活うなぎ割烹　町田双葉

インテリアへのこだわり

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  脂ののった国産鰻のみ提供しています。

  問屋は先代からの古くからのお付き合いもあり、独自のルートで、仕入れるのが難しい ブランドうなぎもご提供しております。

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  料理はすべて手作りで作っています。

  15時からご提供している焼き鳥もうなぎ同様、手打ちの仕込みに始まり、 備長炭で焼き上げています。 味付けの決め手となるタレも手作り、塩も独自のブレンドでお出ししております。

サービスへのこだわり

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  職人の確かな技術で仕上げます。

  うなぎ一筋４０年の職人が一本一本丁寧に焼きあげます。こだわり抜いたうなぎをぜひお召し上がりくださいませ。

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  うなぎに合うお酒もご用意しております。

  当店では特にお酒が好きな方のための「15時からの酒肴」という、 炭火串焼きの盛り合わせをご用意しております。日本酒は月替わりで３種類ご用意しておりますのでぜひお試しくださいませ。

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  席は全48席。接待や食事会に最適なテーブルのお席のご用意がございます。歓送迎会に最適なご宴会コースと一緒にお楽しみ頂けます。店内は全面禁煙となっており、お食事を楽しみたい方に最適な空間となっております。

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  小田急線「町田駅」の出口でてすぐのエレベーターに乗って９Ｆへあがった場所にある落ち着いたレストラン街の一角にあります。開店30年以来継ぎ足しつづけて来た、砂糖を加えず、生醤油とみりんで仕上げたあっさりした味わいの【江戸前】のタレが味の決め手です。しつこい甘味の無いタレろ鰻の旨みをご堪能ください。

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  ご宴会に最適な仕切りのある個室風のテーブル席をご用意いたしております。その他、小田急百貨店内にある共同貸切宴会場もあります。10名様～最大で36名様までのご宴会や貸切に対応させて頂きます。詳しくは店舗スタッフまでお声掛けください

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  ～うなぎのかば焼きができるまで～こだわりの国産うなぎを職人の手でさばいていきます。

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  串打ちも焼き上がりに影響する要。手際よく一本一本差していきます。

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  高温の備長炭でじっくり焼き上げます。

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  高温の備長炭でじっくり焼き上げます。

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  長年の熟練された腕で丁寧に焼きあげます。

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  うなぎの白焼きは絶妙な焼き加減とこだわりの味付けで仕上げます。

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  手作りのたれを丁寧に絡ませて丹念に仕上げます。

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  じっくりと焼き上げられたうなぎを皆様に提供いたします。