みたか　鷹場そば

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  “蕎麦鑑定士”挽きたて　石臼挽自家製粉そば

  当店では“産地”と“生産者”を明記して、安心かつ安全な『顔の見えるおそば』を召し上がって頂けます。農家の皆さんが丹精込めて栽培したソバです。“蕎麦鑑定士”が厳選した国内産玄蕎麦を使用し、そば本来の独特の香りと繊細な風味を逃さないために店内にある石臼で丁寧にゆっくりと自家製粉しております。

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  “野菜ソムリエ”三鷹で　自家栽培野菜

  野菜ソムリエとは、野菜・果物の知識を身につけ、そのおいしさや楽しさを理解し伝えることができるスペシャリストのことを言います。野菜や果物には、栄養価・旬・種類・食べ方のバリエーションなど色々な魅力があります。野菜ソムリエの存在は、一般消費者だけでなく、生産者や産業界にも影響をもたらすとされています。

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  【鷹場そばセット☆彡石臼でゆっくりじっくり挽いたそば薫るせいろ蕎麦で♪】

  天重＆石臼挽せいろ蕎麦♪採れたて挽きたて打ちたて茹でたて　新そばの季節がやってきたぁ～♪

  1,500円

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  【鷹場 天ざる蕎麦】

  アツアツ揚げたての天ぷらをキリッと締まった石臼挽きそばでお召し上がり下さい。『お客様に花が咲いたような美しい天ぷらをお出ししたい…』そば屋の天ぷらは賑やかに花を咲かせるのが特徴。衣の花がつゆの中に溶け出してつゆの味と渾然一体となり「風味」が生まれます。手間をかけ、美味しさを計算し尽した一品です!!

  1,600円

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  炙り鴨せいろ蕎麦☆彡

  低温調理され国産特選鴨ロースの柔らかジューシーさをみたか野菜と供に召し上がれッ!!

  1,600円

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  海老天せいろ 蕎麦/饂飩

  １，２００円

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  特製　天ざる

  １，６００円

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  炙り鴨せいろ 蕎麦

  １，６００円

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  武蔵野　肉汁せいろ 蕎麦

  １，１００円

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  挽きたて　石臼挽せいろ蕎麦

  ８００円

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  つけカレーせいろ

  １，１００円

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  つけトロロせいろ 蕎麦

  １，１００円

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  特製　天婦羅蕎麦

  海老天二本＆野菜天

  １，６００円

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  炙り 鴨南蛮 蕎麦

  １，６００円

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  ざる 蕎麦/饂飩

  ９００円

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  そば屋の出汁たっぷり！！　玉　子　焼　き

  ８００円

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  新潟名物　栃　尾　の　油　揚　げ

  ６００円

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  そば屋のかつ煮

  ６００円

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  天ぷら盛り合わせ(二～三人前)

  １，６００円

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  擦りたて　鷹梅おろしせいろ

  １，１００円

蕎麦＆せいろ＆うどん

セットメニュー

丼ぶり

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  鷹場の親子丼

  １，１００円

カレー

単品料理