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藁焼き刺身と寿司と日本酒、板前海鮮居酒屋
本格板前居酒屋 お魚総本家 新宿西口店 料理 2024/11/18 更新
日々選りすぐりのお魚を仕入れ！国産生本鮪やこだわりの鮮魚をご提供。刺身はもちろん、煮付けや炉端焼き、天ぷらなど素材の旨味を最大限に引き出した調理法を豊富な知識を持つスタッフが提案。自分好みの食べ方でオーダーできます。さらには「半身は煮付けで、半身は塩焼き、アラは味噌汁に」といった注文にも板前が腕を振るって応えます。
おいしい魚が食べたいと思ったら是非ご来店を！今日も活きのいい、良い魚を仕入れています！今が旬の魚から定番の魚まで種類豊富にご用意。その日仕入れたネタにて造る刺身盛り合わせはボリューム◎です！そのコストパフォーマンスに驚愕すること間違いなし！その日のおすすめのネタはスタッフまでお尋ね下さい♪
藁と炭で炙り焼きにする「かつお藁焼き」と「生本鮪藁焼き」は、 高温で一気に焼き上げるため、ジューシーなのに程よく脂が落ち魚本来の旨味が凝縮されるのが特徴。藁と炭の香りが、さらに旨味を引き立てます！ 職人がオーダーを受けてから焼き上げるこの藁焼きの旨さに感動します。
詳細は料理ページへ
鮮度自慢の素材を堪能！その日入荷した魚を盛り込む5点盛り、8点盛り、10点盛りをラインナップ。 中でもおすすめは「10点盛り」。 板前の粋な計らいで、10種に2～3種をサービスで加え12種前後の魚種を一度に楽しめるお得な一品です◎ぜひご賞味ください！※料金は1人前です（写真は4人前）
1,800円（税込）
新鮮な魚を使用した飲み放題付コースは7000円（税込）からご用意！各コース、季節に合わせ折々のお料理をご提供。仲間同士、会社でのご宴会などシーンに合わせて。コースは生ビールOKの飲み放題つき！しかも、浦霞、八海山、五凛の銘柄日本酒、生レモンや生グレープなどのサワー、ハイボールに各種お茶ハイなども飲み放題!
詳細はコースページへ
ズワイ蟹や金目鯛、牡蠣に銀鮭、蛤、車海老など新鮮魚介が盛りだくさん。[鍋の〆]雑炊またはうどん：無料
2,800円（税込）
河豚の王様「とら河豚」。もっちり食感とともに至福の旨味が溢れます。[鍋の〆]雑炊またはうどん：無料
3,800円（税込）
脂がのった金目鯛。出汁にくぐらせると至福の旨味へ昇華します。[鍋の〆]雑炊またはうどん：無料
2,500円（税込）
大正時代から本格的な人気を博す鮟鱇鍋。コクが豊かな逸品です。[鍋の〆]雑炊またはうどん：無料
2,500円（税込）
新鮮で濃厚クリーミーな牡蠣の旨味が染みわたる人気の鍋です。[鍋の〆]雑炊またはうどん：無料
2,250円（税込）
本場土佐流「かつおのたたき」。熟練の職人技で、皮目を素早くムラなく炙り、藁の燻製香で旨味を引き立てます。
1,400円（税込）
鮮度抜群、当店自慢の逸品です。厳しい目で選び抜いた生本鮪の「とろ」の旨味を藁焼きでさらに濃密な味わいに。
1,800円（税込）
藁で豪快に焼き上げ、旨味を一気に凝縮。表面はパリッと、中はとろけるようにしっとり。奥深いスモーキーな香味をまとった、至福の絶品です。
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藁焼きで芳醇な薫香をまとい、脂がのった身に旨味が凝縮される絶品穴子。煮詰めタレ・醤油塩・抹茶塩の三種を添えてご提供します。
1,400円（税込）
1,880円（税込）
1,380円（税込）
880円（税込）
板前による丁寧な炭火直焼きで熱々のままご提供。魚介は他にも本日のおすすめがございます。
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950円（税込）
1,650円（税込）
800円（税込）
950円（税込）
850円（税込）
800円（税込）
1,650円（税込）
850円（税込）
600円（税込）
750円（税込）
580円（税込）
600円（税込）
1,780円（税込）
1,580円（税込）
1,800円（税込）
1,000円（税込）
1,500円（税込）
※二個より承ります 美味しさと安心を追い求め、ニュージーランドの美しい海で育まれた牡蠣に辿り着きました。
390円（税込）
※二人前より承ります ※魚類は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。
1,800円（税込）
※二人前より承ります ※魚類は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。
1,450円（税込）
※二人前より承ります ※魚類は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。
1,000円（税込）
九貫：生本鮪大とろ、中とろ・旬の白身・旬の貝・車海老・穴子・いくら・うに・数の子 ◆玉子焼き
3,980円（税込）
八貫：生本鮪中とろ、赤身・旬の白身・光物・海老・旬の貝・いくら・うに ◆細巻・玉子焼き
2,500円（税込）
八貫：生本鮪中とろ、赤身・旬の白身二貫・光物・海老・烏賊・サーモン ◆細巻・玉子焼き
2,000円（税込）
十一貫：生本鮪中とろ、赤身・旬の白身二貫・旬の貝・サーモン・穴子・いくら・旬の鮮魚三貫 ◆細巻二種・玉子焼き
2,800円（税込）
五貫：赤身・漬け・中とろ・大とろ・ねぎとろ軍艦
1,980円（税込）
2,500円（税込）
1,000円（税込）
650円（税込）
750円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
1,350円（税込）
1,500円（税込）
800円（税込）
850円（税込）
750円（税込）
1,000円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
450円（税込）
600円（税込）
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
1,000円（税込）
800円（税込）
700円（税込）
550円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
1,250円（税込）
1,450円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
480円（税込）
500円（税込）
480円（税込）
![黒毛和牛ステーキ[赤身] …100g](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/13/43/P044141343/P044141343_480.jpg)
2,400円（税込）
1,350円（税込）
750円（税込）
1,400円（税込）
800円（税込）
味噌汁・お新香付き
700円（税込）
780円（税込）
1,350円（税込）
ご飯・味噌汁・お新香
300円（税込）
400円（税込）
500円（税込）
1,000円（税込）
650円（税込）
200円（税込）
350円（税込）
480円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-18 00:03:08.0
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31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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