススメする「板長おまかせコース」

厳選された食材を使用した会席コースです。お料理は全部で８品、料理長が丹精込めて作った逸品をぜひご堪能ください。

6,600円（税込）
お刺身盛り合わせ七点盛り

天然物だけにこだわった、人気の盛り合わせです！

6,600円（税込）
鯵のなめろう

当店の人気商品です。是非ご賞味ください。

1,100円（税込）

さつま揚げ

開店当初からの人気メニュー

880円（税込）
だし巻き玉子

880円（税込）
お刺身五点盛り合わせ

2,970円（税込）
喉ぐろ塩焼き　煮つけ 100g

お客様の好みに合わせて調理いたします。塩焼き、煮付け、酒蒸し、炊き込みご飯、一夜干し等々

1,870円（税込）
鯵なめろう

1,210円（税込）
季節野菜天ぷら

1,540円（税込）
穴子白焼き

1,810円（税込）
鳥天

大分県の郷土料理でもあります。厳選された鳥肉に当店独自のタレに漬け込み揚げております。

1,100円（税込）
鰈唐揚げ

骨までしっかり食べれます。

1,650円（税込）
あん肝ポン酢

国産の肝を使用しております。

990円（税込）
山うどと蛍烏賊酢味噌掛け

880円（税込）
若芽とうどの酢の物

550円（税込）
季節野菜天ぷら盛り合わせ

1,650円（税込）
かぶら寿し

当店特製となります！

880円（税込）
山うどと蛍いか酢味噌掛け

今が旬の蛍いか！

880円（税込）
ふぐ白子焼き 10g

660円（税込）

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刺身

ふぐ刺し

3,300円（税込）
鯵なめろう

1,210円（税込）
さざえ刺身

1,850円（税込）
白身魚うす造り

1,980円（税込）
赤貝刺身

1,320円（税込）

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煮物

炊き合わせ

930円（税込）
肉豆腐

1,100円（税込）
小芋煮

710円（税込）

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焼き物

銀鱈西京焼き

1,320円（税込）
大山鶏　ゆず胡椒焼き

990円（税込）
穴子白焼き

1,810円（税込）
こまい風干し

880円（税込）
さざえ壺焼き

1,980円（税込）

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本日のおすすめ

芹鍋

宮城県産の根付きの芹を使用しております。

2,750円（税込）
本日の白身魚

1,980円（税込）
白烏賊刺身

その日の仕入れにより、烏賊の種類が変わることがございます。

1,870円（税込）
あじなめろう

1,210円（税込）
喉ぐろ塩焼・煮付　100g

1,870円（税込）

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旬菜いろいろ

ふぐ皮煮凝り

770円（税込）
穴子ざくざく

880円（税込）
白海老の天ぷら

富山湾の宝石と言われております。

1,320円（税込）
河豚白子　10g

白子焼きがポピュラーですが、天ぷらや湯引きでも?

690円（税込）
カリカリじゃこと豆腐サラダ

880円（税込）
豚バラと豆腐の玉子とじ

1,100円（税込）
豚角煮

1,320円（税込）
とり天

1,100円（税込）
馬刺し

熊本県より直送！

1,760円（税込）
あん肝ポン酢

国産の肝を使用しております。

990円（税込）

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揚げ物

白海老天ぷら

海の宝石と呼ばれております。火を通しても紅くならないのが特徴です！

1,320円（税込）
自家製さつま揚げ

当店の一番人気！

880円（税込）
かれい唐揚げ

残すとこ無く、全て食べれる様に揚げております。お好きな方は骨から先に召し上がっておられます。

1,650円（税込）
揚げ出し豆腐

770円（税込）
天婦羅盛り合わせ

1,650円（税込）
大和芋磯辺揚げ

1,100円（税込）
おこぜ唐揚げ

2,860円（税込）

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酢の物、玉子料理

もずく酢

690円（税込）
出し巻き玉子

880円（税込）
蛸の酢の物

960円（税込）
茶碗蒸し(2人前より)

770円（税込）

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お食事

大黒寿司(１人前5かん)

1,815円（税込）
氷見うどん

820円（税込）
季節の釜めし

蛸が人気ですが、これからの季節は穴子や鮎なども評判です。

2,750円（税込）
お茶漬け・雑炊・茶そば(各)

