支那そば心麺おすすめレポート

おすすめレポートについて

やちょんさん

20代前半/男性・投稿日：2014/03/05

醤油ワンタン麺

鶏の旨みが主張しすぎない程度でスープにでているため非常に美味しいラーメンだった！

ディナー

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/13

醤油ラーメン

具材はチャーシュー、ねぎ、のり、メンマ。麺は細麺コシがあってスープは控えめの魚介ダシで旨かったです。

ランチ

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/09

醤油チャーシュー麺

とにかくスープが大好きです。最近こってり系がもてはやされていますがこんなシンプルな味もとってもいいと思います。

ランチ

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Ｋｏｕさん

30代後半/男性・投稿日：2012/05/27

押しつけないこだわりが凄い

JR東日本が主催する「駅からハイキング」
首都圏を中心に参加してるんだけど、今回はちょっと遠出して鴻巣まで。
ホントは行かないなーって距離なんだけど、むしろこちらのお店で食べる為に参加（笑）
やっぱさー、ラーメン食うってだけで片道90分、電車賃780円かけて移動ってのは、オレには難しいよ・・・。
なんかもう1つ理由が欲しいっていうか（笑）

てことで、2012/05/26（土）に伺いました。時間は・・・14時前だったでしょうか？
鴻巣から1駅、北本の駅で途中下車して徒歩5分ちょっとくらい？もうちょっとあったかな？
外観は、なんかフツーの街のラーメン屋さんって感じ。オーラがありません（笑）
オーラの無さは入っても同じです。
アイドルタイムだからでしょうね。先客2組2名、後客1名でした。
食券ではなく、後払い制です。接客担当のおねーさんがお水を持ってきてくれてオーダーを聞いてくれます。
伝票にチャックして席に置くスタイル。今ではちょっと珍しい？

席数はカウンター9席、テーブル4席×3。

醤油ラーメン（800円）に、味付玉子（100円）をトッピング。
店主の方は、なんか寡黙な方・・・に一見見えて、実はお酒とか飲むと面白いオッサンって気がします。もちろん勝手なイメージ（笑）

メニューも卓上のちっさいのだけです。
表麺にラーメンメニュー。裏面に飲み物とかトッピングとかが書いてあります。

元々ネットでチェックしてて、「支那そばや」出身で、支那そばやサンと同じ高級食材を使われているのらしいのですが・・・。
フツーさ、店にこういうの書いてあるじゃん。割とデカデカと（笑）まぁ、ウリになるだろうし。
そしたら、よーく見るとメニューの裏面にさりげなーく書いてある程度。
それはそれですげぇな。

スープは、鶏油・・・ん？ラード？がベースの香味油がきもーち多めに浮いています。
飲んでみると、あー、旨いわ。これ。
フツーに旨い。足りないところは全然無いし、逆に無駄な味も無い。
ベースは鶏と魚介って事みたいですが、このバランスが良いですね。
個人的には鶏がもうちょっと出てた方が好きですが、これはあくまでも個人の趣味の問題です。

麺は若干加水率を抑えているのかな？ぐっとした腰が出ている中細のストレート麺です。
国産の麦を中心（全部？）に製麺するとどうしても腰が不足しちゃうっぽいんだけど、この麺は秀逸ですね。美味しいです。

メンマは薄めに味付けしてスープを邪魔しないタイプです。歯ごたえも適度にあってメンマ好きのＫｏｕも合格出しちゃいます（えらそうｗ）
チャーシューは、豚バラをロールにして煮たタイプ。
ホロッとしたやわらかーい肉ですね。ボクは歯ごたえがある肉が大好きなのでちょっと残念ですが、このタイプの方が好きな人の方が多いでしょう。たぶん。
味玉もメンマと同様にそこまで強い味付けはされていません。
黄身がトロッとしているレアタイプ。日本人は見た目でやられるタイプね（笑）

食べていて、全体の２／３暗い食べた時でしょうか？店主の方が「最後にこれを入れて」とフライドオニオンを出してくれます。
始めに出した方がオペレーションは楽なんでしょうが、最初に入れてくれるなっていうこだわりなのでしょう。
入れると、風味が変わって、これはこれで美味しいです。

「どぉどぉ？ウチって凄くね？」みたいなアピール満載のお店が多い中、こういう職人さんがやってますみたいなお店は大好物です。
家から結構遠いのが玉に瑕なのですが、また近くに行った際には是非立ち寄りたいお店ですね^^

ランチ

来店シーン：一人で

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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

支那そば心麺ご当地グルメガイドの口コミ（4）

提供 :

60代/男性

来店日：2018/10/01

以前から気になっていた北本にある、中華そば心麺に行きました。メニューの中からおススメの、白メンマの醤油ラーメン(塩ラーメンのメニュー有り)を注文。サッパリしたスープにストレート麺、大きめの白いメンマが入っていました。チャーシューはトロトロでメンマは柔らかく美味い。適度に浮いてるネギは九条ネギで店主のこだわりを感じた。

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50代/女性

来店日：2017/05/10

醤油ラーメンは名古屋コーチンのスープ塩ラーメンは本宮烏骨鶏のスープダンナは醤油私は塩を頼みました両方ともとても美味しく醤油は「あげねぎ」塩は「レモン汁」がついてきて味を変化することが出来て２度おいしさを楽しめるラーメンでした。

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40代/男性

来店日：2016/07

白えび塩ラーメン、通称富山ホワイトラーメン。キラキラ輝くスープに、小松菜、のり、チャーシュー、メンマ、そして白えびと白メンマがのってます。ベースの塩スープは、動物系と魚介の旨味がスッキリとしたなかに豊かな味わいが感じられる

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50代/女性

来店日：2016/07/11

北本市にある支那そば「心麺」さんに行って来ました！醤油＆塩ラーメンにミニチャーシュ丼＆ミニ帆立飯を頼みましたスープには名古屋コーチン・丸鶏烏骨鶏・青森干し帆立を使っているそうで鶏ダシと帆立のダシがブレンドされてまた食べに来たいお店が1件増えました。