660円（税込）
おにぎり(2々1人前)

620円（税込）
お新香盛り合わせ

620円（税込）
赤だし

440円（税込）
へしこ茶漬け(鯖糠漬け)

770円（税込）
デザート

550円（税込）

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珍味

このわた

770円（税込）
莫久来

690円（税込）
丸干し

690円（税込）
畳いわし

690円（税込）

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活おこぜ

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釜飯

釜めし(2～3人前)

明石の干し蛸、のど黒、さざえ、牡蠣、鯛、鮎（季節により）等々炊き上がりまでに40分程掛かりますので、お早目に注文してください。

2,750円（税込）

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料理に関するメッセージ

魚料理がメインで、お刺身はもちろん煮付けもご好評頂いております。一品一品手作りしていますアラカルトメニューも季節毎に入れ替わるので日本の四季を感じられる逸品となっております。冬場は河豚料理を春から夏にかけて「活オコゼ」料理。6月からは四万十川より天然鮎の塩焼きや鮎の炊き込みご飯鱧料理その他、秋には松茸土瓶蒸し等々と本物の味を是非とも味わって頂きたいと思っております。

オーナーシェフ

中村洋之

富山県

出生地が富山県で祖母が魚の行商人をしていた影響があるのか、魚料理が好きです。お正月には毎年かぶら寿司が出ていたのを記憶しております。料理に関しては起用な方ではないと思いますが、お客様には本物を召し上がって頂きたくこの店を継いでおります。新宿ではまず無い形態の店なのでご興味がありましたら是非ともお立ち寄りください！

中村洋之

2025年03月
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日本料理 大黒

大黒 新宿 料理のこだわり

豊洲市場及び黒部漁港より取り寄せた鮮魚

自家製さつま揚げ

大黒 新宿 おすすめ料理

料理長がオススメする「板長おまかせコース」

お刺身盛り合わせ 七点盛り

鯵のなめろう

大黒 新宿 料理

さつま揚げ

だし巻き玉子

お刺身五点盛り合わせ

喉ぐろ塩焼き 煮つけ 100g

鯵なめろう

季節野菜天ぷら

穴子白焼き

鳥天

鰈唐揚げ

あん肝ポン酢

山うどと蛍烏賊酢味噌掛け

若芽とうどの酢の物

季節野菜天ぷら盛り合わせ

かぶら寿し

山うどと蛍いか酢味噌掛け

ふぐ白子焼き 10g

刺身

ふぐ刺し

鯵なめろう

さざえ刺身

白身魚うす造り

赤貝刺身

煮物

炊き合わせ

肉豆腐

小芋煮

焼き物

銀鱈西京焼き

大山鶏 ゆず胡椒焼き

穴子白焼き

こまい風干し

さざえ壺焼き

本日のおすすめ

芹鍋

本日の白身魚

白烏賊刺身

あじなめろう

喉ぐろ塩焼・煮付 100g

旬菜いろいろ

ふぐ皮煮凝り

穴子ざくざく

白海老の天ぷら

河豚白子 10g

カリカリじゃこと豆腐サラダ

豚バラと豆腐の玉子とじ

豚角煮

とり天

馬刺し

あん肝ポン酢

揚げ物

白海老天ぷら

自家製さつま揚げ

かれい唐揚げ

揚げ出し豆腐

天婦羅盛り合わせ

大和芋磯辺揚げ

おこぜ唐揚げ

酢の物、玉子料理

もずく酢

出し巻き玉子

蛸の酢の物

茶碗蒸し(2人前より)

お食事

大黒寿司(１人前5かん)

氷見うどん

季節の釜めし

お茶漬け・雑炊・茶そば(各)

おにぎり(2々1人前)

お新香盛り合わせ

赤だし

へしこ茶漬け(鯖糠漬け)

日本料理　大黒

大黒新宿料理のこだわり

大黒新宿おすすめ料理

お刺身盛り合わせ七点盛り

大黒新宿料理

喉ぐろ塩焼き　煮つけ 100g

大山鶏　ゆず胡椒焼き

喉ぐろ塩焼・煮付　100g

河豚白子　10g